關於 經典咖非紅茶 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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@teashop_since1998
「我還是從前那個少年
沒有一絲絲改變～⋯」
還記得2010初來台中時，
第一次初嚐#喫茶小舖 的驚喜！
茶味濃厚的讓那時的我，
三餐都要喝一杯！
而後陪伴我到如今，
不僅是回憶，
更是一路心酸苦辣的不可或缺.
當然奇奇首推的是#桂花烏龍 ，
畢竟這幾年我只愛喝這一味！
當然他們還有厲害的幾個品項：
#經典咖非紅茶
此款紅茶茶韻也是濃厚系，
倘若桂花烏龍賣完了，
第二順位是這個口味！
他們自家烘培的紅茶茶葉，
搭配決明子一起沖調，
濃濃的古早味氣息，
甚至您可以選擇加一份珍珠一起入口，
層次會更棒！
#阿君
黑糖珍珠香氣四溢，
但不會說難以嚼爛，
每一顆都是彈性十足！
加在奶茶中非常好入口，
清爽中充滿茶韻！
#桂花蜜
這是桂花烏龍的升級版，
除了清雅的桂花氣息，
烏龍稍微甘苦的與桂花，
交錯堆疊的舌尖的韻味，
佐一點龍眼蜜的收尾，
真的沒有無敵可以形容！！
#初見青梅
選用得到米其林二星獎的青山茉綠，
當做茶品的基底！
入喉先可以喝到清甜，
一點點的回甘，
而同時畫龍點睛的梅汁尾隨
茉綠茶的尾巴擴散口腔，
驚喜又不會無趣的飲品，
納入口袋名單😎
#六次方歐蕾
選用滑順的#嘉明鮮乳 ，
與他們家經典紅茶調和，
在廚佛瑞德精算的64下奶泡裡，
非常的順口！
一種溫潤感，
緩緩的安撫你的燥熱，
覺得可以烤片吐司🍞，
慵懶的發呆.
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這次因疫情嚴重，
喫茶也發起了愛心響應，
只要在臉書粉絲團掃描連結，
客製化幫醫護人員集氣的小卡，
喫茶會送出一杯愛心飲料，
讓辛苦的醫護人員能療癒一下身心～
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小確幸，
來自對生活的體悟，
它無所不在❤️
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#喫茶小舖 #台中手搖飲 #台中手搖飲料 #台中手搖飲推薦 #台中手搖杯系列 #台灣手搖飲 #台灣手搖飲料 #珍珠奶茶 #台中美食 #dcard吃台中 #dcard美食板 #popyummy台中 #poptour台中 #poptour_mag台中 #bubbletea #teatime #お茶 #バンドティー #パールミルクティー #taichungfoodie #taichungtrip #taichungtravels #taiwanfoodie

【台南】📍 喫茶小舖-台南西門店
歡迎追蹤Instagram帳號👇
https://instagram.com/sadreaming_foodie?igshid=1lun123qoew0t

台中起家的喫茶小舖粉絲團，在台南也有一家分店，距離新光三越台南西門店不遠，而且在店家旁邊的小巷也有簡單的室外座位區，目前來店能享有買五送一優惠！

這次推出的新品是跟YouTuber廚佛瑞德 Fred聯名，3/15(一)全台正式上市，不必再跑特定門市了😆 而且3/31(三)前，6次方歐蕾享優惠價$59😍

此外，從3/15(一)開始，全台門市乳源升級成嘉明鮮乳(金門門市除外)， 等於是升級不加價❤

🔸️ 6次方歐蕾(M) $65
(🉐️ 3/15(一)至3/31(三)，享優惠價$59！)
甜度：【無糖、半糖、全糖】
名稱來自要手打「2的6次方」次的奶泡，需要耐心等候～
而且要儘快飲用，不然會慢慢消掉！
以「經典咖非紅茶」為基底，充滿決明子香氣
搭配鮮乳坊嘉明鮮乳，濃醇香、好入口
上層加上手打64次的奶泡，帶有淡淡蜂蜜香氣
這次甜度是無糖，茶味和奶味比例非常剛好👏
真的沒想到無糖也能這麼好喝😆
茶味重帶點苦味，卻沒有澀味～
奶泡很綿密，而且喝起來非常清爽🥰
很有層次感，而且不會過於甜膩！

🔸️ 廚佛紅茶(L) $30
廚佛指定「經典咖非紅茶」的完美比例：無糖少少冰💯
古早味的咖啡紅茶其實不含咖啡！
是決明子帶有淡淡咖啡香氣
茶味濃卻不會苦澀 可見茶葉品質一定不差👍
推薦給喜歡喝無糖茶類的人～

ℹ 喫茶小舖 台南西門店
🧭 地址：台南市中西區西門路一段420號
☎️ 電話：06-2140359
🈺️ 營業時間：9:30-21:30
分店：台北、桃園、新竹、苗栗、台中、南投、彰化、嘉義、台南、高雄、屏東、花蓮、金門
IG：@t062140359 / @teashop_since1998
🔎 #泡泡吃貨 #泡泡吃台南 #泡泡吃高雄 #泡泡吃屏東
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喫茶小舖跟廚佛瑞德跨界聯名嘍🎉
目前在全台36家門市限定開賣！
即日起至1/31憑YouTube「佛瑞德遊記」影片截圖，還能享體驗價$59❛‿˂̵✧
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🔹 #6次方歐蕾 $65
🔸 #廚佛紅茶 $30
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6次方歐蕾就是使用喫茶小舖的代表茶飲經典咖非紅茶為基底茶，再搭配鮮乳坊的嘉明鮮乳手打64次的綿密濃厚奶泡，甜度低、茶香明顯，很好喝耶(*´∀`)~♥大人味的奶茶，耐喝又有韻味👍
廚佛紅茶則是Fred個人最推薦的咖非紅茶 無糖少少冰，可謂黃金比例呀！
平常都喝喝無糖茶的我一喝就愛上，
清爽不澀口，還有淡淡決明子香氣哦！
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#喫茶小舖民權店
🍴台中市北區民權路474號
🕑09:00-23:00
📞04-2205-5533
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🔍分類搜尋
▫️地區： #阿霞吃台中 #阿霞吃台中北區
▪️種類： #阿霞喝飲料
▫️店家： #阿霞吃喫茶小舖
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#taichung #taichungfood #drink #drinks #台中美食 #吃吃霞 #台中飲料 #喫茶小舖 #廚佛瑞德 #大人味奶茶 #極速手打超厚奶泡 #今天泡了嗎

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00:00 開場
00:19 乾爹時間(小人物燕麥飲介紹)
01:28 蔬食新品
06:40 蔬食快訊
08:52 蔬食活動(MIA營養師課程)
09:26 蔬食新書
09:57 海洋陰謀 議題討論
14:51 磨難捕鯨
15:34 解決問題方法
16:23 提問

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【新竹居酒屋推薦】ABV日式居酒館，免出國就能吃到美味的日本鄉土料理。超過300款世界精釀啤酒，讓人享受美好的聚餐時光。
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#新竹居酒屋推薦 #ABV日式居酒館 #300款世界精釀啤酒
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在新竹生活也頗幸福~~不用出國也能吃盡天下美食。本次艾蛙要和大家分享關新路美食，「ABV日式居酒館」有超過300款世界精釀啤酒，滿足現代人對品酒的喜好。搭配日本的鄉野料理，讓人非常喜歡呢！
「稻草燒特盛」是知名的漁夫料理，用枯乾稻草烹燒鮮魚，有別於一般用瓦斯噴槍炙燒，主廚採用煙燻香氣，去除了魚肉帶來的腥味，燒烤表面乃至整片生魚的稻草燻香風味，吃起來香嫩美味。
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ABV的日式居酒館，定調在充滿「昭和氣息」的味道上，並以日本國粹居酒屋料理，來拓展新的飲食版圖。讓新竹人在夜晚時光，能有自己的秘密基地，釋放工作壓力，享受相聚時光。
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在ABV日式居酒館裡，料理選擇豐富~~~有串物、炸物、蒸物、烤物、下酒一品，大人小孩都可自在品嘗。
ABV的日式居酒館有多達300款的精釀啤酒，引進了來自日本埼玉、岩手，宮崎、新瀉、金澤、山口、京都、茨城、北海道、輕井澤、櫪木、山梨、長野等地的精釀啤酒，滿足我們目前不能出國的渴望！在新竹也能吃到絕妙的日本經典鄉土料理。
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例如伯多牛腸鍋、秋田米棒鍋、大阪燒、廣島燒、門司港的門司燒、以及富士宮市的鹽味豬排富士宮炒麵，都是日本B級美食首選喔！讓人非常印象深刻。還有專業的精釀啤酒解說，讓我們有效率地完成選酒。
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貼心提醒大家：飲酒勿開車、未滿十八歲者，禁止飲酒
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ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-新竹關新店
官網：https://www.abv.com.tw/abv_japanese_guanxin/
Google商家：https://g.page/abv_japaneseguanxin/review?rc
訂位專線： 03-579-7760
營業時間：下午4:00～凌晨 2:00，最晚點餐時間：凌晨1:30
地址：新竹市東區關新路173號
粉絲頁：https://www.facebook.com/abvjapaneseguanxin/
IG：https://www.instagram.com/abv_japaneseguanxin/

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來做一款非常知名的法式經典餅乾: 布列塔尼酥餅 (Palets Bretons,Galette Breton, Sablé Bretonne )。

布列塔尼酥餅，是一款來自法國西北邊的布列塔尼地區 (Brittany) 的著名點心。這款法式酥餅有好多個名字，像是 Galette Bretonne,  Sablés Breton 以及 Palets Bretons, 口味和配方相似，差在厚薄度，傳統的做法會加入鹽之花來幫助保存，但也有如神來之筆，使它的風味顯得更出色。

這次影片中分享的是厚版奶油酥餅 Palets Bretons 的做法。布列塔尼酥餅含有非常高比例的奶油以及一部份的蛋黃，在烘烤出美麗焦色後，滿屋子都是濃郁的焦糖奶蛋香，光聞味道就嘴饞，非常適合搭配咖啡跟紅茶一起享用。希望大家會喜歡這集影片。:-)

[Q & A]
📌 沒有烤環該怎麼烤？
☞ 可用馬芬模或者用錫箔紙做成替代烤環。
📌 請問直接用5.5的烤環壓模，然後用5.5的烤可以嗎？
☞ 可以。

防疫期間 #跟我一起 #宅在家

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/9gLQX8fdq7E
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Palets Bretons 布列塔尼酥餅 怎麼作呢？
下面是法式布列塔尼酥餅的作法與食譜：

☞ 切模直徑為5.5cm, 高1.5cm, 烤環直徑 6cm, 高5cm, 大約可做出8-9片餅乾

✎ 材料 / Ingredients
無鹽奶油(Butter) 120g, 室溫軟化但不要融化
糖粉 70g
中筋麵粉 130g
無鋁泡打粉 2g
蛋黃 25g, 約 1.5 顆蛋黃
蘭姆酒10g
鹽之花 1g, 可以粗海鹽代替

✎ 做法 / Instructions
1. 將奶油(butter) 提早自冰箱取出放在室溫下半小時到一小時，直到非常軟化，但不要融化
2. 取 25 克的蛋黃跟蘭姆酒混合均勻，並倒在一個大料理盆中
3. 加入過篩的糖粉，用打蛋器(蛋抽)充份攪打，直到蛋黃的顏色變白，並變得濃稠
4. 加入軟化的奶油(butter), 改用矽膠刮杓以拌壓的手法，幫助乳化完全
5. 加入過篩的麵粉跟泡打粉，並均勻地灑上鹽之花，以切拌法像切麵團般往自己的方向切兩三回，再翻起麵團拌勻，直到看不見乾粉後，再以壓碾的手法，將麵團壓碾至柔軟滑順。
6. 將拌勻的麵團用保鮮膜包裏起來，並微整成平均的方型，送進冰箱冷藏20分鐘
7. 準備兩張烘焙紙，撕掉麵團的保鮮膜後，將麵團放在烘焙紙上，再覆蓋另一張，然後擀成1cm的厚度，拿去冷凍一小時
8. 使用一個直徑 5.5cm 的圓形切膜，將麵團切成小圓片
9. 切好的麵團置於舖有不沾布或烘焙紙的烤盤，麵團之間要保持一點距離
10. 另外用一個小碗，加入一顆蛋黃並混合之前剩的半顆蛋黃，加入幾滴牛奶稀釋攪勻，在餅乾表面均勻地刷上蛋液，刷好後拿去冷藏20分鐘，讓刷好的蛋液乾燥。
11. 同時間，準備數個直徑6cm, 高5cm的烤環，並在烤環內側塗上奶油，這是為了防止沾黏
12. 替餅乾刷上第二次蛋液，並用湯匙劃出十字交叉的紋路，過程中只要覺得麵團變軟，都可以拿去冰個幾分鐘讓它稍微變硬
13. 套上抹了奶油的烤環，烤箱預熱160°C, 烘烤 28-30 分鐘, 時間到去除烤模，再烤 3-5 分鐘或直到金黃色
14. 出爐後，小心地將餅乾移到冷卻架上，讓它們完全冷卻

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#布列塔尼酥餅
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
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