炎熱夏天 沒食慾總是吃不下飯嗎 ?
美容、養身、又有飽足感的「黑糖地瓜綠豆薏仁」
讓我教你更省時、口感吃起來更綿密的作法
#夏日甜點 #DIY自己做 #夏日消暑
#黑糖地瓜綠豆薏仁
三郎愛料理 王三郎來了-社團
綿密 薏仁 在 王三郎來了 Facebook 的最佳貼文
同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅阿慶師，也在其Youtube影片中提到，【四神湯！加當歸酒香氣大提升！】 冷冷天氣來碗「四神湯」暖暖胃吧！ 阿慶今天特別加料，整個非常澎派👏 而最後還加了靈魂「當歸酒」來提香 煮出來完全沒有小腸腥味及藥材苦味 經小編認證，真的非常濃郁好喝😍 各位老公與男友們把這道學起來 煮給另一半補補身，一定能大加分喔😎 ----------------...
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綿密 薏仁 在 我是 馬可 高雄美食 生活 Facebook 的最讚貼文
【高雄美食】張家豪功夫甜品•超罪惡的芋頭炒糖清冰來囉...🉐🉐🉐
一直想拍這間店很久了，但以前的位置真的不好停車常常放棄作罷，現在張家豪功夫甜品換到高雄美術館青海路上，真的方便停車許多了...🤣
其實我也是個芋頭控，特別是你張家豪他們家的芋頭是綿而不甜膩的，加上芋泥與煉乳，實在是太欠吃了，而且他們家的薏仁是那種有點綿密黏黏又帶點顆粒的口感很對味，這真的應該花很多"功夫"去熬煮而成...💪🏻💪🏻💪🏻
他們家的冰品或甜湯都可以自選的種料，有芋頭、芋泥、水滴粉圓、薏仁、紫米、芋圓、蕃薯圓等多種配料可以選擇，50~60元的價格，實在是走佛心路線呀...🈵🈵🈵🈵
張家豪有一款冰品叫起司霜降冰，60元又可以自選四種料，是不是超佛的，這種上面蓋起司的冰品外面賣都100起跳耶，必須給他一個讚...💯💯💯💯
現在這種悶熱的天氣，想吃高cp值又很道地的冰品，真的要去這間朝聖一下，消消暑氣呀，怎麼到秋天還是熱到嫑嫑的...🤣
1️⃣牛奶湯 NTD 50
2️⃣起司霜降冰 NTD 60
3️⃣炒糖清冰 NTD 50
(以上都可以再自選四種料喔，芋頭控記得選芋頭與芋泥喔，這樣有芋頭瀑布的視覺感，好吃又邪惡...🥰）
4️⃣鮮奶芋頭沙 NTD 45
📍高雄市鼓山區青海路127號
⏰12:00-21:00
🚷暫無公休日
☎️07-5520789
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綿密 薏仁 在 Facebook 的精選貼文
Tiramisu with crispy rice 🌾
「口感」在食物的組成元素裡，是我相當在意的一點，尤其是口感與口味都厚重綿密的食物。
提拉米蘇就是其中一個，做得好的提拉米蘇吃起來只有 #性感 可以形容，不過也吃不多，口感過於單一，加上可可粉若用的品質不佳，也過於苦澀⋯
前幾天塞在台北基隆路的車陣中時不知為何突然很想吃提拉米蘇
想著想著忽然很想做來自己吃，但想到口感單一卻有點不是很想做
但思緒一轉，我想到💡
提拉米蘇中有個「米」字，是不是⋯
是不是可以用米來創造一個口感，做一個真正有「米」的提拉「米」蘇呢？
接下來的思緒線就很單純了，想到大溪有商家在做好吃的堅果米香，也有散賣爆好的不同米香
於是隔天就通通買一買，米粒有白米、糙米、紫米、薏仁，這些放平底鍋跟少許鹽糖炒香脆，最後灑在提拉米蘇上頭用的
內餡的米香，浸在加了糖與Highland威士忌的濃縮咖啡裡
之後就是標準的提拉米蘇組裝⋯
成果麻⋯我必須說啊⋯真的有點不錯吃啊🤤🤤🤤
我所尋求的口感，終於在提拉米蘇上展現出來🦖🦖🦖
哎呀呀，這樣煮菜與發想的過程實在是太好玩了
之後將會在 @hojatwrice 推出，敬請期待啊😚
#廚師漢克 #提拉米蘇 #tiramisu #pastrychef #pastry #cheflife
綿密 薏仁 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
【四神湯！加當歸酒香氣大提升！】
冷冷天氣來碗「四神湯」暖暖胃吧！
阿慶今天特別加料，整個非常澎派👏
而最後還加了靈魂「當歸酒」來提香
煮出來完全沒有小腸腥味及藥材苦味
經小編認證，真的非常濃郁好喝😍
各位老公與男友們把這道學起來
煮給另一半補補身，一定能大加分喔😎
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料：
✅四神藥包 100元
(含當歸、薏仁、蓮子、芡實、淮山、茯苓)
✅山藥(去皮) 160g
✅小腸 200g
✅排骨 300g
✅水 1400cc
調味料：
✅米酒 6大匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅冰糖 2小匙
✅鹽 1小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.排骨下鹽水燙5分鐘，小腸切小段燙1分鐘。
2.排骨、小腸放入熱水鍋，下四神藥包、米酒，雜質撈掉蓋鍋蓋小火燉煮40分鐘~1小時。
3.山藥去皮切塊；當歸泡米酒備用。
4.加入山藥，蓋鍋蓋小火燉煮10分鐘。
5.下鹽、天然鮮味粉、冰糖，蓋鍋蓋小火燉煮10分鐘。
6.最後關火加入當歸酒即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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綿密 薏仁 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
挫~挫~挫~ 你要加什麼料📢
炎炎夏日必做的事，絕對就是呷冰啦😋
大叔煮了自己最愛吃的料~馬上熱熱喝也可以!
有沒有人和大叔一樣最愛這四種料阿🙋♀️🙋♂️
綿密薏仁綠豆香+超Q彈芋圓及粉粿就超滿足~~~~
還有絕對要搭配煉乳那才能是一碗完美挫冰阿🧊
吃好吃滿，冰熱兩吃好享受!暢快消暑~超涼快🍨🍨🍨
🥬食材（4人份）
🔸手工芋圓 1盒
🔸粉粿 2包
🔸薏仁 適量
🔸綠豆 適量
🔸冰塊 2包
🧂調味料
🔹黑糖醬 適量
🔹煉乳 適量
🔹二砂糖 一大碗
🍳作法
1️⃣熱水沸騰，放入薏仁、綠豆滾煮關火蓋上鍋蓋，放入免火再煮鍋鍋身中，持續滾煮四十分鐘
2️⃣將冰塊上下左右摔敲碎倒入碗中，免火鍋上爐開火繼續滾煮，放入手工芋圓滾煮三分鐘，膨脹起來開蓋加入二砂攪拌均勻即可熱熱喝
3️⃣濾網撈出料瀝乾甜湯水，鋪在冰上、放上粉粿、黑糖醬、煉乳即可冰涼暢快享用
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綿密 薏仁 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
夏天要到了，就是要來點冰冷沁透心扉的「冰糖紅豆薏仁湯」啦！
一個冰品家了薏仁與紅豆
消暑的時候還能同時防止水腫與補血
真是一舉三得！
但是要用甚麼步驟才可以讓湯品綿密呢？
趕快看肥大叔的教學做筆記吧！
🥬材料 （10人份）
🔸紅豆薏仁 適量
🔸白木耳 適量
🔸牛奶 500cc
🧂調味料
🔹冰糖 適量
🍳作法
1️⃣將冷凍的紅豆薏仁放到滾水中火20分鐘
2️⃣將白木耳放入，蓋鍋再滾10分鐘
3️⃣將3分之一食材和牛奶倒入果汁機，打到濃稠狀
4️⃣轉大火，將多餘殘渣撈出
5️⃣ 最後加入一些些冰糖，可關火起鍋
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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綿密 薏仁 在 豆先生Mr.Bean - 薏仁微甜綿密綠豆飽滿香氣相遇不會是巧合 ... 的推薦與評價
薏仁 微甜綿密綠豆飽滿香氣相遇不會是巧合注定同碗裡纏綿#豆先生#綠豆薏仁湯. ... <看更多>
綿密 薏仁 在 [問題] 為何我煮的薏仁湯很清澈,都不會稠稠的?? - 看板cookclub 的推薦與評價
請問一下，我在外面店家買的薏仁湯，他們的薏仁都很綿密，湯汁也很濃稠很像粥
真的非常的好吃，又養生，我很想常常吃，所以想說自己動手做
但是我自己做的薏仁湯，熟是有熟了，為什麼我知道??因為咬下去沒有硬硬的
我煮出來的薏仁是有一點脆脆的，然後湯汁很像清湯一樣，沒有像外面的那樣稠稠的
我問我媽，我媽說應該我煮之前沒有泡薏仁，然後煮的時間不夠長的關係
後來我把不好吃的薏仁湯，自己負責吃完後，我又再煮一次，這次我不用電鍋，我用瓦斯
這次我把薏仁用清水洗了兩遍之後，然後泡水大概兩個多小時
接下來我把水瀝掉，再裝水，水大概裝超過薏仁的高度三公分去煮
我拿到瓦斯爐上煮，我等薏仁湯煮到水滾之後，又再轉成小小火，繼續煮大概半小時
可是我的薏仁煮出來還是清清的，口感也是脆脆的，沒有外面賣的那樣的綿密好吃
不知道我到底哪裡出錯了???我已經把我媽教我的都做了，錯誤也改正了
可是為什麼還是煮不出像外面賣的那樣的口感呢???請問我哪裡出錯了呢???
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