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距離過年不到2週，大家準備好了要做什麼年菜給家人吃嗎？🤔
Amy今天要分享一道相當適合年節上桌的年菜料理🥘 ＃蒜酥金沙蝦球，將新鮮的大蝦🦐微炸後與金沙拌炒（鹹蛋黃），外觀金黃誘人、味道濃郁鹹香😋再配上香脆的蒜酥，保證這盤年菜一上桌就被搶光光！😍
Amy提醒大家：適當攝取油脂對健康是很加分的👍不管是做年菜或是平時料理，只要選對好油，就可以讓你在享受美味同時，也能做好體脂管理！💯
今天這道料理中介紹的這瓶日本原裝原瓶進口的 #綺麗健康油，它擁有台灣、日本「不易形成體脂肪」的健康雙認證，靠的是成份中的「中鏈脂肪酸」，容易被人體吸收、代謝分解; 此外，這瓶油的油質相當穩定也不易產生油煙，無論是煎、煮、炒、炸都適合👍使用起來讓廚房料理空間隨時保持乾爽潔淨不油膩！💞
＃年菜
＃不易形成體脂肪
＃體脂管理
＃綺麗健康油體驗
你知道母雞在抖動是什麼意思嗎?
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（晚點告訴你答案）
幾天前記者採訪我關於藝人朋友分享她體脂管理心法，那時看到秀了三道料理也讓我技癢XD
於是營養師的冬季 #深夜食堂 又開張拉！
#剝皮辣椒 可以說堪稱是台灣墨西哥辣椒！不刺激辛辣又帶甘醇味。那就用有助體脂管理的食用油，來道零手殘的美味料理「剝皮辣椒炒雞」吧！
體脂管理時，很多人不敢用油堅持只吃水煮的，在食慾不振的夏天還過得去 ; 然而當氣溫開始變冷，用意志力強忍到最後崩潰時可是更可怕的啊啊啊～～
這時候選對油就非常的重要了！只要總熱量控制得宜，飲食中適度加入油脂，不只讓食物可口更可以增加滿足感。因此若以體脂管理為目標，可考慮像 #綺麗健康油，讓體脂脂管理不再生無可戀！
會用這瓶綺麗健康油來料理，還有幾個原因：
1.拿到「不易形成體脂肪」中日雙認證。在原產地不只通過日本消費者廳特定保健用食品認證，來到台灣也取得中華民國衛福部的健康食品認證。
2. 來自日本原瓶原裝進口，符合台日兩地食安法規。原瓶代表每一瓶都在日本產地就完成裝瓶，減少二次分裝時可能遭到污染，更多了份品質保障。
3.耐高溫不易起油煙。這款油的強打焦點之一就是「耐高溫少油煙」，煎煮炒炸涼拌也適合。別忘了，廚房油煙也是健康的隱形殺手喔！
基於以上優點，身為營養師，當然用這油料理呀！
今天營養師就來示範如何快速作出美味又營養的一道冬日暖心料理！
剝皮辣椒炒雞 (3~4人份)
a.食材：
綺麗健康油…25~30cc
紅辣椒…1支
剝皮辣椒…8條
蒜頭...4~5瓣
蔥…2支
雞胸肉...450g
雪白菇…100~150g
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b.調味料：
糖…5克
香油...1茶匙
醬油...15cc
米酒…10cc
開水….適量
胡椒粉…適量
鹽…適量（依個人喜好調整)
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作法：
1. 清洗食材，切掉雪白菇根部分撥開後備用，雞胸肉切塊後加入醬油、香油、米酒、糖、胡椒粉，先醃20分鐘。
2. 蔥、剝皮辣椒切段，辣椒斜切(怕辣者去籽)，蒜頭切碎備用。
3. 倒入綺麗健康油待鍋熱。（等待時間來用紅外線測溫槍實測！你看看，真的很耐高溫 ）
4. 雞胸肉下鍋煎至表面變白就起鍋先置一旁。再次倒入少許綺麗健康油待鍋熱再下碎蒜、雪白菇、蔥白拌炒一下加少許開水蓋鍋蓋悶一下。
5. 開鍋加入半熟雞肉、剝皮辣椒拌炒至肉熟，再加入紅辣椒、青蔥稍微翻炒即可起鍋！
#暖心時間
撲鼻的蔥香之下，開始一口雞肉配一段剝皮辣椒，以甘潤微辛的味搭上咬肉的爽快，再吃一口雪白菇的清爽又補充纖維…多層次味道的享受令人滿足，吃完後真的飽好久好久啊....
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最後體脂管理術除了營養均衡、熱量控制，規律運動也是必須的才能維持長期健康喔！
來回答剛剛的問題，你知道母雞在抖動是什麼意思嗎?
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這次，你一定說對了！！
因為你
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「母雞抖啊」(粵語:不知道)
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（拍手）
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好的～～ 祝大家聰明用油，暖心戰勝體脂肪~ bye bye
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引用資訊：
1.健康食品查驗登記許可資料摘要許可證字號:衛署健食字第 A00067號
2.健康食品之不易形成體脂肪功能評估方法請參閱FDA官網：https://consumer.fda.gov.tw/Law/Detail.aspx?nodeID=518......
#綺麗健康油體驗
#不易形成體脂肪
平常有在家的話你們會自己煮嗎？
一個禮拜會煮幾次呢？
今晚突然想來點咖哩！😋
▫️馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、玉米筍、鷹嘴豆
▫️咖喱醬、椰漿、辣粉
▫️綺麗健康油 #綺麗健康油料理
聽到油脂不要害怕！也不用只吃水煮餐 😆
選對油好處多，不只能增添料理美味度，能增加滿足感，營養吸收更完整。我都會選不容易形成體脂肪的油，這樣體脂管理不怕功虧一簣 ，好吃又放心😁
#綺麗健康油體驗
綺麗健康油 身為一位營養師媽媽，每天都必須準備家人的三餐，用什麼油料理就顯得非常重要，家裡常備油品像是橄欖油、芝麻油之外，我也會使用「統一綺麗健康油」為家人的 ... ... <看更多>
最近去大賣場想要買幾瓶食用油回家用看來看去就只有統一綺麗健康油,有台灣國家不易形成體脂肪小綠人認證於是買了3瓶統一綺麗健康油回家,小小一瓶600g ... ... <看更多>
綺麗健康油好嗎 在 [心得] 讓人忘了油膩的綺麗健康油- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文網誌版
https://adalinelin.pixnet.net/blog/post/29643746
今天下午男友想吃雞塊
剛好冰箱還有半包就在家自己來DIY吧
我還蠻推薦用綺麗健康油來炸東西的
真的不會油膩膩喔
這瓶油現在可是我家的愛用油
當初是看到艾瑪有在推薦這瓶油
說這罐含有中鏈脂肪酸比較不容易囤積體脂肪
(謎之音:怕肥的我當然要火速買回來囉)
從外瓶看起來就覺得油質很清澈的感覺
這瓶是有經過中日雙重認證喔
還是從日本原裝進口來的
要開始炸雞塊囉
材料有綺麗健康油、雞塊就這麼簡單
瞧瞧這油真的挺清澈的~已經有點像水的FU說
而且我聞了一下沒啥油味
倒入平底鍋後大約等個幾分鐘就可以把雞塊放進去囉
這款油它不會冒煙
所以千萬不可等他冒煙喔
免得火燒廚房啊
如果不知道何時才能放
可以先拿一塊雞塊測試看看
放下去有冒泡的話
就表示油溫夠了就通通可以下鍋
一直炸到兩面變成金黃色了
就可以起鍋囉
切忌火不能馬上關掉
要讓它保持在高溫的狀態
因為阿基師有教拉高溫才不會x油
這樣炸出來的東西就會很清爽喔
起鍋囉~要用廚房餐巾紙來吸油囉
令我蠻訝異的是居然一張餐巾紙就夠了
而且還不會整張都是油說
看起來就很乾爽
以前我炸完雞塊至少得用到兩張餐巾紙說
完成囉~~簡單的下午茶就完成了
看起來是不是很美味啊
心得:
我覺得這款油實在蠻不錯的說
炸出來的東西一點都不油膩
以前有嚐試過用別種油去炸雞塊
炸出來多少都會帶點油味
不過這款油居然都不會說
而且我剛放雞塊入鍋內時油噴的狀況也還好
(才剛從冷凍庫拿出來上面有結霜說)
炸完之後的油還是很清澈
很像沒炸過東西的感覺
吃起來的覺得沒啥負擔說
不會油油膩膩
愛吃炸物又怕胖的人可以買這款油試看看喔~
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