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冬至動手搓湯圓、吃湯圓囉，自己做原色湯圓還可以作不含色素的紅色小湯圓，特別添加了健康的紅糟作成紅糟湯圓，可煮甜湯也可以煮客家湯圓。
除了小湯圓也可作包肉湯圓或是三鮮湯圓。
搓湯圓 圖文 https://reurl.cc/VXr5eY
搓湯圓 影音 https://reurl.cc/m9VvX7
客家湯圓 圖文 https://reurl.cc/3L05pM
客家湯圓 影音 https://reurl.cc/q8x14q
三鮮湯圓 圖文 https://reurl.cc/A8QRYK
#冬至湯圓 #紅色小湯圓 #紅色湯圓 #紅糟湯圓 #客家湯圓 #湯圓DIY #DIY湯圓 #包肉湯圓 #三鮮湯圓
#糯米湯圓 #甜湯圓 #雙色湯圓 #冬至
冬至還沒到，先來預習一下自己動手做湯圓吧?
搓湯圓、吃湯圓，紅色湯圓自己做不用色素，用的是從馬祖帶回的紅糟，拌入台灣糯米磨製的100%純糯米粉，完成天然紅色的湯圓。
隨個人喜好揉成小湯圓或包肉湯圓，可煮甜湯可煮鹹食，我偏愛煮甜湯小湯圓以及客家鹹湯圓。
✅湯圓材料
100%純糯米粉300g、水230-240cc
✅糯米糰作法
糯米粉分批加入冷水，先用筷子攪拌均勻，再用手揉捏成糯米糰
完成糯米糰分成3份，兩份加紅糟，一份做原色。
3份各取約7-8g，捏成厚片。
✅煮開一小鍋水燙煮麵片，原色加入1片，揉捏成有Q性且光滑麵糰
✅紅糟糯米糰做法
另一麵團重約348-350g加入1大匙紅糟醬，喜愛紅糟可加到1.5大匙。
加入兩片粿粹揉捏，這邊多加紅糟水分也會較多，可再追加入2-3大匙乾糯米粉揉捏均勻。
✅留言有更多圖文連結
今天吃湯圓了嗎？
午後才想起今天是冬至，該來搓湯圓。家裡有台灣糯米做的純糯米粉，加上紅糟醬做成天然紅小湯圓，煮了一小鍋一人份甜湯圓，再一鍋兩人份客家湯圓。
搓湯圓、甜湯圓
https://www.amanda326.com/archives/794
客家湯圓
https://www.amanda326.com/archives/1606
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#客家湯圓 #甜湯圓 #紅糟湯圓 #純糯米粉
白色原味湯圓、紅糟小湯圓
客家湯圓做法是用香菇、肉末、油蔥煮的湯底，搭配小湯圓
這裡的紅色湯圓我用天然色素『紅糟』做成紅糟口味
#手工湯圓 #搓湯圓 #小湯圓 #紅糟湯圓 #天紅色湯圓 #糯米湯圓
#客家湯圓
冬至還沒到，先來預習一下自己動手做湯圓吧?
搓湯圓、吃湯圓，紅色湯圓自己做不用色素，用的是從馬祖帶回的紅糟，拌入台灣糯米磨製的100%純糯米粉，完成天然紅色的湯圓。
隨個人喜好揉成小湯圓或包肉湯圓，可煮甜湯可煮鹹食，我偏愛煮甜湯小湯圓以及客家鹹湯圓。
✅湯圓材料
100%純糯米粉300g、水230-240cc
✅糯米糰作法
糯米粉分批加入冷水，先用筷子攪拌均勻，再用手揉捏成糯米糰
完成糯米糰分成3份，兩份加紅糟，一份做原色。
3份各取約7-8g，捏成厚片。
✅煮開一小鍋水燙煮麵片，原色加入1片，揉捏成有Q性且光滑麵糰
✅紅糟糯米糰做法
另一麵團重約348-350g加入1大匙紅糟醬，喜愛紅糟可加到1.5大匙。
加入兩片粿粹揉捏，這邊多加紅糟水分也會較多，可再追加入2-3大匙乾糯米粉揉捏均勻。
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