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今日晚餐：鮮蝦透抽珠貝咖哩糙米燉飯，腰果蔓越莓乾番茄水菜沙拉佐紅肉李橄欖油醋醬汁。佐餐酒是日本山梨本坊酒造白根甲州 2019 白酒。餐後甜點是「ISM 芒果百寶箱」之愛文芒果切盤。
→ 雖說家裡常備最宜燉飯的 Carnaroli 陳年義大利米，但因著實喜愛糙米，遂心血來潮試試以本產糙米燉飯。遵循既有作法，不清洗不浸泡直接入鍋，結果多花好多時間（擦汗），然口感很好，比起義大利米在正確火候下所呈現的外柔內硬芯來，通體均勻呈現出一種曼妙的Q彈嚼感，蠻好吃的嘛！
→ 咖哩燉飯靈感來自剛剛播畢的日劇《為愛妝扮有理》── 此劇嚴格說來劇情並無太多新意，然場景與人物設定以及節奏掌控挺有趣，美感尤其出眾，劇中人合住的公寓更是令人目不轉睛……咳，扯遠了，主廚男主角幾度一展伸手的料理，便是一道咖哩燉飯。
一時看得垂涎，決定自己做做看。劇中並未交代作法，遂如素來作風，以最簡單方式對付：正常燉飯步驟，只在加入起司前拌入咖哩粉，結果出乎意料之外地出色，咖哩的辛香、起司的濃醇與海味的甘鮮繽紛交融，好美味啊～
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前兩日朋友來我家玩，我們一起拌了味噌攪了鹽麴，還醃了兩盒紅肉李弄得兩手紅吱吱，但廚房遊戲玩得笑嘻嘻，好快樂。
突然吾友說道，我明白你為什麼這麼熱衷在廚房裡打滾了。你就是這樣被一個個心愛的物品圍繞，我看你連洗菜摘菜都很有愛，居然可以這麼耐心的仔細清洗，你以前每五分鐘就發一次脾氣的暴躁性格都去了哪裡？
被人家這樣明白的看破手腳，我立時羞紅了耳朵。
不過，是這樣沒錯哪！有些人視為苦勞或瞧不起或厭煩的日日廚房事，對我來說卻是靜心和療癒，我想，都該感謝那些我所喜愛的廚房小幫手們。
因為有了漂亮的洗菜盆和調理盆，洗菜切菜都可以哼著歌兒；光是想著待會這道小魚燒莧菜該用哪個碟子來盛盤都覺得小小雀躍。
生活的滋味，有時候就只是那些這些小小的東西陪襯起來而己。
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前些日子和大家分享的廚房新朋友--bodum玻璃烹飪鍋，即日起至6/29在citiesocial有期間限定特別促銷，超值優惠價：999元（定價：1400元），bodum廚房小物系列3折起～
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#李錦記紅燒元貝至尊鮑魚 係由李錦記提供 拍攝
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#職人吹水做節餸菜
「吉品鮑魚鮮竹蒸鳳球」 食譜
〈材料〉李錦記紅燒元貝至尊鮑魚 1盒
急凍雞扒一塊 約200g
新鮮腐竹 4條
唐生菜 3棵 (浸清水約30分鐘後洗好備用)
〈急凍雞扒處理〉置於雪櫃(4攝氏度)解凍至軟身後， 撕除雞皮， 用淡鹽水(1茶匙鹽:500ml)浸泡20分鐘後，輕搓清洗數次至血色水不再釋出為止， 滰乾水份(可用廚房紙盡量吸乾，指標為觸摸雞扒表面時感到黏性)。
〈 雞丸及醃製〉先把雞扒末端部份的筋切除， 再將雞扒切粒， 隨後利用刀頭位置部位剁約3分鐘，加1/3茶匙鹽和隨盒附送的「紅燒元貝鮑魚汁」2湯匙、生粉1茶匙拌勻約1分鐘至黏身起膠，再撻數下令其達致脹身效果，完成後置雪櫃冷藏片刻備用。
〈新鮮腐竹〉 用清水略為清洗， 將末端較硬部分切走後(可留待其烹調其他如齋菜時使用)， 再修改為6塊及鋪放於碟面備用。
〈 蒸製〉 將雞肉分為6份搓成球狀再平均放於新鮮腐竹上， 再用沾了水的匙羹背輕壓雞球表面,另把鮑魚置好於每個雞球上面，用大火蒸八分鐘。 取出後利用鍋內蒸製時的滾水把〈唐生菜〉灼熟後作伴碟。
〈芡汁〉 燒熱鑊，放1茶匙油， 灒大約1湯匙紹酒增香後，加入剩餘的「紅燒元貝鮑魚汁」至滾起熄火，最後淋上鮑魚鳳球上即成。
#精彩YOUTV東京特輯第十六章！
#李佑群老師X日本美女設計師川島幸美帶你逛東京名媛最愛逛的品味生活家具店ASPLUND
#佑群老師和日本時尚圈重磅級大師好友們帶你品味私底下最愛最真實的東京模樣
#按讚留言分享有機會獲得總價值近萬元的IDAZ愛德愛麗輪廓管理安瓶組和JBLIN薰衣草舒緩滋養明星商品組還有韓國ASHMORE超聲波清洗機
【My TOKYO東京特輯第十六章：李佑群老師X日本美女設計師川島幸美帶你逛東京名媛最愛逛的品味生活家具店ASPLUND】
# YOU TV vol.29～ My TOKYO Part.16 ～YouGunLee Lee X Yukimi Kawashima's Personal Favorite Furniture Store ASPLUND
記得點畫面右下角看HD！
YouTube 頻道：https://youtu.be/Dt_UUbNimqk
「李佑群老師個人時尚頻道」《# YOU TV》自開播以來，短短時間累積了超過八十萬瀏覽人次、一百萬以上的觸撃人數及上萬則留言，繼出訪米蘭、巴黎時裝週之後，本次帶大家回到佑群老師最熟悉的主場、亞洲時尚之都東京，並拜訪時尚圈重磅級好友們。
佑群老師與日本時尚圈的淵源眾所皆知，從學生時代與研究所時期的旅居東京，到後來擔任多本日本時裝雜誌海外版總編輯、造型總監的無數次來往東京，佑群老師一直希望能帶著大家一窺東京真正的時尚模樣，於是本次赴日拍攝的《# YOU TV》東京特輯「My TOKYO」，佑群老師將與多位日本時尚圈重磅級大師好友們，帶領各位一起走訪東京巷弄，私底下最愛去的時裝店、咖啡店、餐廳、書店等地，用品味與時尚的角度窺探東京魅力，各自解讀心中的「My TOKYO」，探尋「屬於自己的車京」，保證是一般旅遊書及節目上看不到的，真正深入當地品味人士的東京模樣。
#山本寛齋
此次為了迎接佑群老師的到來，時尚圈重磅級大師好友們一字排開熱烈歡迎，拜訪人物個個大有來頭，包括日本國寶級大師「山本寬齋」，他是史上第一位站上倫敦及巴黎時尚週舞台的亞洲設計師，更是已故歌手David Bowie經典造型的御用大師。
#祐真朋樹
還有佑群老師十多年的老友、日本當今首席天王造型師「祐真朋樹」，除了是木村拓哉、小田切讓、妻夫木聰、中田英壽、香取慎吾等天王指定合作對象，也曾同時身兼《Fashion News Men’s》、《POPEYE》時尚雜誌總編。
#三原康裕
當然也有日本當紅炸子雞，讓港星余文樂在IG上公開跪求限量球鞋，有潮鞋界川久保玲之稱的鬼才設計師「三原康裕」，他也是當代第一位入選倫敦時裝週、備受國際矚目的新銳設計師。
#土井地博
和佑群老師同年出生的老友、日本時尚界大人物「土井地博」，不但是最受歡迎傳奇選物店BEAMS的公關總監，亦堪稱時裝公關圈最帥的臉孔，連續10年獲選日本最具影響力之時尚意見領袖。
#有働幸司
佑群老師日本最文青的老友、年輕人崇拜的時裝品牌Factotum設計師「有働幸司」，去年還被《The Best Jeanist 》選為「全日本最會穿著牛仔褲的男人」，同時與人氣女星菜菜緒一起獲選各自成為男女代表。
#川島幸美
以及佑群老師最美的名媛設計師好友、人氣品牌AULA美女設計師「川島幸美」，她剛剛才與日劇女王石原聰美一同被日本媒體譽為「凍齡美女姊妹花」，私底下也是石原聰美的閨蜜及御用設計師。
本次《# YOU TV》東京特輯「My TOKYO」與佑群老師一起演出的對象可謂大牌雲集，如此大陣仗的名單前所未有，讓大家見識到了佑群老師的人脈之廣，除了一同大聊時尚，更是走訪了不少東京各個角落的私藏景點，從青山、渋谷、代官山到中目黑，精彩內容全都收錄在東京特輯中！
#關於本篇章
東京特輯的第十六章，佑群老師與日本時尚圈赫赫有名的大美女，才華與顏值兼具的人氣品牌 AULA 前設計總監川島幸美，要一起到東京名媛們和川島幸美私底下都十分喜愛的家具店ASPLUND逛逛，該店販售了來自世界各國的品味家具與家飾品，在東京享有盛名。有著獨特美感的川島幸美，除了對於衣著時尚特別的注重以外，對於生活品味、美感的要求也有著異於常人的堅持，本次介紹給《# YOU TV》粉絲們這間異國風味的獨特家具店，便是很好的例子。正如佑群老師所說，認識川島幸美這麼久，知道她的設計風格偏向民族風、混搭風，擅長將不同風格巧妙的融合在一起，但是和她一起逛了ASPLUND後，會發現這樣的風格對她來說，不僅限於服裝上，而是早已貫徹在生活態度的展現之中。不僅如此，在逛的過程中，川島幸美還跟佑群老師分享了一些她特別喜歡的單品，甚至家裡的室內設計也用了非常多ASPLUND的燈飾、家具等，不難想像川島幸美的家裡一定裝潢得十分有品味、質感。本集「My TOKYO」的精彩時尚內容，絕對適合在意生活品味、注重美感的你，千萬別錯過了！
#關於YOUTV
李佑群老師的個人時尚頻道《# YOU TV》的「YOU」來自老師英文名字「YouGun」，代表社群網路世代中，互動的你們(YOU)都是主角。由佑群老師擔任製作人、主持人、時尚及創意總監，創造了一系列高質感的創意影片，這次「My TOKYO」東京特輯由新鋭時尚攝影師 Han Studio 掌鏡，精彩內容將一波接著一波帶給粉絲，質感不輸任何時尚節目與旅遊書，絕對值得大家細細品味。
😍同時，看本篇《# YOU TV》還有機會得到總價值近萬元的時尚大禮 — 韓國爆紅的微整形概念保養品 ID.AZ愛德愛麗輪廓管理安瓶組，淡皺飽滿Q+安瓶讓你的臉部肌膚更水嫩飽滿有彈性，瓜子臉緊緻V-安瓶則是緊緻臉部線條，創造夢寐以求的瓜子臉；還有來自臺灣的魔力香氛品牌JBLIN超級紓壓的明星商品組，包括了薰衣草舒緩滋養沐浴乳、薰衣草舒緩滋養身體乳、馨然入夢淡香水，讓你從沐浴、保養到入睡都保持最放鬆的身心靈；另外是來自韓國潮流家電品牌ASHMORE的超聲波清洗機，利用獨立研發的T-空氣聲波透析技術，將肉眼看不到的髒污通通震出，搭配上時尚簡約的造型，放在桌上清潔小物，十分療育，如此好康的抽獎活動，你還有不參加的理由嗎？💄
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本集主題：「自助餐鬥陣粗飽趣：外食族必備飲食指南」介紹
訪問作者：寶哥、小小
內容簡介：
◆ 午餐開伙，共體時艱 ◆
◆ 街頭巷尾，深入民間 ◆
熱湯或冷飲，供客隨意取，紅橙黃綠紫，均衡益臟脾
薄利無優惠，選菜有妙招，大餐偶為之，荷包要看牢
實吃裝潢少，幫您省開銷，就怕您不來，據點散全台
◆ 真心推薦，良心事業 ◆
◆ 自助餐，多的是你不知道的事 ◆
【深度觀察最具台灣味的平民飲食文化】
自助餐反映台灣各地風土民情，商業區的店家鄰近辦公大樓，且配合上班族作息，為了滿足注重體態的上班族，常備有沙拉及水果等輕食；補習街和學校附近的店家多在星期日公休，菜色多炸物且偏西式；東部人習慣早吃，中午十二點半菜餚即所剩不多；青菜類口感偏軟、主菜口味重甜鹹的可能坐落在老社區。業者為了獲得顧客青睞不斷在地化，走進一家自助餐等同踏進當地人的生活圈。
【外食族必備飲食指南，經濟實惠又吃得健康】
◆ 自助餐的計費方式
大致分「看樣數」和「秤重」兩種，在踏入店內前，最好先想好要吃幾肉幾菜，因餐檯色彩繽紛豐富，可能不自覺越夾越多，不僅多花錢又意外吃得有點飽。
一般來說：葉菜、菇、豆、瓜、根莖類等無肉菜10－15元；肉丁、肉片等快炒15－25元；蛋類不一定，蒸蛋、煎蛋最便宜，蝦仁炒蛋理當比洋蔥炒蛋貴，通常介於10－20元；炸物、再製品、滷菜一個10－20元；肉排、海鮮類等成本高的主菜，價格橫跨30－60元。價格沒有絕對性、交情深厚可隨機享有人情優惠價。
◆ 自助餐挑菜撇步
1.腳踏實地去體會：可以從地板和環境判斷老闆的個性，雙腳來回走動感覺一下，地板越黏代表老闆越懶，微黏代表一個月洗兩次地板，不黏腳表示老闆打烊大概都在店裡打掃。且煮菜油煙多少會從廚房飄到用餐區，稍微留意便會發現調味罐、筷子桶都有點黏手。
2.削皮無洞不卡髒：洗菜是良心事業，有此顧慮可改夾瓜類、根莖類，剝掉外葉裡頭乾淨無泥沙的高麗菜、大白菜、清洗不費力的空心菜也都是不錯的選擇，至於很多隙縫的花椰菜則視個人潔癖程度而定。
3.追求頂尖的菜：頂尖的菜最乾爽，不用再花力氣甩湯瀝汁，底層的菜不正因為油和湯水而變得油油亮亮、閃閃動人？偶爾嘴饞想吃炸物更要專挑頂尖，最底層的炸物油光滿面，根本是整盤炸物的囤油倉。
4.美色傷身體：剛上桌的綠色葉菜最是油綠，顏色會隨著降溫逐漸偏黃或轉為更深的綠，純屬自然現象。降溫的菜葉還保有翠綠的色彩，背後可能另有文章，也許是以添加物來維持蔬菜鮮綠的模樣。
台灣人對於美食的熱情與執著有目共睹，五花八門的各式料理推陳出新、花樣層出不窮，各大媒體平台更是強力放送。日常三餐相形之下毫無新聞賣點而少人著墨，外食人口逐年攀升，作者長年穿梭都市叢林，深覺自助餐其實是最實惠耐吃且相對健康的選擇，透過本書就知道字字句句出自肺腑！
作者簡介：撰文排版／寶哥
對外出興趣很低，睡到自然醒是假日必做的事情，不斷簡化自己的人生，簡化到只剩設計……平時省吃儉用，偶爾網拍失心瘋。
www.behance.net/ringo75831085a
繪者簡介：雨子
自身沒有潔癖（一直強調）！但無法忍受髒亂的居家環境，平日再忙也要清潔廁所的生活概念，打掃已成為週末必做的活動項目之一。喜歡走路，少去人多的地方。
攝影者簡介：小小
Simple, simple, simple，因為很愛所以說3遍。
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