出門就下雨|#宅居生活Day63
實在不適合在會下雨的天氣出門!
即使外頭看起來相當安好,那都是假象。

頭上應該有片積雨雲吧⋯🙂等著我出門。
(總是風平浪靜的騎到半路後,就忽然來個暴雨降下~殺得整個我措手不及。)#進退兩難只好冒雨前進
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一切說來話長~~
原本氣象預報說颱風要來了~沒打算要出門。
最近,我跟老公(外加兩個小孩? )很喜歡看Netflix播出的「#黑心居酒屋」這部日本影集。
你說它有什麼魅力嘛,可以讓我們堅持一天看一集,以龜速追劇又樂此不疲。
首先,女主角美音太討喜了,溫柔優雅,心地善良,光是看著她笑咪咪的模樣,我也情不自禁地回以微笑。
(老公便糾正我好幾次:明明就在看劇,為什麼要跟著女主角一起微笑呢!?)
😂 #我也不知道啊下意識地想要回應嘛
(只好跟老公解釋說,我服務業做好幾年了,這應該是習慣性禮貌的後遺症。)
👩🏻「要不是你一直看我,怎麼會知道我在笑⋯」
👨🏻「就剛好幾次都看到而已。」
👩🏻「那你專心看劇好嗎?我笑不笑真是干卿何事?」
(是不是,注意力老是放在我身上⋯寫到這裡又貌似有放閃嫌疑。)
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嗯~~努力將焦點放在料理上。
#女主角做料理有股神奇的魔力 連兩兄弟都會忍不住指著螢幕,看著我們說「想要吃這個~想要吃這個~。」
而第二集出現的🥟煎餃,就是讓我今天出門的原因。
當集,女主角熱心指導著熟客的媳婦,做出「#會讓老公元氣滿滿的煎餃」時,老公馬上轉頭看著我。
👩🏻「蛤,看著我是什麼意思?」
👨🏻「我想要吃煎餃。」此話一出,兩兄弟也跟著附和著要吃煎餃。#長子帶頭找事
不敵眾人之要求,便決定來包餃子。
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可是!!!⋯影集中的煎餃,可不是一般我們吃到的水餃。
是「#日本人所謂中華口味的餃子」從餡料的做法與配方,怎麼看~都感覺納悶?
為了做出純正的中華風味,居然要使用到紹興酒? (與水餃本身完全無法聯想在一起。)
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家中翻了一輪,沒有「紹興酒」這樣東西。
原本以為和料理米酒一樣好買,跑了兩家全聯,貨架上都是空的。#與蒸肉粉榮登內心的難買排行榜
最後決定來個直搗黃龍,去附近的菸酒公賣局買。
(自家生產的產品總不容易缺貨吧!)
保持這樣的想法是對的!
門打開那一剎那,貨架上陳列著紅色耀眼的紹興酒,就在我眼前。
就當內心正歡天喜地時,「什麼?紹興酒還有分好幾種⋯。」
#紹興酒 #陳年紹興酒 #精釀陳年紹興酒 #料理紹興酒
店員大姐看我愣在貨架前,再拿起一瓶花雕。
「或是花雕也可以啊!跟紹興差不多啦。」
在腦袋快打結~以及下一陣雨要降下之前,我抓了一瓶普通紹興酒,搖搖手趕快結帳離開。
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紹興酒入菜的餃子,真的會特別好吃嗎?
#睡前打完這篇日記 仍覺得很好奇~~
紹興酒退瓶 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最佳解答
天氣冷颼颼😬感冒、流感、疫情持續升溫,想要預防病毒入侵,就要增加免疫力!我們來煮一鍋增強免疫力+擊退病菌的~人參蛤蜊香菇雞湯~吧!
人參補元氣且增強免疫力!香菇的多醣體、核醣核酸含量高,可活化免疫細胞、殺菌及提升免疫功能,避免病毒感染。煮人蔘香菇雞時,可別將香菇水倒掉,因為所有維生素都在香菇水中,記得一起加入鍋內煮喔~~
人參蛤蜊香菇雞湯
食材:
人參鬚、當歸、紅棗、黃耆、枸杞(如影片適量)
雞腿肉塊➡️一份
乾香菇 ➡️20朵
鮮香菇 ➡️10朵
洋蔥 ➡️1顆
薑 ➡️5~6片
蛤蜊 ➡️一份
米酒 ➡️半瓶
紹興酒 ➡️少許
詳細請看教學影片
1️⃣雞腿肉塊 川燙過,全部食材放入鍋。枸杞+紹興酒 泡著備用
2️⃣全部入電子壓力鍋,按燉煮。(也可以入電鍋,外鍋2杯水,煮好悶15分鐘)
3️⃣倒入吐沙的蛤蜊,沸煮一下。枸杞+紹興酒 倒入提香味!
📌可以搭配『酒香麵線』:麵線拌上雞湯少許鹽巴、香麻油(或茶油)、紹興酒
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電子壓力鍋分為『IH』跟『微電腦』兩種類型:
👉『IH』通常耗電量較高(約1200W左右),但能在穩定的溫度下進行烹飪,因此最適合用於煲湯或燉煮。
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