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李記蔬炸潮排、YA婆婆十全滷味 https://pure816.pixnet.net/blog/post/47084547
之前因追喬治漢堡順道逛了下當天的素食小夜市。 還吃了善田素油飯、後山小米甜甜圈。
彰化的 李記蔬炸潮排、YA婆婆十全滷味 後來也參與了十月新成立的 巫菈哈Olah異素部落 就少在素食小夜市了
吃素的朋友可以依喜好貨方便性 去追自己喜好的素食。
單元主題:保留古早傳統原味將台菜與川菜加入新元素
名稱:渝香園
地址:高雄市一心一路與凱旋路交叉口
連絡電話:07-722-7971
營業時間:10：30~14：00 / 17：00~21：00
完整版 : https://www.youtube.com/watch?v=RCRnl305nQI
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名稱：大眾 素食菜包
地址：高雄市新興區五福一街11號
連絡電話：07-222-4223
營業時間：13:00-19:00 週日休
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全台巡迴的《巫菈哈異食部落素食行腳夜市》再次蒞臨鶯歌和大家分享素食～時間：國曆110年1月9日星期六下午4：00起，地址：鶯歌玄儒慈惠堂廟埕， ... ... <看更多>
素食行腳夜市 在 Fw: [食記] 素食小夜市李記蔬炸潮排YA婆婆十全滷味 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Tq0VewM ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Food
標題: [食記] 素食小夜市 李記蔬炸潮排 YA婆婆十全滷味
時間: Sat Nov 16 22:29:56 2019
[素食小夜市] 李記蔬炸潮排、YA婆婆十全滷味〔巫菈哈Olah異素部落〕
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/47084547
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餐廳名稱：李記蔬炸潮排、YA婆婆十全滷味
消費時間：２０１９年/８月
地址：店家來自彰化（李記有店面），跑夜市場
特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，
若僅轉貼連結，歡迎！
不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。
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因追喬治漢堡順道逛了下當天的素食小夜市。
還吃了善田素油飯、後山小米甜甜圈。
另外則是李記蔬炸潮排及YA婆婆十全滷味。
後兩者都是彰化的業者。
十月份因一個新的素食行腳夜市組織：巫菈哈Olah異素部落。
就好像較少參與喬治漢堡這邊的素食小夜市。
吃素的朋友，可以按照喜好再決定去追哪些素食美食。
李記蔬炸潮排：
當初參加的那一場素食小夜市，是喬治漢堡先服務特定對象，之後再找
其他素食業者來組成當天的素食小夜市。
李記當天是第二攤來的業者，馬上分散排隊，朋友去排這間。
不過，可能因油鍋準備時間、潮排炸製一次數量不多／時間長、每人限購份數
是每款兩份、......
等等因素，李記的等候時間超級長，比喬治還難等，。
李記蔬炸潮排當天有三種產品：爆汁潮G排、漬釀泡菜潮G排、火爆G米花。
原本以為G排、G米花都是用杏鮑菇當主要素材。
對於看起來份量少，切的個頭又遠比一般常見的炸杏鮑菇還小的G米花沒興趣。
尤其是攤位上無價位，問了才知一小包火爆G米花要賣70元。
但後來才知，火爆G米花用的好像是猴頭菇，菇的價位本身偏高，售價高也理所當然。
只是當時不清楚用的菇類，無法理解它的高價位。
（是說，我不偏好吃猴頭菇，事後可理解價位，但沒試吃不會想直接嚐試。）
而G排就是杏鮑菇切片串成雞排模樣，裹粉去炸。
漬釀泡菜潮G排（80）其實就是把爆汁潮G排（60）去竹籤剪半放盒中，
再夾泡菜放在上頭，搭配著吃。
嗯～所謂潮排，保持它的形狀應該是最有趣味的。
不過，杏鮑菇切片偏薄（就這樣就很耗時間），其實不夠爆汁。
雖不算難吃，但美味度不如想像。
又等了超久，下次在夜市再遇見它，排隊的意願不高。
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彰化市辭修路362號 二～六：18:00～22:30
夜市場地點詳見李記·蔬炸潮排 Vegetarian
YA婆婆十全滷味：
當初排隊買到喬治漢堡，來跟朋友會合，繼續等李記蔬炸潮排。
YA婆婆才來擺攤，攤位上所有產品，還沒上架完畢咧！
大致擺好，店家就開始招呼客人，話術是可以不用等。
不過取盆自夾滷味後，因滷鍋空間、號碼牌有限，有時還是要稍微等一下。
等有號碼牌後，店家會報價錢，客人就付錢領號碼牌後，就可以先離開。
有價目表可供比對價位，只是有些料似乎還沒來得及分開，算錢時就會以兩份
去計算。
素滷味，有一般常見的豆製品、蔬菜，也有一些較少見的素料。
有吃到一款應有油炸過，較特殊的炸豆皮，似乎有個名字是素蹄膀，
這個算較特殊好吃的。
其他素料沒特愛，而熱燙滷汁滋味也沒特讓我喜愛之點，:p。
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YA婆婆 蔬食·十全滷味 0985-136329
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● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲ █ ＜█＞ █ 青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒！ 如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█
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等待 那一季的玫瑰 https://pure816.pixnet.net/blog
PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念
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