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#豬頭皮亂亂玩
8/3 下午吃什麼🤔？
絲瓜盛產期！三天兩頭就煮一次，有絲瓜蛤蠣、絲瓜蛋、絲瓜麵線⋯等，下午換個口味玩玩「絲瓜煎餅」(^^)
🔻🔻🔻
想要零失敗〰️可以先爆蝦米加絲瓜、蔥花、蝦仁配料，放到碗盆中調味➕麵粉、太白粉，用湯匙舀入油鍋中兩面煎到金黃色。
💗 今天想嚐點古早風味，特別加入蝦米、油蔥酥、胡椒粉和五香粉，吃起來就像古早味蛋餅外酥內軟。
最近大家看我分享古早味蛋餅、螞蟻上樹、蚵仔煎，都在問鍋子是哪一牌的？都不沾耶！超想入手🥰#Nissako不沾神鍋 我已經用2年了喲～好用的鍋子就是捨不得換呀！我已經介紹好幾次了💪
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📣我用的組合是 30CM平底鍋+39CM炒鍋
👩🍳有興趣的話先來看看我的開箱文和食譜介紹
👉https://yukiblog.tw/read-14767.html
第一次見到這家鍋子，並不是非常期待
因為外型不是繽紛亮眼系
不過當我了解到鍋子是 #台灣製造、不含鐵氟龍
而是高科技陶瓷覆膜，完全不需要特別保養就耐用不沾
還可以用鐵鏟和菜瓜布！
看到這裡，媽媽們是不是也跟我一樣眼睛都發亮了～
之前做過的古早味粉漿蛋餅、蚵仔煎、韓式泡菜煎餅、麥仔煎、蛋皮pizza🌮🍕
就都是用Nissako不沾鍋哦～
最近大家在家一直煮，各種廚房好物都需要
所以我緊急請廠商讓我們開一檔
這把很多人推薦，我自己也用很久了～還在觀望的媽媽們不要再錯過
趁這次也幫媽媽、婆婆們換把鍋子✌️
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🍳古早味粉漿蛋餅
https://www.facebook.com/yukiclub/posts/336768487816460
🦑蚵仔煎
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/223480635670858
🥘韓式泡菜煎餅
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/235657784158274
🌮古早味麥仔煎
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/282691502756688
🍡夜市小吃×地瓜球
https://www.facebook.com/yukiclub/posts/338307510995891
🍕平底鍋蛋皮pizza
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/548184552773800
🍅茄汁肉末豆腐做法
https://yukiblog.tw/read-55799.html
🥢金沙絲瓜麵線(鹹蛋絲瓜麵線)
https://yukiblog.tw/read-55877.html
🥘韓式泡菜豬肉煎餅
https://yukiblog.tw/read-55774.html
🍲馬鈴薯燉肉
https://yukiblog.tw/read-55631.html
🐤滑蛋雞肉
https://yukiblog.tw/read-55605.html
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#省食材料理 不方便出門買食材，又想吃pizza怎麼辦？在家跟孩子一起準備🍕『平底鍋蛋皮pizza』輕鬆好玩又好吃😋 作法來了～
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👩🍳開箱文和食譜介紹
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⭕Pizza 食材
雞蛋 4顆
pizza用起士絲 半包
洋蔥 少許
青椒、甜椒 少許
培根 2片
九層塔 少許
番茄 2片
番茄醬
⭕作法
⓵雞蛋打均備用
⓶洋蔥、青椒、甜椒切絲加上切小塊的培根炒軟，以少許胡椒鹽調味(調味一咪咪就好，因為還會加起士，會鹹哦!)
⓷鍋底均勻抹上一層油，開小火煎蛋皮
⓸蛋皮慢慢煎至半熟，蓋上鍋蓋煎至8分熟
⓹抹上番茄醬、鋪上炒熟的餡料跟番茄片、九層塔，再灑上起士
⓺蓋上鍋蓋，悶至起士軟化
⓻起鍋切片，可灑上起士粉、義大利香料、黑胡椒等一起熟用
輕鬆起鍋的蛋皮pizza~看起來是不是好美😍而且材料簡單，作法也非常容易哦！重點是更營養呢！
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第一次見到這家鍋子，並不是非常期待
因為外型不是繽紛亮眼系
不過當我了解到鍋子是 #台灣製造、不含鐵氟龍
而是高科技陶瓷覆膜，完全不需要特別保養就耐用不沾
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看到這裡，媽媽們是不是也跟我一樣眼睛都發亮了～
之前做過的古早味粉漿蛋餅、蚵仔煎、韓式泡菜煎餅、麥仔煎、蛋皮pizza🌮🍕
就都是用Nissako不沾鍋哦～
最近大家在家一直煮，各種廚房好物都需要
上次緊急請廠商讓我們開一檔之後，又被敲碗了，這次只能快閃4天哦！
這把很多人推薦，網路很多文章，我也已經用2年了～
好用的鍋子就是捨不得換，即便換了，我還是換同一把 XD 是真愛💪
（我用的組合是 30CM平底鍋+39CM炒鍋）
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🍳古早味粉漿蛋餅
https://www.facebook.com/yukiclub/posts/336768487816460
🦑蚵仔煎
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/223480635670858
🥘韓式泡菜煎餅
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/235657784158274
🌮古早味麥仔煎
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🍡夜市小吃×地瓜球
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🍕平底鍋蛋皮pizza
https://www.facebook.com/yukiclub/videos/548184552773800
🍅茄汁肉末豆腐做法
https://yukiblog.tw/read-55799.html
🥢金沙絲瓜麵線(鹹蛋絲瓜麵線)
https://yukiblog.tw/read-55877.html
🥘韓式泡菜豬肉煎餅
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🍲馬鈴薯燉肉
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🐤滑蛋雞肉
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韓國奈米銀不沾鍋32cm | https://reurl.cc/lpe66
絲瓜煎餅
材料
小玉絲瓜 500公克 \ loofah 500g
薑末 20公克 \ ginger 20g
蛋液 6顆 \ egg 6
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 \ white pepper powder 1/2tsp.
作法
1. 絲瓜刮去表免薄皮，切片狀。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入薑末炒香。
3. 放入絲瓜炒勻。
4. 加鹽、白胡椒粉炒至絲瓜略透明。
5. 倒入蛋液略拌勻，煎至凝固且金黃色。
6. 翻面再煎至金黃色即可。
蛤蜊絲瓜麵線
材料
澎湖絲瓜 400公克 \ loofah 400g
蛤蜊 350公克 \ clam 350g
麵線 1把 \ vermicelli 1
蔥粒 20公克 \ scallion 20g
薑絲 15公克 \ ginger 15g
水 600ml \ water 600ml
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 \ white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 澎湖絲瓜去皮，切塊。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入蔥粒、薑絲爆香，再放入絲瓜炒勻。
3. 放入水、鹽、白胡椒粉煮滾。
4. 放入麵線煮軟，待再度滾沸放入蛤蜊、米酒，蓋上鍋蓋燜煮。
5. 至蛤蜊開口即可。
絲瓜冷拌麵
材料
絲瓜絲 400公克 \ loofah 400g
蛋絲 1顆 \ egg 1
火腿絲 40公克 \ ham 40g
和風醬油 適量 \ bonito sauce
作法
1. 絲瓜刮去表面粗皮，保留翠綠色部分。
2. 絲瓜去頭尾，從中間橫切對半，再縱切對半，去籽囊後切半。
3. 再切成麵條狀。
4. 煮一鍋水，水滾後放入絲瓜絲400公克燙20秒。
5. 起鍋，放入冰水中冰鎮冷卻。
6. 放入盤中，加入蛋絲、火腿絲，再淋上和風醬油，撒上熟白芝麻即可。
絲瓜燒蝦仁
材料
澎湖絲瓜 700公克 \ loofah 700g
蝦仁 200公克 \ peeled shrimp 200g
辣椒片 15公克 \ chili 15g
蔥段 20公克 \ scallion 20g
薑片 15公克 \ ginger 15g
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
米酒 2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
水 2大匙 \ water 2tbsp.
作法
1. 澎湖絲瓜去皮後切塊。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入辣椒片、薑片、蔥段炒香。
3. 放入蝦仁炒至變色。
4. 再放入絲瓜、米酒翻炒均勻。
5. 加入鹽炒勻，再加水燒至瓜變軟且略收汁即可。
楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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絲瓜麵線煎餅 在 [問題] 麵線料理＆大量消耗麵線的方法- 看板cookclub 的推薦與評價
有沒有大量消耗麵線的料理或方法呢？
家裡每次拜拜、參加法會就一堆麵線
目前已經累積了十包
傳統煮湯麵線是有，但是現在天氣熱吃的少
有沒有大量消耗麵線的料理或方法
或是有甚麼創意料理或吃法可以涼涼的吃呢？
被麵線佔據櫥櫃看了好煩呀。
或是用麵線做成點心?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.67.168 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1591174635.A.46C.html
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※ 編輯: silver0314 (101.12.67.168 臺灣), 06/03/2020 18:22:41
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