//瘋狂三禮拜後的小休
耶嘿!終於終於,我可以小休(一天)啦!
這個月大概每天都跟工作談戀愛,首先很感謝得到 Taiwan Tourism Bureau HK / 臺灣觀光局駐香港辦事處 的支持,讓我這個月雖然無法回去台灣,卻能用著自己的身分及小小的空間,在香港過著一點點跟台灣有關的生活。
大家在上一個貼文也有看到,我在之前忙著在剪明宗騎著腳踏車環島幫我跟另一位Andy 完夢 Andy X 明宗 - 我們的環遊世界夢 的影片。但其實這兩個月,台灣觀光局駐香港辦事處除了邀請著我們跟另外四組創作者騎著自行車玩台灣以外,為了令這次「在台灣騎自行車」這事情能有更完整的推廣,所以在我和莎利 偽文青。去旅行。散散步 的咖啡廳 鳥山。商號 作展覽延伸策劃〈小路上的卡達車〉展覽,讓五到六月份在我們店,都會感受到更濃的台灣味。
關於展覽的詳細準備感想,還是先留待下一個貼文再跟大家聊聊。但這次倒是先想跟大家聊聊這三個禮拜一直在反複測試的一個東西:直播。
當然大家會想到,最簡單的方法不就是用手機直接放上社交平台,一個按鈕就可以輕鬆解決嗎?但事情當然沒可能太簡單,而這次的難度,就是要兼顧邀請到在台灣的創作者,能跟香港的我們在盡量無時差的狀況下,還可以在網速許可以下,開出第三個視窗擺放電腦的幻燈片,讓觀眾也能參考創作者的資訊。
所以網速、電腦配置、直播軟體、台灣那邊的收訊、收音、香港這邊的事前準備等等,都成為了我們這幾場直播一直需要解決的問題。我們這三個多禮拜,除了還有日常店裡營運要顧,晚間還是一直測試不同軟體,大概把網絡上能用到的方法都完整的試過一次(其實應該是不只一次),也測試不同時間、人流、收訊、畫面配置等對影響,那怕可能只是其中一部分受到影響,直播就會出現問題。
還記得第三場因為同時間有兩位在台灣的創作者 AV在台灣 - AV IN TAIWAN 狄達tiktok (怕得罪她們先講:妳們都很美,妳們都好正,妳知道我多麼愛護妳們😀~~~~)但地點不同,對網速跟電腦的壓力又更明顯。很記得很記得到直播快開始,結果電腦卻又突然「放空」不聽話。還好的話,狀況還是穩得著,直播最終還能順利放出,不枉用了真的幾天搞到凌晨,去確保每個細節都能無誤。
說到這邊,其實直播的三場還可以回到觀光局港辦那邊看喔!從小弟我第一、二場同時兼嘉賓主持跟控制panel的那個人,到第三場可以回到panel那邊,實在是太多太多細節要處理。主持人要懂問懂掌流程、也不要讓氣氛太尷尬,但panel那邊又要冷靜應對畫面輸出,這三個禮拜,實在對我又要多學了很多東西。
對了說到最後,觀光局在我家咖啡廳的展覽會到這個月的21號喔,香港的朋友們記得找我來玩,來看一下了解到時在台灣騎自行車有多好玩!
自行車旅遊年主題展覽《小路上的卡達車》
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自行車旅遊年主題展覽《#小路上的卡達車》,以台灣北部、屏東、高雄、花東、宜蘭五大單車路線為展覽主軸,搭配影片、小冊子,為大家帶來遠方島嶼的一手旅遊資訊!展覽間,更有限時甜品「魯肉飯迷路了」, 再搭配 Bike The Moment 復古自行車打卡點, 來一個休閒「台灣」之旅!
▣展覽詳情:
日期:17/5/2021-21/6/2021
營業及展覽開放時間:
周一到四:0800-1800
周五:0800-2200
假日:1000-2200
地點:鳥山。商號 (紅磡蕪湖街111號蕪湖居地下C2號舖)
*展場人多時採取人流管制,請按工作人員指示於現場排隊等候
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,「嚓嚓嚓嚓嚓……」是來自鐵剪刀一下下快速開合的聲音,有點年紀的人會知道,是有人在剪牛雜。在七八十年代時電影院門口,總會有幾個小販推着木頭車賣五香牛雜,流行程度有如現在吃爆谷一樣。時至今日,這種被稱為「下欄」的街頭小食已經買少見少,被其他新興的台日韓小食取代...... 足本訪問: https://...
紅磡速剪 在 歷史時空 Facebook 的最佳解答
1971-1972年 #建築中香港首條海底隧道至落成通車。〔紅磡海底隧道〕
海底隧道於1969年9月1日動工,1972年8月2日通車,耗資港幣3.2億港元。隧道全長1.86公里,以沉管式隧道建造,車速限制每小時70公里。由香港隧道有限公司以「建造、營運、移轉」形式興建及經營,專營權在1999年9月1日屆滿。隧道跨越維多利亞港,將九龍半島和香港島兩岸獨立的道路網絡連接起來。海底隧道南端出入口位於奇力島,位於港島東區。因工程關係,該島已與香港島連接1972年8月2日,第二十五任香港總督麥理浩爵士(Baron MacLehose of Beoch)主持啟用剪綵儀式,宣佈紅磡海底隧道正式通車啟用,當紅的電視藝人沈殿霞乘坐的一輛老爺車,隨即駛過紅磡海底隧道,成為第一位正式使用紅磡海底隧道的市民。
#歷史時空
紅磡速剪 在 Shel crafts&music 手作音樂 Facebook 的最讚貼文
🌟粉彩畫工作坊🎨
昨晚直播中提到的梵高星夜主題工作坊
感謝各位支持❤️也特別鳴謝紅磡C’ Gallery贊助場地🙏🏻C’ Gallery特別場次已火速滿額,但7月會在九龍灣one onion加推兩場!!
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正接受報名📢📢📢
📅日期:二選一(兩場內容一樣)
1⃣️19/7(日)*22/6update: 已成功開班✅最後2位
2⃣️26/7(日)*18/6update: 已成功開班✅最後2位
⌚️時間:下午3:00-5:00
🏠地點:九龍灣megabox旁邊
🎨主題:梵高星夜粉彩畫
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❤️歡迎5-12歲兒童,但必須有至少一位家長同時報名參與及照顧(特別是使用剪刀時✂️),大小同價
🌟梵高星夜主題 *不會* 在網上直播,online course NOT available, face-to-face workshop in Hong Kong only🇭🇰 (sorry friends from overseas🙈)
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Private class(最少3人包班)或上門課程(公司活動/社區中心/親子派對/bridal shower)歡迎inbox查詢🔍
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紅磡速剪 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
「嚓嚓嚓嚓嚓……」是來自鐵剪刀一下下快速開合的聲音,有點年紀的人會知道,是有人在剪牛雜。在七八十年代時電影院門口,總會有幾個小販推着木頭車賣五香牛雜,流行程度有如現在吃爆谷一樣。時至今日,這種被稱為「下欄」的街頭小食已經買少見少,被其他新興的台日韓小食取代......
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相關影片:
【街市尋寶】旺角明星海鮮檔 罕見有證蘇眉+當造黃油蟹+刺身 仲有上門煮海鮮服務!(飲食男女)(https://youtu.be/9YEBSQJPdPU)
【佐敦小菜館】打死不離三兄弟 札根渡船角近40年 即燒燒鵝吸客 大哥經歷高低起跌:盡力將餸菜炒到最好 (https://youtu.be/)
【元朗消夜王者】神級鑊氣炒飯檔重開 日賣70盒 $50/盒即叫即炒 老闆炒到手骹移位:冇理由因為賺多啲而一次過炒 (https://youtu.be/-DjDZdrM1o4)
【逃走他鄉】居英港人移民自白:BNO平權千年一見,蘇州過後冇艇搭 (果籽) (https://youtu.be/qMufEfTaJWY)
【港版國安法】續領英國BNO懶人包加疑難解答 持BNO入唔到日本境因印錯國籍 (果籽) (https://youtu.be/44aJ_QjXzB0)
#香港牛雜 #太安樓牛雜 #秘製牛什 #佳記小食 #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
紅磡速剪 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的最讚貼文
第1653成交(堅): 感覺7分,灣仔灣仔道177至179號保和大廈地下5號舖(鞋店)成交了1330萬,上手業主2009年11月以1150萬買入,持貨十年,只升16%,租金33000,回報3.0%。建築450呎。
這間舖我睇過多次,是好旺,算底! 全城力谷咗好幾個月,一直賣唔出。唂極都賣唔出。此舖最大問題是只得單上30AMP 電,除了零售業,轉做其他商戶有困難。 勝在店舖內有來去水及自己洗手間。 但因為電唔夠,大廈又電加不了,所以除了做賣鞋/零售/地產代理/速剪等,租客一走了,好難再轉租。
社運前叫價一直是2000萬,但以1330萬成交計,應唔會蝕,算是靚位。 由於電唔夠,我出價至1000萬就冇再追。
如果不是單相電,是三相60AMP以上的話,這間舖起碼值1600萬以上(多20%)。
這段灣仔道好多蝕讓個案,買這段要好小心。 之前灣仔道新世紀廣場 (前) QB House個位(711 旁邊)G47舖,就蝕千多萬。(4668萬入,3000萬出)。
如果連來去水都冇,我相信這間舖會蝕讓。 就好似旁邊的新世紀廣場G27A舖(聯網電訊)一樣。2019年8月沽出1750萬,持貨6年蝕13%。
第1511(堅)成交: 灣仔灣仔道151至163新世紀廣場地下G27 A舖,商場入口大單邊,建築面積125呎,闊約7呎,深約12呎,實用約120呎,成交1750萬,租金49000 (至2019年4月),租客聯網電訊, 業權份數2/1000,無來去水, 簽約日期2019年8月19日
此蝕讓舖成交紀錄:
2013年1月17日以2020萬買入
2009年7月7日以650萬成交
2006年12月以618萬成交
2005年5月以558萬成交
2002年5月以298萬成交
1997年1月以430萬成交
1993年3月第一手以364萬買入
#灣仔道舖,#灣仔舖
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盛滙商舖基金,自2016年推出以來,已成功買入35間街舖及售出28間街舖,全港最多。現有以下最新盛滙商舖放售盤:
(1) 上環禧利街14號舖,放售3,200萬。現放租每月8萬,地舖連入則閣合共1,100呎,有來去水,門闊約14呎,三相電100A,可公司股份轉讓。
(2) 皇后大道西282號全幢,放售7,800萬。現租金每月92000。建築面積合共2,124呎,門闊度約11呎,三相電100A,設有洗手間及來去水,可公司股份轉讓。
(3) 筲箕灣道212至14號禮林大廈地下2A舖,放售1,800萬,交吉交易。現叫租每月5萬。建築面積400呎,有來去水及洗手間,門面闊約9呎,三相電60A,可公司股份轉讓。
(4) 紅磡馬頭圍道88號海青閣地下F號舖,放售1,200萬。現租金每月28000,建築面積200呎,有來去水,門面闊約8呎5吋,三相電60A,可公司股份轉讓。
(5) 佐敦寧波街27號地下A號舖,放售3,988萬。現租金每月93000,建築面積500呎,租9萬。有來去水、兩邊入口及大廈洗手間,門面闊約21呎x 17呎,三相電100A
(6) 大角咀大角咀道55-65A號地下2號舖,放售1,800萬。現放租每月40000。建築面積350呎。有來去水及大廈洗手間,門面闊約12呎,三相電60A,可公司股份轉讓。
(7) 深水埗鴨寮街161號地下,放售1,360萬。現租金每月30000。建築面積200呎,門面闊約8呎,三相電60A,可公司股份轉讓。
(8) 旺角染布房街1A-1B號地下6號舖,放售1,800萬。現租金每月35000。建築面積280呎,有來去水及洗手間,門面闊約12呎,三相電60A,可公司股份轉讓。
(9) 旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈地下A號舖,放售1,800萬,交吉交易。現放租每月50000。建築面積500呎,有來去水及洗手間,門面闊約10呎,三相電60A,可公司股份轉讓。
(10) 新蒲崗錦榮街26號萬義大廈地下1(A) 號舖,放售780萬。現租金每月12500。建築面積180呎,有來去水及大廈洗手間,門面闊約8呎,三相電60A,可公司股份轉讓。
(11) 新蒲崗爵祿街116至118號地下1B舖,放售1,800萬。現租金每月22800。建築面積250呎,有來去水及洗手間,門面闊約8呎,三相電60A,可公司股份轉讓。
(12) 新界洪水橋大街1號德祥樓地下33號舖,放售1,600萬,交吉交易。現放租每月25000。建築面積400呎,有來去水及洗手間,門面闊約12呎,三相電60A,可公司股份轉讓。
(13) 元朗金輝徑金禧樓3號舖,放售2,300萬。現租32000。地舖連入則閣合共550呎,有來去水及洗手間,門面闊約11呎,三相電60A,可公司股份轉讓。
(14) 上水新勤街27-35號新寶大廈地下D號舖,放售2,200萬。現租金每月36000。地舖連前後天井合共1,200呎,有來去水及洗手間,門面闊約19呎,三相電100A,可公司股份轉讓。
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紅磡速剪 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
「就係咁簡單。」這是陸韶的口頭禪。
對於理科向來肥佬的記者來說,要從頭到尾認識一台豆漿石磨機的結構原理是怎樣,殊不簡單。
陸韶,人稱「陸叔」,加威機器廠的老闆。1946年入行,機器是他的法拉利。七十二年來,就在一片摩打聲中度日。
機器廠雖蚊型,來頭卻不小,因為全香港豆腐店和豆品廠所用的石磨機,九成都是由他打造和安裝,有豆腐工場的地方,就有他的手藝存在。時移世易,豆腐業走下坡,他是市區最後一員。奈何年紀大,力不從心。去年曾受傷停工,現時不做石磨機,只維修保養。今年86歲,天天仍然醉心於廠中。
一世人,打一份工,做好一件事,談何容易。
做一座石磨機,牽涉石磨和機器兩部分,工藝多,需時甚長,需要起碼一個月去做。無論是吊在天花的舊式機,還是座地的新式機,陸叔都暸如指掌。先開石磨的石,他一直沿用譚州白石,勝在石頭腍身清涼,磨黃豆最佳。「雲石得唔得?」「太硬啦,會磨爛啲豆。」然後是開坑,石面分八份,每份九條坑,全人手鑿,既需要力氣,但又不能缺少仔細度,所以足足十日才鑿好。每座石磨機有兩塊大石,即前兩個工序再重複一次,二十天就這樣悄悄的溜走。
做好石磨,下一步是裝嵌機器。以座地新式機為例,底部由鐵製造,座上為盛漿水的不鏽鋼盆,盆上有兩塊石磨,上的固定,下的轉動,順時針轉。亦能按豆量或大小調校高度,兩塊石磨剛剛碰到,磨出來的豆,就叫好叫絕。石磨還需定期保養及維修,如坑紋,需每幾個月鑿一次,才保持深度。
陸叔除了清楚造工步驟,還深明石磨機的優點。「傳統做豆腐豆漿,一定係用石磨,無法取代。」市場上曾出現一種叫鋼沙磨,體積小,省掉地方,速度快,慳了時間,價錢便宜,不用定期保養。但因為太高速轉動,黃豆的蛋白質遭到破壞,減少黏性,豆腐口感呈水狀。但石磨機做的,豆腐的黃豆味明顯濃郁,口感豐富。在豆品界,陸叔是老行尊,人人聽他名字,都肅然起敬,那一磚白滑的豆腐,靠的是他七十年專業。連公和荳品廠的潘小姐,一聽陸叔名字,立即舉起拇指,力讚他的敬業樂業:「機器咁重,八十歲老人家仲專誠過來維修石磨!」
石磨機地位再崇高,始終逃不過失傳命運。死因複雜。一是師傳年紀老邁,就算仍然在生,根本沒有力氣搬動百幾磅重的石磨,人漸冷清,做不下去,市區的石磨師傅,漸漸剩下他一人。但是沒有後生願意入行,青黃不接,「連我個仔都轉行唔做啦。有乜辦法?」陸叔慨嘆。二是九十年代開始,豆腐廠北移,豆腐業式微,需求減少,生意自然不好做。三是,一座石磨才幾萬元,但可以用上十年以上,「因為你手工太好,太耐用。」記者取笑道。「又係喎,蝕本生意呀……」
陸叔真的露出一副恍然大悟的樣子。
跟陸叔聊了一個下午,他的兒子多次致電叮囑,陸叔去年曾經跌傷腳,入了醫院縫了60針,家人好擔心他,勒令以後不准再做石磨機,「記住,搬也不行啊!」但是兒子知道,父親心繫石磨,讓他細數一生功夫,引以為傲一下,無傷大雅。
愛有千斤重。石磨再重,也不及對畢生志業的熱忱。
加威機器廠
地址:九龍紅磡崇志街7號地下
電話:23640524
公和荳品廠
地址: 九龍城福佬村道67號
開放時間:8:30am-7pm
新佛香/壹品豆漿
地址:元朗石崗錦田路560號
網址: http://soyafood.com.hk
採訪:莫小巧
攝影:謝致中
剪接:謝致中
插畫:趟綺婷
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