【宜蘭現代化之父-陳定南】
凡事一絲不苟是陳定南的個性,並終身奉行「做什麼,像什麼」。在早期沒有電腦的年代,他一筆一畫完成了班級座位表、活動計劃表、同學通訊錄、財務收支簿...等。甚至在大學時期,系所舉辦郊遊聯誼活動時,還親自編寫歌譜,並租用專業照相機,指定同學專責活動拍照。照片沖洗後還自製相片展示本,並加以說明。擔任班代表及學生代表會主席期間,凡事要求按部就班執行,各級幹部不堪負荷紛紛請辭,最後他身兼班代表及各股股長,包括所有帳務都他自己來,他記帳非常詳實,連剩下幾支紅露酒及尚未退瓶的空酒瓶可換多少錢都列計交代清楚。陳部長頂真的性格,實在令人嘆為觀止。
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從回憶學習生活談改進教學方法(二)
接著,我們繼續上回談到陳老縣長早期教育理念。
現在再來談談體育。體育跟數學在某些方面具有關連性,數學是頭腦的體操,體育則是肢體的鍛鍊,也是一種體操,很多人都認為體育有什麼了不起,但以今天的社會來說,體育的教學要比過去幾十年來要重要的多。
過去鄉下孩子,上學要打赤腳。以我個人來說,從國民小學一年級唸到六年級,還沒有一雙布鞋,只有長筒的雨靴,當時我非常喜歡下雨,因為只有下雨的時候,才能穿雨靴上學,平常都要打赤脚。尤其是冬天,天氣冷得要命,腳趾頭踢到石頭痛死了。但是不下雨,家長仍然不讓我們穿雨靴上學,非常寶貝。
一直到畢業典禮我才向人借了一雙布鞋上台領畢業證書。我現在要說的是在那時候,所有學童的肢體活動都非常充足。而現在的學生養尊處優,活動空間狹窄,運動量不足,體育的教學對學生來說非常的重要。
過去的體育教學可以說是自由上課,記得宜蘭高中那個時候只有兩座籃球場,像我個子這麼小,別說搶到球,摸都摸不到,所以對體育一竅不通,身受其苦。
再拿單槓、吊環、雙槓來說,通通是少數人包辦。一個桌球檯放在中庭,沒有網子,要打還得自己帶球拍、帶球,在磚頭上放根竹子就當做網,但也同樣要擠破頭。所以念中學的時候,體育方面什麼都不會。
有一次上體育課強迫跳箱,我跌跤過一次之後,現在對跳箱仍有恐懼感、心理障礙,看了就怕。但是那個時候體育雖然不能說每個學生都有充分的運動量,卻足夠了,今天則不夠。
或許很多學生都以升學為重,家長,甚至老師、校長,可能都有這樣的觀念。在此,我不想也不需要強調體育有多麼重要。
民國七十四年四月份我們辦區中運,縣政府特別印發一份特刊,在裡面我對體育怎麼重要講得很清楚。今天我們再強調體育的重要,是希望所有的體育老師要講究方法,要鼓勵,要激發學生對各種體育活動的興趣。
依我看,今天的體育教學應該要跟過去不一樣;我相信我們的課程也這樣要求。我個人看法認為,今天每一個學生,從國小、國中、甚至高中,應該要把所有的體育項目都實際的,真正的去投入、去學習。
就以籃球來說,今天教籃球,不只說教怎麼打、怎麼投籃、怎麼帶球上籃,我覺得規則也非常重要。自己不打球也可以成為一個好觀眾。籃球規則不懂,不會有興趣去看籃球賽轉播。
我覺得今天我們必須訓練每一個學生對每一種運動都懂,這樣子,等到中年以後,才能發現自己該以什麼樣的體能活動來做為保健身體的正常活動。像網球的球齡非常長,很值得推廣,可以從國小四、五年級打到七、八十歲,是一項很好的運動。
至於要怎樣鼓勵學生有興趣去打網球,去認識網球呢?我認為規則的了解非常重要。另外簡單的場地、設施、典故等,也都可以成為穿插性的教材。
譬如前不久溫布頓舉辦一百零一屆的公開賽,這時候的體育課就可以把過去的溫布頓,甚至於法國、美國、澳洲公開賽的比賽歷史,及一些有趣的花邊新聞,講述給學生聽,或把過去精彩的比賽錄影帶放給學生看,說不定就可以激發他們學網球的興趣。所以說不管那一種課程的教學--運用之妙存乎一心,也就是要講究方法。
在西洋的管理科學裡面,方法論是非常高深的學問,今天我們的教育目標是正確的,但是我要坦白的說,今天我們的教育策略有錯。
三年前的國中、小學校長、主任會議,我們曾經告訴校長跟主任們,現在的教學要超越課本,要跨出教室,要接近自然脚踏實地。
我所謂的超越課本,事實上就是希望所有的老師要教導、鼓勵學生善用工具書。至於跨出教室,則奠定在大自然就是最好的教室,大自然的一草一木都是非常好的教材,隨時隨地都可以應用在理念上。
事實上,上自然科學不一定要待在教室裡,也不一定要把所有的時間都花在實驗室,在野外一樣可以做實驗。
那所謂的脚踏實地接近自然,各位或許認為我說的又是一種隱喻,事實上要做雙關語解釋也可以,不過這是很直接了當的。我覺得打赤脚讓學生到野外跑跑相當不錯,就像好多人打赤腳到文化中心、籃球場、網球場作脚底按摩,具有相同的功能。
天天穿鞋子會得香港脚,天天穿西裝不透氣,同樣會得汗斑,這些都是現代文明病,唯有接近大自然才能徹底根治它。同時,整天關在一間小房子裡的兒童,因為視野不夠開闊,久而久之就塑造出一個島國民族狹隘的胸襟。
偶而讓他們看看翠綠的山色湖光,寄情於大自然,不但能怡情養性,且能從潛移默化中培養開闊的胸懷。以上所提到的超越課本,跨出教室,接近自然,脚踏實地,事實上統統都是方法論。(未完待續)
小編 #大洲小筆
~~「擺脫制式八股的寒暑假作業,使其朝向多元、趣味、生活化方向設計,如:古物調查、古早相片提供文化中心翻拍建檔、老樹保護建檔…等,以提升學生環保、生態意識及對生命之關懷。」~~陳定南2005/10/20
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紅 露酒 一 箱 多少 錢 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的精選貼文
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潤益國際
官方網站:https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡:LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話:02-2786-3115(營業時間:周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象:小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件&如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始!
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋,打散之後過篩,像布丁口感的好吃秘訣:蛋1:雞高湯2(替換成水也可以只是會沒這麼香),把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次,讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉,越認真過濾蛋越沒氣孔,再來可以加入松露醬或任何配料,我特別喜歡影片那款松露醬,便宜又超好吃!在蒸蛋上方蓋上一個盤子(防水蒸氣滴回去,但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行),調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。(因為每個人放的蛋數量跟比例不同,通常第一次你可以在旁邊看著,大約10分鐘打開看看,持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間,切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋!蒸煮時間可以試份量拉長!)
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色,加入洋蔥翻炒一下,接著放入番茄、蘋果(湯的天然甜味來源!)、胡蘿蔔、五香滷味包,按煮湯模式一小時就完成了!
這款湯很隨意,牛肋條不煎炒也沒差(煎炒有個香氣)、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整,然後因為番茄會出水,一開始水不用放太多,可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水,就會是一鍋幾乎不需要調味料,帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯!
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以,雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水(冷水開始川燙比熱水更好),把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成!(省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉,喜歡吃肉可以買雞腿肉,要有骨頭的任何肌肉都可以!骨頭是高湯精華~)
通常我們會吃半鍋之後,加入很多蒜頭、蛤蜊,就會轉換另一種口味變得更香濃!!!!一鍋兩吃哈哈!
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間,有時候鍋內水放太多,加熱會很久~我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了!隨時可以試味道,不一定真的要等一小時喔!
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥!切記!煮粥非常吃水,大約要抓米1:湯10的比例(懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來,煮好粥之後再倒回去,也可以有湯湯水水的粥口感)
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像,就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒,有炒會更有鍋氣更香,租屋處不方便一直炒肉有油煙的話,你把全部丟進去燉煮也行,紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好!味道才夠濃厚,迷迭香、義式香料、巴西里加了更香!推薦可以買著其他料理都能用~太白粉(冷水拌開加才不會結塊)勾芡用的可加可不佳,我不愛稠稠的口感,只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內,放切好的青木瓜、紅棗、枸杞,選燉湯1小時完成!
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜,把蒜頭剝開,外面的皮都可以不要,主要是裡面黑蒜仁就好(不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣),切幾片薑,把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水,燉湯1小時,完成!
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後,手撕成小片狀
青蔥醬:橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手(好吃精髓量要夠多)、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒(舒肥法更有茶香不苦澀!推~)
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子(隨便你要蒸啥都行哈哈)
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紅 露酒 一 箱 多少 錢 在 器材旅人毛巾 Mouching Youtube 的精選貼文
你有沒有偶爾閃過一個念頭,是不是要拿起相機拍YouTube影片呢?也許這部影片會對你有些啟發。這集直接大露出我的拍片相機(武器)們,也跟你們聊聊我我為什麼開始拍YouTube影片,還有拍片的哲學(到底我為什麼拍著都會莫名感性)
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