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台南市｜中西區
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🍔#照燒豬肉堡 NT.60
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負債就是要還債，於是女孩們就出來賣漢堡掙錢！這是一家剛起步營運的餐車，平日固定出沒在永福路二段，主打手作肚臍堡的單品，菜單會不定時更換。店家目前穩定缺錢中，所以都有持續營業，但例外的時候，就會公佈在粉絲頁告知各位。
麵包除了手作肚臍堡之外，還有熱烤吐司可以選擇。肚臍堡有抹奶油下去熱，口感較為酥軟；照燒豬肉經過煎炒後，味道的鹹度很足夠，再搭配滑蛋一起食用，真是色、香、味俱全。
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#負債女孩
📍台南市中西區永福路二段174號
⏰11:00-售完為止
🏷️ #波動拳吃台南
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#台灣 #台南 #中西區 #漢堡 #三明治 #藍莓重乳酪
#台南美食 #餐車美食 #經典培根蛋堡 #肚臍堡
▼文字食譜在下方喔▼
最近開始有跟朋友的局了嗎？這次要換換口味，教大家來做濃濃法式風情的三道料理！
當法國遇上台灣！法國菜看起來就是很有氣質（羨慕），我想用台灣的當季食材，來復刻法式的經典菜色，一邊料理的時候，回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚，好懷念我的好友們
很想念在巴黎頂樓的聚會們，還不能出國，在台灣就先喝法式白啤酒過過癮，本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助，清香花果和迷人的柑橘味，一喝就上癮，小姐姐們也可輕鬆入口～
1664 準備了讚的禮物要跟大家分享，廢寶們記得留下手邊發票，錯過你就^_^⋯⋯
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活動、登錄發票時間：2021/09/01 00：00～2021/09/30 23：59
活動期間購買 1664 可倫堡全品項商品，憑單筆發票明細滿 $199，編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811，即可週週抽大獎。
特獎：10 名－可倫堡 1664 迷你小酒吧
二獎：20 名－LE CRESET 圓盤組（4入）
普獎：200 名－可倫堡1664 原裝法式玩味托特包
#法國可倫堡1664 #白啤酒 #法式玩味料理絕配 #1664 #1664blanc #法式料理 #FranceMeetsTaiwan #GoodTasteWithATwist #抽獎 #登錄發票 #喝酒不開車 #未滿18歲禁止飲酒
可倫堡 1664 粉絲專頁 https://pse.is/RVWCT
活動頁面 https://bit.ly/38tsITK
#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜
#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬｜食材 2 人份
沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根，切段
番茄 ½ 顆，切片
魚乾 1 小把，先泡水
酸豇豆 1 小把，切丁
破布子 少許，去籽
鮪魚罐頭 1 罐
柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬
作法
1. 處理食材，馬鈴薯去皮切塊，放入冷水鍋內，加一把鹽巴，燒滾後轉小，煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透
2. 蛋退到常溫，燒滾一鍋水，蛋放進去煮 7 分鐘，煮熟後取出沖冷水冷卻
3. 四季豆切成段，過鹽水燙熟
4. 魚乾瀝乾，下油熱鍋，跟酸豇豆一起大火炒過
5. 處理葉菜類，可生吃的只要洗淨脫水，不可生吃的過鹽水燙過
6. 製作醬汁，混合所有的食材，拌勻後試吃調整味道
7. 混合所有食材和醬汁，盛盤可用模型（cutter）做出堆高的效果，最後刨上柑橘皮裝飾提味
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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油｜食材 1 人份
培根 1 片，切條
高麗菜 1 塊，切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆，切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊
作法
1. 處理蔬菜，切成大塊狀，燒熱鍋子，加入適量的橄欖油，用中大火把培根和蔬菜煎炒上色，加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫（不用開機）。
2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻
3. 中大火加熱鍋子，融入一小塊奶油和特級橄欖油，帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火，輕壓表面，並將多的油淋上去，油脂不夠就在補奶油
4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出
5. 鍋內加入紅蔥頭碎，炒香後加入白啤酒燒滾，並把鍋底焦香刮起，稍微收濃稠後熄火，加入檸檬汁和少許奶油拌勻
6. 蔬菜裝盤，上頭放上魚肉，淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾
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#檸檬可麗餅｜食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克，過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙，先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許，切塊
鮮奶油 1 杯，額外加重量 1/10 的糖打發
作法
1. 麵粉過篩後混合鹽、糖，加入蛋
2. 慢慢加入牛奶和水，並持續攪拌，麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒，再把剩下的牛奶和水加進去
3. 加入奶油拌勻，時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜
4. 燒熱鍋子，用廚房紙巾抹上一層奶油，中大火加熱，倒入一大勺麵糊，均勻的攤在鍋面，兩面定型、煎上色
5. 撒上砂糖，並擠少許檸檬汁，熄火後折成扇形
6. 與水果、鮮奶油一起盛盤
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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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廚房廢寶索艾克
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IG：https://www.instagram.com/soacliu/
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YouTube Audio Library-No Copyright Music Free Download: https://goo.gl/Z6TsBI
Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )
Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Other background music of this artist: Spring In My Step
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李律是一個我們都很開心沒有開Podcast的人，因為如果一開我們就會完蛋。他口條好又言之有物，我們跟他聊聊台灣的近代史還有他自己的故事
一早起床就是要吃麥當勞焙果堡！好滿足也讓人一整天心情很好！
麥當勞早餐焙果堡新上市！有「起司番茄嫩蛋焙果堡」和「培根番茄嫩蛋焙果堡」兩種口味，焙果麵包用經典的「水浴法」讓他吃起來很Q彈！
一口咬下是奶油香的嫩炒蛋，而且還有融化的起司和鹹香的培根！早上就到附近麥當勞購買或者打開歡樂送點餐！
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這個無麵包漢堡會是肉食主義者的愛 — 關於漢堡的製作 有很多故事。但是誰真正發明了它，至今沒人確切的知道。但這不重要，因為現在漢堡已在全世界獲得了喜愛，尤其是兒童。
用正確的食譜，可以調製出各種口味的美味漢堡。在以下食譜中，經典漢堡已被重新調整過，它會滿足所有肉食主義者。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/burger-without-breads
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所需食材:
漢堡麵包部分:
475 g 雞胸肉
1 顆 蛋
30 g 麵包粉
鹽和胡椒
3 顆 蛋
麵粉
麵包粉
漢堡肉部分:
500 g 牛絞肉
鹽和黑胡椒
3 片 紅洋蔥
其它:
8 片 培根
4 片 起司
2 湯匙 美乃滋
2 湯匙 烤肉醬
1 個 碗 14 x 5 cm
作法:
1. 首先將雞胸肉冷凍，然後用廚房刨絲器刨成絲。
2. 將雞肉、蛋和麵包粉混合，然後用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 在碗上包上一層保鮮膜，然後裝滿雞肉混合物，並用手大力按下，接著用保鮮膜完全覆蓋，放進冰箱中約90分鐘。
4. 從保鮮膜上取下冷凍的雞肉混合物，然後將其裹上麵包粉，放進150°C的油，油炸10分鐘，接著放在烤盤上。最後，放進160°C烤箱烤30分鐘。
5. 用刀子將雞肉漢堡麵包切半，並在下半部塗上美乃滋醬。
6. 現在，用鹽和黑胡椒粉調味牛絞肉，並用雙手將其劇烈攪拌，製成兩個相同大小的肉餅。將三片洋蔥放在第一塊肉餅上，然後將第二塊肉餅放在上面，並用手將其擠壓。
7. 用中火在肉餅兩面煎約8分鐘，然後將其放在塗有美乃滋的雞肉麵包上。接著放上起司片和酥脆的培根。
8. 最後，在上半部的雞肉麵包塗些烤肉醬，然後將其蓋上，完成。
這個火燒巨無霸漢堡也是一道讚不絕口的美食，你一定要試試看：
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