2021.09.08(三)
剛剛有個弟弟來,不小心手滑把手上的硬幣掉到我的零錢盒裡。
我撿起來問他說:請問你是掉了這金色的1塊,還是銀色的5塊呢?
弟弟回答:這兩個都不是...
我:你很誠實,所以這2個硬幣送給你!
弟弟:老闆!.........................
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別鬧哦! 當我還小喔?
快點把50塊還給我喔😤😤😤
#松阪絲瓜麵線
這兩天小妞和妞爸和平相處中.............
所以,今日小妞語錄公休一日😂😂😂
今天就來聊聊絲瓜好了😂
絲瓜是夏季盛產的蔬菜,
小時候爸爸會在住家旁的空地上種植一些蔬果,
每一季都會換上不同的蔬菜,而且,每樣菜都顧的很肥美,
絲瓜就是其中一種…
記得小時候還會跟著媽媽在絲瓜棚裡摘絲瓜花,
洗淨後媽媽就會把絲瓜花炸來吃,
金黃酥脆的絲瓜花天婦羅~好懷念呀!!
(我會不會不小心透露出寄己的年齡了😆)
在這絲瓜成長的季節,我每天早上都會跑去絲瓜棚下看絲瓜…
幫爸爸檢查哪顆成熟了,可以摘了…
看我有沒有很孝順,怕爸爸漏看到,絲瓜會過熟了…
(明明就是個撿現成的小屁孩😆)
萬一絲瓜如果過熟了怎麼辦?
爸爸會說不要摘,讓它繼續長…一直長到老…
最後再把它們曬成菜瓜布,用來洗碗…
真的是物盡其用啊!
#好懷念小時候的農村生活啊
#我家現在也還是用菜瓜布洗碗呢😊
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,小時候,每個季節有不同的蔬菜上場,不時不食。夏天不會吃菜心芥蘭等菜類,反而瓜類當時得令。勝瓜粗壯,節瓜肥肥短短,冬瓜大大隻,非常吸引。現今世界各地也供應蔬菜,夏天的菜心在北京種植,質素比南方夏天種的好,蔬菜已不是時令了。勝瓜洋葱雲耳炒肉片是一個非常普遍的家常菜,但亦有要求。勝瓜要買嫩身,不要粗壯太大...
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【玉井出芒果 但天埔社區用絲瓜、生態留客】
臺南市玉井區天埔社區用農村常見的絲瓜再造社區,5月絲瓜季節來到天埔有採絲瓜遊程,社區特別種植長管形絲瓜品種,開發多種絲瓜絡創意商品,有絲瓜絡手工皂、絲瓜做的玩偶,還有絲瓜露、絲瓜植物染巾。
社區又不只有絲瓜,「絲路藝象園」有野外常見的龍葵、艾草、芙蓉、魚腥草20餘種,可以喝到石莧、過江藤和旺來草組合成的青草茶包,社區中健走很容易找到臺灣原生種青山蝸牛,鱗翅目蝶類18種、鳥類41種……
天埔社區還是水土保持局農村再生模範社區,今年贏得金牌農村金牌獎殊榮,在沙田水土保持戶外教室有駁坎、拋物線形溝、複式草溝、挖式農塘及土壤沖蝕觀察等各種水保設施,是水保教育最好的場域。
#天埔社區 #絲瓜 #絲路藝象園 #沙田 #金牌農村
https://www.agriharvest.tw/archives/63013
絲瓜種植季節 在 CheckCheckCin Facebook 的最佳解答
【季節食材】你最喜歡吃甚麼瓜?
⭐瓜類含大量水份所以較重身
⭐蒸煮炆炒煲湯皆宜
#星期四食材
夏日消暑好瓜
正所謂「夏日吃瓜,冬日吃菜」,雖然現時種植及保鮮技術發達,但日常蔬菜選擇還是建議多吃當造菜,因為當造菜無論味道或營養價值都處於高峰狀態,而且當造時價格相對便宜,更重要是當造菜都有養生作用,夏天當造的瓜類一般有消暑作用,有助紓緩夏天的暑熱,而且瓜類含水量高,有效補充夏天流失的大量水分,所以按體質適量食用瓜類,就是夏天的養生之道。但要注意瓜類大多屬性寒涼,脾胃虛寒者不宜多吃。
.屬性平和的瓜類 (任何體質皆可吃).
節瓜
佛手瓜
木瓜
.屬性寒涼的瓜類 (身體偏熱可適量吃).
冬瓜
苦瓜
青瓜/老黃瓜
絲瓜
水瓜
翠玉瓜
葫蘆瓜
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Eat melons and gourds to beat the summer heat
As the saying ‘eat gourds during summer and vegetables during winter’ goes, we should consume different ingredients during different seasons even though we get to eat them throughout the year, thanks to the agricultural technologies and preservation techniques.
Seasonal ingredients have higher nutritional values, and they also taste good and are relatively affordable. Moreover, they are good for our overall wellbeing. Hence, eating gourds and melons during summer can help relieve the summer heat and hydrate the body since they have high water content.
Consuming the right food according to our body constitutions is the best way to maintain our wellbeing during summer. Nonetheless, do note that most of the gourds and melons are cool in nature. Hence, individuals with a cold and weak spleen and stomach should not consume them excessively.
Mild natured vegetables (suitable for everyone)
Hairy gourd
Chayote
Papaya
Cool natured vegetables (suitable for those with heat-related bodies)
Winter melon
Bitter gourd
Cucumber / Old cucumber
Luffa
Sponge gourd
Zucchini
Bottle gourd
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#男 #女 #我煩躁
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小時候,每個季節有不同的蔬菜上場,不時不食。夏天不會吃菜心芥蘭等菜類,反而瓜類當時得令。勝瓜粗壯,節瓜肥肥短短,冬瓜大大隻,非常吸引。現今世界各地也供應蔬菜,夏天的菜心在北京種植,質素比南方夏天種的好,蔬菜已不是時令了。勝瓜洋葱雲耳炒肉片是一個非常普遍的家常菜,但亦有要求。勝瓜要買嫩身,不要粗壯太大隻。肉片部位是水腱,比脢頭爽亦少脂肪,用來滾湯或炒菜很適合。這道菜講求鑊氣,洋葱和雲耳可以預先炒好,絲瓜和肉片最後才炒便可。
材料(4人用﹚:
1青綠嫩勝瓜 350克, 刨去面部的硬條和綠色皮
2.脢頭或水腱 120克
3.洋葱 半個
4.雲耳 10克
5.老薑 一大片,切成小片
6.蒜頭 三粒,切片,一粒炒豬肉,兩粒炒其餘材料
7.芥花籽油 總共2 1/2湯匙
8.紹酒 1茶匙,灒酒用
醃豬肉材料:
1.粉紅色岩鹽 ¼茶匙
2.生抽 ½茶匙
3.黃糖 1/8茶匙
4.胡椒粉 少許
5.紹酒 半茶匙
6.生粉水 3/8茶匙生粉+2茶匙水
7.麻油 半茶匙
炒洋葱材料:
1.芥花籽油 1茶匙
2.粉紅岩鹽 少許
炒雲耳材料:
1.芥花籽油 1茶匙
2.紹酒 1茶匙
芡汁:
1.蠔油 半湯匙
2.越南60度魚露 半茶匙
3.麻油 1/2半茶匙
4.生粉水 生粉¾茶匙+水1湯匙
預備:
1 勝瓜刨皮,洗乾淨。用滾刀方式切成不規則形,不能太細。
2 洋葱去皮,切成不規則形,形狀如勝瓜大小。
3 豬肉洗淨,用清潔毛巾抹乾,切片。用醃豬肉材料醃肉30分鐘。先放入鹽、生抽、胡椒粉、糖及紹酒,用力攪勻。加入生粉水,用力攪勻,放入麻油再攪勻。
4 用足夠水浸雲耳約半小時,換水三次及沖去泥沙。切去雲耳硬的部分,如雲耳是老鼠耳品種則不用切細。
5 中小火燒熱鑊,放入1湯匙油及少許鹽。油熱時放入一片薑及勝瓜,不停炒1分15秒來將勝瓜烘乾,拿出勝瓜。
6 中小火燒熱鑊,鑊熱時放入1茶匙油及少許鹽,放入雲耳,炒勻,灒一茶匙酒,繼續炒30秒。
7 中小火燒熱鑊,鑊熱時放入1茶匙油及少許鹽。油熱時放入洋葱,炒4分鐘或直至洋葱開始變啡色及有些少焦糖流出,取出備用。
做法:
8 中小火燒熱鑊,加入油半湯匙及1/3蒜片。油熱時放入肉片,煎每面45秒後再炒匀15秒,取出備用。
9 中火燒熱鑊,加入油半湯匙及2/3蒜片。油熱時放入薑片,炒約半分鐘,灒酒。放入洋葱、雲耳、勝瓜,轉為大火,炒40秒。
10 加入肉片,繼續炒20秒。
11 逐少加入芡汁,炒勻,約15秒,上碟。
大師姐
江獻珠老師在港首徒,人稱大師姐,盡得老師真傳,多年來一直醉心研究煮食──買最好的材料,用最合適的方法,落最多的心機,只想為家人烹調出最好的味道。近年更推出個人食品品牌。
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