淑芳阿姨講話都很直接加了當捏~
還跟對方說「沒有要跟你當手牽手的朋友喔」😂(歐爺)
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陳淑芳Chen Shu-Fang
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過2,220的網紅凱鈞老師,也在其Youtube影片中提到,「久明診所楊院長 X 凱鈞 」這回暢聊醫美保養大小事,只要由專業醫師建議適切療程,配合原廠機器與精準操作,就能輕鬆保持絕佳狀態! #凱鈞Vlog日記 #醫美保養...
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#食況轉播 #祥雲龍吟九月菜單
稗田良平料理長,已經自由了。
當然不是說他人身曾被拘束,或者思想曾被禁錮。他的自由,是一種自信,廚藝上的如魚得水,任何食材、任何風味,都無法限制他,也都能為他所應用。出自其手的料理成果,掌握了食材的最佳狀態,訴說著對於味道的深刻理解;無論日式西式台式中式,任何「式」的初始設定,都能被他烙印上稗田良平,標記著祥雲龍吟。
一道酪梨就是這番昂揚宣言。在祥雲龍吟,食材向來無分貴賤,稗田料理長愛用的地瓜葉就是一例,不過看到酪梨,還是感覺新奇,且其構成是如此簡約:二塊厚切酪梨塊浸泡過煙燻醬油,上頭分別擺放新鮮的龍蝦肉、胭脂蝦肉,以及茗荷細絲。
以筷子夾起,彷彿品嚐握壽司一般,一口吞沒酪梨與蝦肉,竟也有壽司料在舌上散開的錯覺。好鮮!輕微咀嚼後瀰漫開的,是膏滑似奶油的酪梨油脂,蘊含醬香與鮮鹹,另有甜脆Q嫩在躍動,那是龍蝦肉、胭脂蝦肉,茗荷的薑香忽隱忽現,清亮高亢。換作家庭場景,這就是一道酪梨鮮蝦沙拉,但在祥雲龍吟,這是一道精準鋒利的開胃菜,徹底展現酪梨的美味。
會席料理必有的生魚片(造り),在祥雲龍吟也無拘無束了。稗田料理長早就擺脫生魚片的形制,以「魚料理」來看待生魚片,那麼我眼前這道以刺蔥和紫洋蔥點綴、淋上發酵番茄醬汁的冷盤,就像是西餐廳裡常見的「薄切生魚」(carpaccio)了,石斑、鯖魚、紅喉、鰹魚,切得偏厚,紅喉表皮經過火炙,飄散燻香。四種魚,單吃美味,和辛香料吃開胃,刺蔥捎來了台灣山林的野香,發酵番茄醬汁的亮鮮、手指檸檬嗶嗶波波的酸味,都偏離了日本料理原本的調味邏輯,然而出現在祥雲龍吟,仍一貫優美,合情合理。
鰻魚竟成了薯條一般的酥脆點心!好似夜市裡長長粗粗的脆薯,咬下去才知是細細嫩嫩的魚肉,外殼非常鬆脆,輕盈如薄紗,沾染鹹甜的鰻魚骨醬汁,勾起人對烤鰻魚的記憶,蘸上清新涼爽的小黃瓜醬汁吃,又是一道嶄新的料理。鰻魚變得非常討喜可人!
蒸刺鯧也令人驚喜--我嚐到了中菜的風味。小小隻的刺鯧,身上披滿了龍吟自家製酸白菜,底下清澈的高湯,是魚骨、金華火腿與馬告的傑作,自家製湯葉滑滑嫩嫩,飽吸鮮美。酸白菜、魚高湯,已有酸菜白肉鍋的調調,湯汁裡沉沉的鮮鹹,又訴說著時間的風乾,令人聯想到粵菜的上湯。這比上湯當然清淺多了,而正是這份清淡的優雅,保持著日本料理的本色,又這所有的聯想與轉換,也是如此自然。
主菜之前的清口料理,是花蓮來的西瓜,甜美多汁無庸置疑,卻是薄透的金華火腿,起了伊比利火腿的作用。又一次轉化。果甜與鹹鮮交織,不可能不好吃,另外添上的檸檬汁,更帶來香氛與酸味,這細節依舊很棒。
主菜是祥雲龍吟的招牌乳鴿,已經變換過不知多少種作法了,而這晚,是幾近完美的純粹。乳鴿的烹調非常好!熟度一流、質地超群!鴿胸炭烤,鴿腿酥炸,而我要特別講鴿胸,肉質真的太美了,精確的三分熟,血色均勻而不淌血,肉的每一根纖維都彈嫩多汁,皮又超級輕脆,每一口都是至高愉悅。調味僅僅是鹽,也不僅如此,令我感覺美味的要素,還有一上桌就冉冉飄香的迷迭香,在炭與鴿骨之間燻烤,直到我們完食這道菜都濃郁芬芳。
每每令人期待的釜飯,也有點出人意表:是滷豬五花、梅子與烏魚子的組合,滷好的豬五花切成薄片,拌開來就與飯融合,紅燒的醬汁帶點焦糖感,鹹鹹香香,非常涮嘴,也讓常吃紅燒肉配白飯的我,備感親切。
做出只有在台灣才能吃到的日本料理,祥雲龍吟與稗田料理長早就達成了,而疫情降級後的這餐,祥雲龍吟團隊展現的絕佳狀態,令人欣喜。這晚非常愉悅與滿足。
絕佳狀態 在 VOGUE Taiwan Facebook 的最佳解答
「我們沒有辦法阻止年紀增加,但可以讓自己保持絕佳狀態,注重身體健康,好好照顧自己。」
#凱特溫絲蕾 #女星 #專訪
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「久明診所楊院長 X 凱鈞 」這回暢聊醫美保養大小事,只要由專業醫師建議適切療程,配合原廠機器與精準操作,就能輕鬆保持絕佳狀態!
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#醫美保養
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今天晚上準備參加活動的前夕,竟然被工作人員突擊了,我想,一定很多人好奇每日行程如此忙碌的我,為何肌膚始終保持絕佳狀態?
當然,勤保養是一定要的,不過,再怎麼勤勞,換季時刻和熬夜還是不免對肌膚造成影響,所以在重要的時尚活動或是拍攝前夕,我都要想辦法盡可能在最短時間內讓肌膚達到最理想狀態,而Aqua C花漾皙的 #肌光雙V面膜 就是我的急救密技!
光聽名字就知道這款面膜就是要讓臉又透亮又緊緻,裡面添加的三大逆齡成分,「DG超逆齡肌活專利因子」可以幫助老化肌膚重啟修護能力,減少眼周、嘴角、額頭的細紋,還有從「冰島白夏菊」中萃取的植物性肉毒桿菌及「三重胜肽」讓肌膚更緊緻有彈性,其他還含有助於保濕鎖水及肌膚煥白的成分,多項專利成分讓我每次一敷有感,大約只要20、30分鐘時間左右,臉部輪廓及肌膚狀況就會改善,也更透亮!
我個人最怕會有厚重黏膩感的面膜,但這款面膜採用「日本SE384長纖布膜」,敷上後很服貼、舒服還聞得到淡淡的花香,我的習慣是拿掉面膜後輕輕按摩幫助精華液吸收,而且這款面膜的精華液高達25ml,所以可以延伸到頸部或是手肘等需要加強的部位,彷彿在家做Spa一樣享受。
平時日常保養我大概一週使用三到四次,若是臨時有重要活動,我就會算好時間,在敷完一小時後出席,這時候肌膚會比剛敷好的當下看起來更透亮無暇!
我當然也在意面膜的安全性,這是身為專業人士最基本的要求,而這款面膜通過SGS最高認證,不含四大重金屬及微生物,基本上所有膚質都可以安心使用。不過,第一次使用的話還是先做一下肌膚敏感度測試囉!
就算前一晚加班熬夜肌膚疲憊,活動前夕只要好好敷上肌光雙V面膜,就可以自信滿滿地出席了!
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#儀式感 #小確幸
各節重點:
00:00 開頭
01:15 什麼是儀式感?
03:09 儀式感的功能:進入狀態
04:41 儀式感的功能:小確幸
06:18 儀式感的功能:表達情感
07:43 儀式感有用嗎?
09:14 我們的觀點
10:45 問題
11:02 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:企鵝
|腳本:企鵝
|編輯:土龍
|剪輯後製:Pookie
|剪輯助理:歆雅、珊珊
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→你是在生活,還是在湊合?透過儀式感,讓你擺脫焦慮好好過日子:https://bit.ly/3nUqRfN
→你的日常有「儀式感」嗎?學會擁有這些小事,讓你愛上每天的生活:https://bit.ly/2XRljIw
→平淡生活注入「儀式感」,比荷爾蒙爆發注入的活力更讓人心動:https://bit.ly/3bOzJkN
→【把將就的日子過成講究的生活】5 個生活「儀式感」設計,讓自己對日常會怦然期待:https://bit.ly/3ioDXAQ
→缺少儀式感,註定要成為生活的囚徒:https://bit.ly/3p1e50E
→如何創造儀式感生活?打造不平凡的時刻,用3本書堆疊生活的意義本書:https://bit.ly/35QsLrC
→把將就的日子,過成講究的生活,「儀式感」就是沒有放棄自己的最好證明:https://bit.ly/3imtF48
→你的人生無趣,根本和儀式感無關:https://bit.ly/3nV8Az8
→Netflix《怦然心動的人生整理魔法》:斷捨離,留下讓你心動之物:https://bit.ly/3oWNCRw
→睡覺也要有儀式感! 專家分享5招讓你更好入眠:https://bit.ly/3qAhGDb
→乖乖的儀式感 FB - Evonne Tsai:https://bit.ly/3bNRu3G
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→[閒聊] 大家喜歡儀式感嗎?:https://bit.ly/38TXJRL
→Dcard - 不會給我任何儀式感的男友:https://bit.ly/3nYJaQV
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→Dcard - 男友總是給我滿滿的儀式感:https://bit.ly/2LydCEH
→簡單生活第十六堂課 生活中的儀式感:https://bit.ly/3oTHbio
→如何進入「絕佳狀態」:https://bit.ly/3sI9IKb
→「在家工作,更要儀式感」四個保持專注的遠距工作法!:https://bit.ly/2LI8ePd
【 延伸閱讀 】
→洛奇心理師雜文集 - 【廢文】小確幸的由來:https://bit.ly/38Up86c
→《與信仰對話》:心。誠。則。靈宗教儀式:那些與神聖對話的方法:https://bit.ly/3o14MfS
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