關於 索艾克肉桂捲 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

[ 疫情下的巧思，來看看有趣的產品們 ]
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＃路不轉人轉
移除了「內用」的資格，我們還剩下什麼？
我想這是所有店家一開始最苦惱的地方，
屏除了空間氛圍的體驗，
屏除了現場服務的體驗，
還能再多「販售」什麼樣的經驗？
小編整理了一些產品有趣的方向，
也一一細數給大家！
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#濃縮咖啡液與茶包式咖啡

這些真的太適合小編這種懶惰的人，
一罐濃縮咖啡液可以分成四到五次享受，
可以變成冰美式更可以加入牛奶直接成為拿鐵，
目前小編看到有提供的店家有 Ruth、Flow跟圖們。
另外「茶包咖啡」更是開了小編眼界，
原來咖啡也可以像泡茶一樣簡單！
沖個熱水就能擁有香濃的咖啡!!
提供的店家有 Eddie's Cafe Et Tiramisu 與多好咖啡。
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#居家甜點組合
最近很多不是甜點專業的店家也推出了居家的甜點組合，
思考點大概是站在一般人苦悶的下午該如何享受？
這樣的組合總是令人神昏顛倒，
從最常看到的肉桂捲、舌尖化開的巴斯克蛋糕到美味的司康，
從經典蛋糕組合到令人驚豔的港式冰火菠蘿油，
都讓人感受到這些店家的無窮潛力，
其中有幾家小編吃了真的有嚇到，
怎麼可以擁有這樣的水準！！？
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#也許都是轉機
看著這些店家的轉變，
也不禁認為也許這都是轉機，
他們也許找到了另一種面對市場的樣子
又或者也許有幾個店家有機會成為鋪往全國的宅配店家，
想對所有還在努力的人們說聲，
「辛苦了！」
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基隆外帶外送美食清單：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=171870161608660&id=100063570317654&sfnsn=mo
基隆咖啡廳防疫清單：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=188820269913649&id=100063570317654
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FLOW CAFE
罐裝濃縮和康普茶
200ml容量，約可調配5-7杯飲品
中淺 240元、淺焙 280元
腴釀康普茶 ：140元/瓶
共三種風味如下；
經典原味（阿薩姆紅茶）
老式閣樓（橙皮x檸檬馬鞭草）
丘的目光（松針x刺蔥籽）
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Ruth C. Coffee
提拉米蘇三盒300元 ，單盒130元
布丁3個200元，單個80元
冰釀3瓶200元(每瓶300cc)，單瓶80元
提供外送服務(滿三百元)限基隆市
咖啡豆也包含在內唷
一包就幫你送到家
外縣市咖啡豆皆有宅配
郵局寄豆，7-11店到店取貨服務
LINE連結
https://lin.ee/I1UFAI0
合作平台 @tortoise.coffee.roasters ：
https://www.tortoise-coffee.tw/

圖們咖啡公寓 TUMAN Coffee APT
咖啡濃縮瓶
內含5份濃縮200ml $250
購買濃縮瓶加購下列品項可折$20
-Oatly燕麥奶1000ml $220
-肉桂捲一條 $130
-冰釀瓶200ml $100
-精釀啤酒 /瓶 $130
歡迎預訂、來電外送
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Eddie's cafe Et Tiramisu
咖啡濾包是他們的經典產品，
已經推出了四年
白色：艾迪特調綜合咖啡
黃色：衣索比亞利姆原生瑰夏種（藝妓）
另外也提供自製蛋糕
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多好咖啡店 Anygood Coffee
茶包式咖啡包，3包100
疫情期間，滿五百免運
僅提供711店到店，line訊息訂購。
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2105295934637
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曙·初見咖啡Chujian cafe-基隆咖啡店
推出港式美味防疫甜點盒囉！
#港式牛油蛋塔 6入 $240
#冰火菠蘿油 4入 $320
#海鹽奶油起司可頌 3入 $240
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Choose One 潛艇堡
推出美味司康！
原味 /35
蔓越梅、巧克力、焦糖海鹽、檸檬糖霜/45
巴斯克蛋糕一個 / 180元 /
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陳食滋味 甜甜圈
滿$200外送
原味/奶糖/肉桂 25元
紅豆泥/卡士達/蛋沙拉 45元
花生厚蛋火腿/煉上肉鬆 50元
起士咖哩豬 60元
電話：0912 592 366
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海那邊
疫情限定商品
*假日限量海派飯糰盒子
*海邊肉桂捲
*金色日出蘋果醬
*真葡萄果醬
金色日出訂購表格
https://reurl.cc/AgGavj
海邊肉桂捲訂購表格
https://reurl.cc/yEyr3a
海派飯糰盒子訂購表格
https://reurl.cc/zeZ4Oy
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瑪其朵二號店
宅在家歡樂甜點組合（Ａor /防疫價 250 元
宅在家歡樂甜點組合（Ａor + 兩杯飲料 （黑咖啡or紅茶） /防疫價 350 元
手作鮮奶吐司 / 200元
其餘店內菜單產品外帶價均 8 折優惠
滿500元 3KM以內免費外送
＃僅供電話預訂
基隆市仁愛區愛一路42號
電話：02-2425-5019
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珈有咖啡-GYCaFe
防疫下午茶套餐外帶
肉怪捲+美式OR經典紅茶=150
肉怪捲+濾掛咖啡單包=115
飲品系列外帶折扣30
咖啡豆、濾掛外帶 9折~
電話：24259597
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#防疫加油
#美好午茶
#不斷更正QQ

這真的不管當早餐或下午茶都很可以欸！
大家快來試試看吧～～

#胖胖請靠編
#FOOD能量

影片授權：Soac Liu 索艾克

和 Magimix Taiwan 合作的 #肉桂捲 食譜上線啦！食譜配方請點開照片，詳細影片請點IG Story （IG 請搜eira.lee）

會想在家做肉桂卷完全是被 Soac Liu 索艾克燒到，他在水管上的影片真的超誘人～又想到我家有廚房小超跑 #magimix ，不用自己揉麵團真的很讚，上週末馬上來做！

一般肉桂卷的模樣已經很誘人了，但我喜歡變花樣所以編了麵團，連奶油糖霜都用擠花袋擠，有夠厚工～

做麵包真的要耐煩，發酵整型ㄧ步步來才能烘出美味的肉桂卷，不過我有機器所以省ㄧ半力哈哈哈，剛出爐的肉桂卷配上冰冰滑滑的奶油糖霜真的超療癒，大家228連假來試著做做看吧！

快十年沒做肉桂捲，最近天氣轉冷朋友們紛紛哭著說想吃，試了幾週後終於烤出心中鬆軟又滿滿肉桂香的食譜，用高筋麵粉的口感超棒，上面的糖霜加了 Cream Cheese後，酸酸ㄉ有夠邪惡。

學起來，從此家裡賓朋滿座，多到讓你困擾～
麵包做法通常很囉唆，我盡量簡化跟濃縮，希望廢寶們不要被擊潰！

#吃到的人會幸福ㄅ
#沒吃到ㄉ人會怨懟ㄅ

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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/?hl...
新書《Soac的台灣菜》 https://www.books.com.tw/products/001...
好食譜書，不帶一本回家ㄇ～
廢寶們有任何問題都歡迎留言發問喔~
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食材 12個中型麵包
麵團
溫牛奶 180g（不可燙手）
乾酵母 7g
糖 50g
無鹽奶油 30g
高筋麵粉430g
鹽 3g
全蛋 1顆
蛋黃 1顆

肉桂內餡
無鹽奶油 40g，融化
黑糖 90g
肉桂粉 1又1/2大匙
胡桃 30g
葡萄乾 40g

糖霜
Cream cheese 115g，放室溫軟化
無鹽奶油 35g，放室溫軟化
糖粉 60g
鹽 1小撮

作法
1.牛奶入鍋用中小火加熱至微溫，倒出與乾酵母和糖混合
用同隻鍋子加熱奶油至融化備用

2.麵粉倒入調理機內，加入鹽、全蛋、蛋黃、步驟1的酵母水和奶油，揉打成光滑的麵團
，可用水或麵粉調整乾濕。用中低速揉打至少8分鐘

3.蓋上濕抹布，進行一次發酵，放在溫暖、潮濕處1至1.5小時，直到變成兩倍大

4.取出後揍一拳打空氣打到，桿成方形長條狀備用

5.抹上奶油，混合肉桂和黑糖後均勻地灑上去

6.捲成長條狀，要捲緊啊，切成12等分

7.裝入烤盤，蓋上濕抹布，進行二次發酵，休息30-50分鐘直到變成1.5-2倍大

8.烤箱預熱180度，放進去烤約18-25分鐘

9.做糖霜，混合cream cheese、奶油、糖粉和鹽攪拌均勻，若太硬可入鍋稍微加熱一下

10.出爐，抹上糖霜，完成！