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蛋白打發的鬆軟、計時器的嗶聲、烘烤的撲鼻香氣
用水彩柔美的筆觸,收藏烘焙的甜蜜時光 🍬
我喜歡用畫筆記錄生活中的美好細節
透過繪製食譜,細細品味烘焙過程的療癒甜蜜 💕
這次與 YOTTA友讀 合作的水彩食譜課
希望將美食與繪畫的幸福感傳遞給大家!
從草稿到上色,每個步驟我都會詳細示範
由食材、器具等小插畫入門,再進入整頁食譜繪製
循序漸進,每個人都能完成獨一無二的暖心食譜喔!
〖 2️⃣2️⃣種原料器材+ 3️⃣份甜點食譜 〗
🧁 伯爵紅茶杯子蛋糕
🍫 焦糖布朗尼
☕️ 摩卡咖啡蛋糕捲
〖一課俱全!輕鬆打造美味質感✨ 〗
✔︎ 扎實基礎:細節全解析,新手也能畫出可口作品
✔︎ 大師技法:完美線稿+Min式調色,提升精緻度
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅曼蒂媽咪mandyeathealth,也在其Youtube影片中提到,低卡又低碳 吃完整份也無罪惡感的 #蒟蒻伯爵紅茶蛋糕 用蒟蒻粉做蛋糕,你吃過了嗎 口感QQ的,很奇特 重點是吃完完全沒有負擔 蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕,我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋 減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的,這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕,口感很特別,熱量算一算就大約是雞...
「紅茶杯子蛋糕」的推薦目錄:
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紅茶杯子蛋糕 在 Facebook 的最讚貼文
誰也喜歡吃下午茶🥰
紫艷酒吧與珍煮丹合作啦~
這次是「茶」為主題
以珍煮丹「奇萊烏龍」、「碧玉茉莉」、「日月潭紅玉」做為發想
打造出8款精緻小點及4款特色調飲
即日起到2021/7/4
除了閨蜜或是男朋友
母親節也近了
也很適合帶媽媽來
當然喜歡茶味的朋友更不能錯過唷❤️
甜點:葡萄柚碧玉茉莉塔 / 復刻紅茶米布丁慕斯 / 奇萊烏龍檸檬泡芙 / 不知春白桃蛋糕捲 / 日月潭紅茶杯子蛋糕
鹹食:日月潭紅玉湯包 / 奇萊烏龍素春捲 / 碧玉茉莉珍珠丸
調酒品項:NATURAL SPLASH / PINEAPPLE SYMPHONY / TEA TREAT / OOLONG CRISP
Photo by 湯 .TANG PHOTO 韓式證件照
#紫艷酒吧 #珍煮丹 #潮茶艷
紅茶杯子蛋糕 在 Mini Bubble Corner Facebook 的最佳解答
#走進童話故事做一天愛麗絲
#aliceinwonderland下午茶
#少女心大爆發💢
❤️Welcome to Alice Tea Party🌹
有咩Tea Set吸引到一見到就立即打電話去book? 除了靚,就係四個字:童心未泯😝。趁QB上星期有兩天學校假期(後來知道又停課了🙈),又剛好catch到早鳥優惠75折,再美其名幫姐姐慶祝5週年,10月尾已book定!無視爸爸在Whatsapp傳來一個😭emoji再加句無尾音既「我無份」😂😂😂 上星期三人開開心心hightea去🥂。
#Simplicity 下午茶以《#愛麗絲夢遊仙境》為主題,個Teaset已充滿 #童話感,揉合故事內容角色包括兔先生🐰、瘋帽子🎩、紙牌人💂等,共12款鹹甜茶點,食物靚,擺盤更靚得無話可說,真的如置身愛麗絲的場景中,忍唔住狂影狂拍📸,連QB都拎個電話出來不停拍片🎥(雖然9成都鬆郁蒙😂😂)以為只係影相靚?你就錯啦!無論鹹點甜點都好有水準,絕對係精緻又好味😋,絕對有驚喜🎉
#香煎煙肉珍寶帶子卷🥓
煙肉捲着巨型帶子,煎至剛剛熟,嫩滑鮮甜,連鹹香煙肉一齊食真係好好味,識食既QB 二話不說據為己有,媽媽可以咬上一口已經係幸運。
#黑松露野菌法式組合🍄
香脆鬆化酥皮盒釀入濃郁黑松露野菌醬,味道相當match。
#茉莉花法式燉蛋🌼
加上時鐘造型糖片點綴賣相超精美,Cream Brulee 最怕過甜,依個加入清香茉莉花,立即變得優雅又清新,一d都唔過甜,仲好滑溜,一路食一邊幻想自己真的如置身法國莊園的淑女般😂(個囡合作唔崩壞時🙈)
#羅勒青檸乳酪慕絲蛋糕🍋
兔子造型夠晒萌🐰,青綠色既蛋糕酸酸甜甜咁,夾層慕絲有清新檸香和少許羅勒香草味,配上鬆軟海綿蛋糕,texture綿滑輕盈,食到飽飽地時嚐一口,立即開胃解膩。
#紅茶杯子蛋糕
有香濃奶茶香,能吃出粒粒紅茶末,butter cream香滑又不過甜,認真難得。
#伯爵巧克力馬卡龍
藍色帽子造型夠晒夢幻👒,馬卡龍外脆內軟很有水準,沒有太吃到earl grey味道,但味道不過甜,食完一整塊都唔覺溜。
另外加錢點了杯「#紅心皇后」特飲🍹,莓子梳打是預期中的清甜解渴。
食物是重點,但環境更值得讚許👍,由踏入餐廳一刻已如 #送自己一場童話旅程,裡裡外外都佈置得跟Alice in wonderland一樣, 撲克牌🃏、時鐘、紙玫瑰🌹、兔子🐰……總之十分好拍📸。下午茶時間由1pm-5:30pm, 沒有限時,枱與枱之間空間多,不用顧慮社交距離問題;待上一個下午,絕對休閒寫意💞。後來給我們發現原來還有個VIP房,沒booking時也可進去拍照,佈置相當華麗💯,喜歡打卡的朋友一定百份百滿足,Tea for 2也只是 $586(另收加一),我更是2大1小吃呢,好超值😝!
Panda Hotel #pandahotelhk #AliceTeaParty #aliceinwonderland #afternoontea #hkfoodie #TsuenWan #超多圖 #太靚忍唔住post晒出來😝
紅茶杯子蛋糕 在 曼蒂媽咪mandyeathealth Youtube 的最讚貼文
低卡又低碳
吃完整份也無罪惡感的
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
用蒟蒻粉做蛋糕,你吃過了嗎
口感QQ的,很奇特
重點是吃完完全沒有負擔
蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕,我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋
減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的,這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕,口感很特別,熱量算一算就大約是雞蛋本身的熱量而已
不過也因為無油無粉無糖,吃起來單調些,所以我添加了伯爵紅茶粉來增加香氣,也打了一小份的紅茶酸奶油做頂飾,雖然熱量因此提高一滴滴,但是好吃=度翻倍呢!!
蒟蒻粉我是在烘焙材料行買的,不是蒟蒻果凍粉,就是用來做蒟蒻的
網路蝦皮搜尋蒟蒻粉(葡甘露聚醣)也很好買
#小提醒
使用蒟蒻粉就像吃蒟蒻麵或其他蒟蒻製品一樣,因為富含膳食纖維,腸胃不好的朋友攝取要注意雖然低熱量但不過量,才不會造成脹氣,反而消化不良喔
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
份量 約8杯(油力士紙杯43X27)
材料:
冷藏雞蛋2顆
白醋5cc
赤蘚糖醇20g
蒟蒻粉6g
天然香草精 5 cc
伯爵紅茶粉1小匙
作法:
往右滑看操作影片
1.雞蛋分出蛋黃及蛋白
2.選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發(先於容器滴一兩滴白醋或檸檬汁用紙巾擦過再用,是小秘訣喔😉)
3.將蛋白加進白醋,快速打發到粗發泡,加入一半的赤藻糖,待蛋白變細緻加入剩餘的糖量繼續攪打到蛋白挺立
4.加入蒟蒻粉攪拌後再分次加進蛋黃攪打均勻,再加進香草精及紅茶粉拌均勻
5.完成麵糊裝進紙模裡(可直接使用4吋模具烘烤),放進已預熱170度烤箱
烤約20~22分出爐,冷卻即可食用
頂飾:
#伯爵紅茶酸奶油
材料:
酸奶油100 g
阿洛酮糖10g
伯爵紅茶粉1/2小匙
所有材料攪拌均勻,搭配擠花袋裝飾杯子蛋糕
完成後稍冷藏10~15分,酸奶冰冰涼涼更好吃
#減醣烘焙
#無麩質 #低卡甜點
紅茶杯子蛋糕 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花,清涼好滋味
-
#新竹老店 #豆花 #許豆花
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傳統的小餐車,
用杯子舀出糖水,
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度,
豆花有懷舊的豆香味,
簡單的花生豆花口感好清爽。
-
(許豆花)正字標記
地址: 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話: 0933 151 525
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紅茶杯子蛋糕 在 就是嘟丟笑欸 Youtube 的精選貼文
安安安大家好
這次鬼SHOT隊接到業配ㄌ!!!
感謝眼光獨具的乾爹NIJIYA
之前就有喝過蘋果蜂蜜調酒覺得好好喝(我是蘋果控)
加上小孟大推這款雪派
一試吃驚為天人尤其珍珠奶茶口味
裡面珍珠超級Q還有夾層的脆片讚爆
好適合在家上班沒冷氣吹的我嗚嗚
大家在家也可以和朋友玩這個
傳情猜人名遊戲
只是友情要夠堅固就是哈哈
本集有一個郭妖受到傷害
NIJIYA雪派 調酒 7-11熱賣中!
國際啤酒節:6/16-8/10,指定酒款三件79折,六件77折
冰品第二件6折:6/30-8/10,指定冰品任選第二件,享6折優惠
貼心小提醒:未滿十八歲禁止飲酒,喝酒不開車,安全有保障
#NIJIYA #雪派 #調酒 #711
菜單教學
*溫
冰品:先烤棉花糖(離火源1公分左右)夾進雪派中
調酒:先加入紅茶1/3再加入NIJIYA調酒+放入新鮮頻果+配上檸檬片
*郭妖
冰品:奶油30克
Oreo一盒
Cream cheese一盒(總統牌)
糖60g
牛奶 90ml
檸檬汁20ml
鮮奶油150ml(市售1盒總統牌)
底座
1.把Oreo稍微退冰後轉開,然後把奶油刮掉
2.餅乾放到夾鏈袋中用盤子或重物敲碎
3.把奶油加熱(務必轉小火並且適度離火避免燒焦)
4.把蛋糕的模具拿出來,把餅乾鋪好倒入奶油鋪平,用湯匙壓平做成底座冰起來備用
起司蛋糕部分
1.把鮮奶油打發,打到有波紋後轉高速到發為鮮奶油蓬鬆為止
2.把起司用湯匙稍微壓平並且用攪拌器攪拌至微軟
3.把起司跟糖一起攪拌,並且分批倒入鮮奶油,一邊攪拌
4.加入Blackpink元素(粉紅色食用色素)並打發至均勻無顆粒
5.把做好的起司倒入事先鋪好底座的模具後放到冰箱
6.大概等5-10分鐘左右插入切成愛心的雪派
頂部巧克力脆片
1.買711的草莓巧克力,加熱巧克力,一定要隔水加熱
2.把融化的巧克力放入扁平模具中冰至冰箱冷卻
3.把冰好的巧克力敲碎,變成碎片後撒在完成的蛋糕上
調酒:
1.將NIJIA調酒倒入製冰盒中並冷凍
2.一顆蘋果切丁
3.將蘋果+一盒希臘優格+ 約一SHOT杯威士忌打成汁
4.倒入調酒冰塊中
*曼玉
冰品:
材料: NIJIYA黑糖珍珠雪派一支、兩顆蛋(一顆全蛋+一顆蛋黃)、牛奶100CC
1. 牛奶稍微加熱和NIJIYA的冰攪拌,再加入蛋一起拌均勻
2.將拌好的布丁液過篩,過濾雜質,反覆三四次
3. 將液體倒入容器後拿去電鍋蒸,外鍋一杯水,布丁容器上可蓋鋁箔紙,電鍋需開蓋留一個縫隙,時間差不多時,布丁拿起來搖晃表面沒有流動就可以了。
4.放進冰箱冰,隔天就可以吃ㄌ
調酒:
青森蘋果蜂蜜調酒+威士忌+檸檬
*小孟
冰品:珍不巧燕麥粥
1. 燕麥片泡牛奶,放在冰箱靜置30分鐘
2. 水果切丁
3. 把燕麥粥拿出來上面鋪上切好的水果丁
4. 再把雪派切塊放在水果丁上
調酒:桃氣戀人
1. 紅石榴糖漿與水混合,倒入玫瑰花模具放入冷凍庫製作成玫瑰花冰塊
2. 將碎冰塊、伏特加、桃子氣泡酒與幾塊西瓜放入果汁機打成冰沙
3. 將冰沙倒入杯子裡後放上玫瑰花冰塊
*教主
冰品:將香蕉奇異果剝皮,打開NIJIYA雪派放上去(吃的時候再把水果拿起)
調酒:水蜜桃+伏特加+蔓越莓+柳橙汁 (比例隨喜)
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