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🔔JellyJelly慢工烘焙
📍地點:台北東區
🌏地址:台北市大安區仁愛路四段266巷10號
🚗交通方式:忠孝新生捷運站4分鐘路程
🕗營業時間:12:00~ 19:00週一二公休
📞聯絡:0223218391
👤低消:每人一杯飲料
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🔸紫薯芋泥蛋糕
價格:170元
分數:🌕🌕🌕🌕
這個蛋糕有好多風格的芋頭呈現與變化
第一層是比較濃郁帶有顆粒的芋泥
第二層是芋頭香氣的奶酪
第三層則是混有紫薯很綿密的芋泥
三層的交替混合
讓芋頭蛋糕不再是那樣傳統簡單
呈現出這個價位應有的精緻
與層次多變的趣味感
🔸黑金芝麻蛋糕
價格:160元
分數:🌕🌕🌕🌗
評語:這款的內餡沒有像芋頭這麼多
主要會比較多吃到海綿蛋糕的感覺
芝麻的內餡很濃郁
但就是會稍嫌不夠些
上面撒上滿滿的芝麻碎片
口感脆脆甜甜很討喜
-------------------- @ JellyJelly 慢工烘焙
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過25萬的網紅到處都是瘋女人,也在其Youtube影片中提到,這次和G蛋布丁PK味覺,真的超難猜啊!!!!! 虧我們家企劃Henry想出這個企劃... 猜猜看最後誰贏誰輸? ░ Kinber 金帛手製 ✔抹莓富士山生乳捲 ✔在櫻花季的阿里山沏一壺茶生乳捲 ✔抹茶提拉米蘇生乳捲 ✔紫薯芋泥生乳捲 ✔紅玉莓果巧克力生乳捲 ✔花生烏龍麻吉可可捲 ‣ 購買生乳捲:...
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紫薯芋泥蛋糕 在 。薇琪的呆兒蕊。Vicky's Diary。 Facebook 的精選貼文
擺擺桌私廚料理餐廳
#擺擺桌 #擺擺桌關西私廚料理餐廳 #關西美食 #新竹美食
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放在口袋名單裡的時候本來是無菜單料理
時過一年才有機會造訪,也變成了比較親民的百元套餐
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在關西採完草莓後到擺擺桌剛好享用午餐
只要坐兒童餐椅就有低消也著實有點困擾媽咪😅
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我喜歡又蝦又肉蔥醬醋麵
至於秘製牛肉燥牛排飯則是第一次吃牛肉肉燥飯,有創意!
飯後甜點也不隨便,點了紫薯芋泥和提拉米蘇都還不錯
餐廳旁還養了些動物,吃飽晃晃欣賞田園風光~
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#秘製牛肉燥牛排飯 #又蝦又肉蔥醬醋麵 #和風鮮蔬雙拼 #有料餛丸湯 #提拉米蘇 #紫薯芋泥蛋糕 #五星級手工甜點
紫薯芋泥蛋糕 在 戴戴愛吃 Facebook 的最讚貼文
[JellyJelly慢工烘焙]
和努特臨時興起約了間沒去過的咖啡店坐坐,一進店門我就盯著蛋糕櫃中的蛋糕,看似很好吃的樣子。看了蛋糕MENU有點難抉擇,都好想吃看看,最後點了檸檬千層和茉莉花奶綠。檸檬千層配上口味酸甜的檸檬醬,不甜膩又清爽適合炎熱的夏天。茉莉花奶綠的戚風蛋糕鬆軟配上茉莉茶香口味的鮮奶油也是清爽,聽說這是招牌。吃過一輪後總覺得好想再吃塊蛋糕,又點了一塊紫薯芋泥蛋糕,上頭的芋泥綿密,蛋糕中間還夾著奶凍跟帶有顆粒感的芋頭及紫薯,吃起來不會太厚重,也好好吃,吃了一口才發現沒拍照。好像每天的蛋糕好會不太一樣,看著冰箱有兩顆哈密瓜,不知道是~😆
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#台北美食 #台北甜點 #jellyjelly慢工烘焙 #檸檬千層 #茉莉花奶綠蛋糕 #紫薯芋泥蛋糕 #甜點 #下午茶 #台北下午茶 #Eeeeeats #foodie #戴戴愛吃
紫薯芋泥蛋糕 在 到處都是瘋女人 Youtube 的精選貼文
這次和G蛋布丁PK味覺,真的超難猜啊!!!!!
虧我們家企劃Henry想出這個企劃...
猜猜看最後誰贏誰輸?
░ Kinber 金帛手製
✔抹莓富士山生乳捲
✔在櫻花季的阿里山沏一壺茶生乳捲
✔抹茶提拉米蘇生乳捲
✔紫薯芋泥生乳捲
✔紅玉莓果巧克力生乳捲
✔花生烏龍麻吉可可捲
‣ 購買生乳捲:https://kinber-made.cc/crazykb
░ FAQ
‣ 相機:Sony A6400
‣ 影片剪輯軟體:Adobe Premiere Pro
‣ 音樂:epidemicsound(付費音樂平台)
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紫薯芋泥蛋糕 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
Taro Pastry「千層芋頭酥」簡單斜捲法,桿得長,層次多!| 俏媽咪潔思米
詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/taropastry/
酥皮點心為什麼可以有千層酥脆的口感?
答案就在於奶油與麵糰互相包覆折疊而成,
烘烤後內部空氣形成了千層的口感~
這就是酥皮點心的美妙靈魂之處~
芋頭酥就是因為這樣的概念~
使用油皮包入油酥,延壓桿捲後形成了有層次的口感~
//以下為10顆芋頭酥配方//
芋泥餡部分可以至烘焙行購買成品
或者自己簡單自製喔~
詳細芋泥餡作法可以看這
http://yt1.piee.pw/tu23d
[萬用芋泥餡] 成品約300g 每份30g
芋頭 215g
無鹽奶油 22g (軟化)
砂糖 30g 微甜,可加到40g會更甜喔!
牛奶 35ml
[油皮] 分割5份 每份25g
中筋麵粉 70g
糖粉 10g
無水奶油 30g (軟化)
冰水 25~30ml (視麵粉吸水量慢慢加入)
鹽巴 1小撮
[油酥] 分割5份 每份 25g
低筋麵粉 80g
無水奶油 40g
紫薯粉 8g (我用的是紫爵地瓜粉喔)
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
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紫薯芋泥蛋糕 在 Dessert Cooking Youtube 的精選貼文
#芋泥蛋糕盒 #芋頭 #蛋糕 #甜點
《所需材料》
芋頭taro 600g
砂糖sugar 100g
牛奶milk 60ml
奶油butter 30g
低筋麵粉cake flour 100g
紫薯粉Purple Potato Flour 10g
沙拉油oil 80ml
牛奶milk 100ml
蛋黃yolk seven 7粒
蛋白egg white seven 7粒
砂糖sugar 100g
40*36烤盤
《芋泥蛋糕盒》
今天來和大家分享一款「芋頭控」一定喜歡的「芋頭甜點」啦!!
這款甜點作法還蠻簡單的,只要把烤好的紫薯蛋糕裁成想要的大小,並擠上打好的芋頭泥就完成啦!!
口感吃起來超好吃的,有非常香濃的芋頭味還有綿密的蛋糕。
而蛋糕看起來顏色會有點綠綠的是正常的喔!
因為有添加了「紫薯粉」,而紫薯裡有「花青素」碰到蛋白就會變成綠綠的。
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