米媽簡易家庭料理-韓式人蔘雞~🥰🥰😋
今天米嫲嫲忍不住再問米媽，幾時可以再整人蔘雞。哈哈~
所以今日就快手打個食譜俾大家。😎🌟
米媽無跟足以前跟韓國老師煮既方法做，(以前在外國讀書時，跟韓國老師讀韓文，去她家吃飯學煮)
始終材料就地取材，味道好就夠了。💖
材料: 4-6人份
1. 光雞一隻
2. 圓糯米—1碗(我自家食，用3碗)
3. 栗子—6粒
4. 紅棗去核—6粒
5. 蒜頭去衣-2粒
6. 薑—一片
7. 韓國鮮人蔘—2條切段
8. 洋蔥(1/2個)
9. 杞子—少許
10. 螺肉及豆卜( 可自選,因為米家人喜歡，加螺肉或鮑魚肉切粒會鮮甜)
11. 大蔥—1條切段
12. 胡椒粉-少許
13. 鹽—少許
14. 棉線/牙籤
15. 魚湯袋—一個
步驟:
1. 將糯米洗淨浸3小時，栗子浸水。(瀝水)
2. 將雞洗淨後，放入1/2 的材料:人蔘，栗子，紅棗，杞子，糯米，放滿後用綿條綁口或用牙籤封口。
3. 其餘糯米及栗子，人蔘，杞子，紅棗，放入湯袋綁好。放入煲內，再放入雞，放上大蔥及洋蔥，薑，加滿水煮3小時。
4. 如用高速煲，煮40分鐘。之後熄火燜20分鐘，加鹽，胡椒粉便完成~
👩🏻👩🏻米媽筆記:
1. 用魚湯袋，放入糯米，栗子，紅棗更入味，而且份量夠多，一家人吃，大家都吃得滿足=) 米媽再加了螺肉，南瓜。
呢個週末大家都試下啦。🥰
#絲房菜
#米媽食譜
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