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近期超夯的韓國飯捲你吃過了嗎⁉
台北的這一間👉紅gimbap 韓式飯卷
把香辣的炒魚板和醃蘿菠一起捲進海苔米粉裡✨
夏天吃這種微辣爽口的風味，實在是越吃越涮嘴(≧∇≦)
📍紅gimbap 韓式飯卷
辣炒魚板飯捲$140
黑椒厚切火腿飯捲$140
🏠：台北市中山區雙城街17巷38號
⏰：11:30-19:30
☎：0933-270409
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📍《#紅Gimbap韓式飯卷 》
∗ 黑椒厚切火腿飯捲 ¹³⁰
∗ 特醬牛肉飯捲 ¹⁵⁰
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近期很夯的韓式海苔飯捲🇰🇷
用餐時段排隊人潮滿滿滿
以外帶、外送為主⚠️
不過老實說 口味上偏清淡比較不是我喜歡的
也沒有難吃 就是沒有達到我自己喜歡的程度
沒有麻油香氣之外
飯捲裡頭的小黃瓜、紅蘿蔔、蛋皮
本身其實幾乎沒有調味
所以如果連主食的口味上都沒有太突出
整體吃起來真的非常「清爽」！
兩個口味相較起來我比較喜歡黑椒厚切火腿
至少在咀嚼時還吃得到火腿肉香氣
另一款我就吃不太出特色😅
所以 值不值得排隊等待就見仁見智囉！
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🏷️標籤搜尋🔍 #叡叡吃台北
🏠台北市中山區雙城街17巷38號
☎️0933270409
⏰平日11:30-19:30/週六11:30-15:30(週日公休)
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#Rayの食記 #台北 #中山美食 #台北美食 #台北小吃 #晴光美食 #捷運中山國小站 #台北韓式料理 #韓式料理 #海苔飯捲 #foodtaiwan #Taipei #Taipeifood #koreanfood
紫菜包飯/紫菜飯捲/海苔飯捲是韓國街頭小食，好像麻藥飯捲的包飯很受歡迎。其中「吞拿魚紫菜包飯」是我最愛吃的款式，我多次在外面買紫菜包飯時向那裏的店員偷師呢。
.
這個包飯不但製作方便，有一點沙律醬的味道令人更覺醒胃，大家在週末有興趣做這個嗎？用來做冷便當也不錯喔。
．
材料 （三條紫菜飯卷份量）
飯1.5碗
芝麻葉6塊
紅蘿蔔半條
青瓜半條
醃製蘿蔔三條
罐頭吞拿魚150克
沙律醬六湯匙
紫菜（做紫菜包飯用）三塊
麻油一湯匙
鹽半茶匙
芝麻一湯匙
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做法
1. 預先煮好飯，注意煮飯的水要比平日多一點，令飯的質感更加軟腍
2. 青瓜、紅蘿蔔切幼絲
3. 在一個煎鑊裏，加一湯匙油，開中火，當鑊熱後，加入紅蘿蔔絲和半茶匙鹽，煮至腍身
4. 將煮好的白飯加入半茶匙鹽和一湯匙麻油，拌勻
5. 將紫菜從長三份一的位置剪開，以分為一大一小兩張紫菜
6. 大塊的紫菜放在竹蓆上，將白飯鋪滿紫菜，只留約3厘米位置
7. 在飯面上放上小紫菜，上面鋪上芝麻葉、醃製蘿蔔、青瓜、紅蘿蔔、吞拿魚及唧上沙律醬，最後利用竹蓆卷成條狀
8. 在紫菜包飯上塗上麻油及芝麻，然後切件上碟
吃厭了麻藥飯卷，不如轉一下口味做雞蛋紫菜飯卷吧，也是一個簡單的平底鑊料理。
材料 （可做紫菜飯卷兩條）
雞蛋兩隻
紫菜兩塊
醃蘿蔔兩條
紅蘿蔔¼個
芝麻葉兩塊
午餐肉半塊
鹽少許調味
飯¾碗
沾醬材料
醬油一湯匙
芥辣¾湯匙
米糖醬一湯匙
米醋¾湯匙
水¾湯匙
白飯調味料
鹽½茶匙
麻油半湯匙
芝麻半湯匙
工具（如沒有可用一般小型煎鑊代替）
長方形小型煎鑊一隻
做法
紅蘿蔔切幼絲，醃蘿蔔、午餐肉切幼條
芝麻葉在水中洗乾淨及用廚紙印乾水份
在一隻煎鑊裏，開中火及加一茶匙油，將午餐肉煎至金黃色，備用
用廚房紙把煎鑊抹乾淨，放入紅蘿蔔，加少許鹽，炒至紅蘿蔔稍為軟身
白飯煮好後加入鹽、芝麻油及芝麻，拌勻
紫菜剪好，大約為長方形煎鑊的闊度
開始包飯，注意白飯不需要鋪滿整張紫菜，只需要鋪大約12cm左右長便可以
然後在白飯上放上芝麻葉、紅蘿蔔絲、醃蘿蔔絲和午餐肉
捲起紫菜，成為紫菜飯卷
在長方形的煎鑊裏，開中火，加油半湯匙，放一隻雞蛋份量的蛋液
當蛋液煎至半熟後在蛋皮的一端放上紫菜飯卷，調至小火，然後慢慢地捲起，雞蛋紫菜飯卷便完成，切件後便可以上桌
#紫菜飯卷 #簡單食譜 #daiso好物
材料：
飯 4碗，醋 1 tsp，砂糖 1 tsp，麻油 2 tsp，鹽 1/2 tsp，紅菜頭汁 1 tbsp，紫菜， 雞蛋 1
做法：
1. 將飯，醋，砂糖，麻油，鹽拌勻，分成兩份
2. 將飯A與紅菜頭汁拌勻
3. 用紫菜將飯A捲成水滴形狀
4. 在紫菜加入飯B，飯卷 A，捲起
5. 煎蛋皮，加入紫菜包飯，捲起
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Ingredients: 4 bowls of cooked rice, seaweed for gimbap, 3eggs, 1tbsp beet juice
- Seasoning for rice: 1/2 tsp salt, 2 tsp sesame oil, 1tsp vinegar, 1tsp sugar
- Mayonnaise mustard sauce: 1tbsp. mayonnaise, 1tbsp. sugar syrup, 1tsp mustard sauce
1. Season the rice with vinegar, sugar, sesame oil and salt.
2. Divide in half.
3. Add beet juice to the 2 bowls of rice to color.
4. Cut the seaweed into 6 pieces. Put colored rice on it. Roll into water drop shape.
5. Cut the seaweed in half. Spread the white rice on it.
6. Put the rolled rice on it and roll. X3
7. Whisk the egg and fry.
8. While frying the egg, place gimbap on it and roll.
9. Combine all the sauce ingredients and serve with gimbap.
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紅gimbap 韓式飯卷, 台北市. 5642 likes · 254 were here. SLOW FOOD , FAST GRAB 由韓國專業廚師親手製作的正宗傳統溫暖飯捲一捲一捲都有獨特的美味～ 值得您信賴安心 ... ... <看更多>
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紅gimbap飯捲 在 [食記] 台北紅gimbap-歐巴的店！推飯卷、魚板湯- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：紅gimbap
消費時間：2021年/3月
地址：台北市中山區雙城街17巷38號
電話：0933 270 409
營業時間：週一～週五 11：30～19：30；週六 11：30～15：30
有無包廂：無
推薦菜色：辣炒魚板飯捲、特醬牛肉飯捲、韓式釜山魚板湯
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MENU在這：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353557182
大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下純文字：
位在中山國小站 晴光市場的紅gimbap韓式飯卷，吃過的朋友都大推！
紅gimbap韓式飯卷有韓式飯捲、魚板湯、韓式冬粉、韓式拌飯等多種韓式料理，
除了餐點很誘人外，歐爸等級的老闆也很帥很迷人啊～(威...XD)
但紅gimbap韓式飯卷座位不多，生意也非常好，
建議大家要嘛早點去、要嘛就直接外帶、或直接用Uber Eats外送囉。
▼必須說，他們家的飯捲絕對是我近期吃到最喜歡的，大大推薦給所有的韓式飯捲控。
▼位在晴光市場附近的紅gimbap韓式飯卷，
從捷運中山國小站走過去不用五分鐘腳程，交通相當方便。
▼承如前言提到的，紅gimbap韓式飯卷的店內空間不大，
店外用餐區也只有大約10個左右的座位，較不適合久坐或多人聚會，
建議可以選擇外帶或直接用外送平台點餐。
▼店內的牆上掛滿了所有餐點的圖說，
讓想點餐的客人可以清楚了解各種飯捲內含有哪些食材，這點很貼心。
▼紅gimbap韓式飯卷的飯捲都是現點現包的，再加上他們的生意真的非常好，
所以會需要稍加等候，那天我們等了快20分鐘才拿到餐點...
但為了好吃的飯捲，等待直得啦！
▼值得一提的是，他們家除了有一般SIZE的飯捲外，
還有小巧可愛的忠武飯捲，一口一個很剛好～
▼一般飯捲的基底就是長這樣，
一大片方型海苔、鋪滿滿的飯、最後再加入半片海苔～
吃過這麼多韓式飯捲，這還是我第一次還看到在飯捲裡頭又額外加入海苔的作法，
猜想應該是為了讓飯捲更能吃的到海苔的香氣，好用心。
▼等候餐點時，剛好可以看店員們製作飯捲的live show，
隨著一條條的飯捲被製作出來，也讓我歸納出它的特色，就是餡料給得相當大氣！
無論是蛋絲、還是魚板、還是肉絲，全都加好加滿，光用看的就覺得很滿足。
▼論這魚板的分量...根本就像層層堆疊的疊疊樂啊～XD
▼一般的韓式飯捲店都是店員手拿刀子一刀一刀慢慢切，
但他們家專業到...還有專門「切飯捲的機器」！
只見店員將上蓋用力蓋下去，飯捲立刻被整齊的切成一塊一塊，比人工切的整齊太多。
▼很喜歡他們的紙餐盒，即便沒有太浮誇的裝飾，但卻比一般餐和環保，很加分！
另外，餐盒上除了標註餐點口味外，
還會貼心寫上製作時間，讓人食用起來也比較安心。
▼特醬牛肉飯捲 $150
特醬牛肉飯捲裏頭有紅蘿蔔、白蘿蔔、牛蒡、小黃瓜、蛋皮、和特醬牛肉，
值得一提的是，飯捲裡的飯呈現翠綠色，單吃會有個淡淡的香氣，
口感上更是比一半飯捲來的更加軟糯，牙口不好的兒童或長者應該都能接受～
特醬牛肉的香氣很足，且質地軟中帶Ｑ，會讓人忍不住一口接一口就把整盒吃光光了。
▼辣炒魚板飯捲 $140
辣炒魚板飯捲裏頭有紅蘿蔔、白蘿蔔、牛蒡、小黃瓜、蛋皮、和辣炒魚板，
必須說，大家一定要相信菜單上畫的兩根辣椒，因為它真！的！有！辣！
身為一個極度嗜辣者，必須大大推薦這款飯捲，超過癮。
▼韓式釜山魚板湯 $35
魚板控如我們，來到韓式餐廳就一定要來一碗魚板湯啊！
他們家魚板湯呈現咖啡色，比起一般的清湯更多了股鹹香，
熱熱的魚板湯搭配著飯捲一起吃，好幸福。
▼這段不能出國的期間，能吃到心心念年的韓式料理真的很幸福耶！
紅gimbap韓式飯卷的餐點真的讓人有種一秒到韓國的感覺，
之後一定還要再來試試其他口味的飯捲和韓式冬粉！這邊就簡單跟大家分享啦～
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