貧血要吃什麼?櫻桃補血是對的嗎?
根據104-107年國民營養調查
15-49歲女性貧血比例是18.6%😱
貧血容易讓你感到疲勞、嗜睡、頭暈、體能衰退、臉色蒼白等😪
別擔心! 先來認識什麼是貧血~
貧血其實分兩種,先確認你是哪一種:
🔍營養性貧血:和營養素缺乏有關,如鐵、葉酸、B6、B12等,包括缺鐵性貧血、巨球性貧血
🔍非營養性貧血:和營養無關,跟遺傳或疾病有關,包括地中海型貧血
如果是營養性貧血,有3大建議‼️
1️⃣選鐵質含量高食物
📝含鐵質動物性食物常有高脂肪,植物性來源食物雖然鐵吸收率比較低,但也可以作為部分鐵質來源👌
📝每日鐵建議攝取量男10mg、女15mg
2️⃣多吃富含維生素C水果,像是:
芭樂、柑橘、番茄、檸檬、奇異果、木瓜、草莓
📝在餐中或餐後吃點富含維生素C的水果,可以幫助鐵質吸收喔!
3️⃣飯後避免喝茶!
📝茶有單寧酸,會降低鐵質的吸收,要注意⚠️
有些人可能會誤會
「只要是紅色食物都可以補血?」
答案是錯❌
常被視為補血聖品的櫻桃🍒
含鐵量只有0.2毫克/100g,很低!
西瓜、紅李也不是補鐵的理想食物來源喔☝️
快點跟媽媽說吧🗣
最後謝謝1位粉絲主動私訊詢問,
讓我有這個主題靈感🔆
大家有什麼想了解的飲食知識~
歡迎私訊或留言告訴我🥳 @ Kaohsiung, Taiwan
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,#早餐 [隔夜燕麥粥] 食材: 燕麥片 植物奶 堅果 葡萄乾 新鮮水果 作法: 前一晚將燕麥片、葡萄乾、堅果等食材倒入梅森杯,並加入8分滿的植物奶(我用的是豆奶),隔天早上切點新鮮水果,就完成一杯快速又豐盛的早餐啦 [酪梨吐司佐純素炒旦] 食材: 吐司 酪梨 板豆腐 香料 薑黃粉 鹽和黑胡椒 醬油...
缺乏b12要吃什麼 在 營養師Stella Facebook 的精選貼文
[健康照顧] 水腫就是腎臟不好嗎?
前陣子早上到咖啡廳打稿子順便吃早餐,聽到隔壁桌一群女士在聊天,其中一位提到她最近身體很容易水腫,所以晚點約了醫生要看...然後就聽到她的朋友們紛紛提供意見:A說這一定是腎臟不好,B說她某位朋友也是這樣,後來檢查出XX疾病,C開始教她要怎麼辦,什麼不能吃、要吃什麼…水腫真的就是腎臟不好嗎?水腫該怎麼吃才好、是否該限水呢?
[水腫解碼] 為什麼會水腫?水腫就是腎臟不好嗎?
水腫可發生在全身,其中最常見的部位為四肢末梢,如手臂、手掌、腿、足踝、腳掌等處。就和便祕、貧血一樣,水腫只是一個生理現象,很多原因都會造成水腫,例如吃太鹹、缺乏運動、蛋白質營養不良、生理期、經前症候群等,及服用某些藥物、接受某些治療,或罹患某些疾病。而儘管腎臟病、心臟病等部分疾病也會造成水腫,但大部分常聽到的水腫其實都是非疾病因素所造成。換句話說,水腫大部分都不是由腎臟病所引起的。
那麼,該如何判斷水腫到底是不需緊張的一種生理現象,還是需要擔心的、可能是某些疾病的徵兆呢?基本上,由體質、飲食等非疾病因素所造成的水腫,多半為暫時性現象且水腫程度較輕微,一般只要調整飲食、生活作息,或移除原因後就能改善。疾病所造成的水腫一般則較嚴重、為長期現象,且除了水腫外,還會伴隨其他異常(如小便有泡沫,或伴隨黃疸、腹水、呼吸困難等出現)[參考附圖]。所以當出現水腫時,可初步先過濾是否為疾病所引起還是只是不需緊張的生理現象,若為疾病引起,則宜進一步就醫找出水腫原因以期能對症處理。
▌水腫時,飲食、生活該怎麼調整才對?
儘管水腫的原因有很多,但大部分人的水腫都屬於生理性水腫,透過下面的飲食、生活建議多半能改善或預防:
1.飲食方面:限鈉、高鉀,留意蛋白質攝取是否足夠及貧血問題。
*低鹽(低鈉):鈉是細胞外液主要的陽離子,和滲透壓的調節有關,若攝取過多會促使身體將水分留在體內而造成水腫。故易水腫者,飲食要清淡,少沾醬料、少吃加工食物或醃製食物。
*高鉀:鉀是細胞内液主要陽離子,可促進鈉的排出而改善水腫。故可多攝取菇類、藻類、乾豆類或香蕉等鉀含量較高的食物。
*留意蛋白質攝取是否足夠:蛋白質會影響膠體滲透壓而造成水腫,故若飲食蛋白質攝取不足,或有消化吸收障礙,或在身體需求較高時(如懷孕、哺乳、糖尿病等消耗性疾病)未能補充足量蛋白質可能會造成營養不良性水腫。
*留意貧血問題:慢性嚴重貧血時會出現水分與鹽分滯留而造成水腫。故若有貧血的話要確認是哪種類型的貧血(缺鐵、缺維生素B12或葉酸等),補充營養來改善貧血問題。
2.多運動:長時間不運動(如久坐或久站)會影響下肢血液循環,造成水分無法順利回流而蓄積在下肢,運動可促進淋巴循環進而改善因循環不佳造成的下肢水腫。走路、慢跑、游泳、騎腳踏車等均是不錯的選擇。
3.其他:如抬高患肢(要高於心臟)來促進下肢血液回;避免久坐或長時間站立,而若工作需久站的話,可穿彈性襪來對腿部適當加壓,幫助下肢血液回流。另外,最好不要長時間穿高跟鞋、太緊的鞋子,或穿束腹、束腰等過緊的衣物以免影響下肢血液循環。
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[常見問題] 水腫需要限水嗎?
水腫和水分的攝取無關,而是因組織間液異常堆積而引起腫脹。身體約四成的體水分布在細胞外液,其中2/3位於組織間隙中。由於總血量的調節對心輸出量和血壓很重要,所以身體會透過多重機轉來調控微血管和組織間的液體,當此調控失去平衡時就會發生水腫。
所以水腫和身體對組織間液的調節失常有關,和飲水量無關,且在眾多導致水腫的原因中沒有一個原因是因多喝水所引起的,故水腫時並不需要限制水分的攝取。正常人每天攝取兩、三千毫升的水並不會造成水腫,反而常見因吃太鹹、體内鈉過多而造成水分滯留在體內而導致水腫,此時反而該多喝水來幫助身體將鈉排出體外。換句話說,水腫最重要的關鍵為限鈉,而非限水。
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缺乏b12要吃什麼 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳貼文
#早餐
[隔夜燕麥粥]
食材: 燕麥片 植物奶 堅果 葡萄乾 新鮮水果
作法: 前一晚將燕麥片、葡萄乾、堅果等食材倒入梅森杯,並加入8分滿的植物奶(我用的是豆奶),隔天早上切點新鮮水果,就完成一杯快速又豐盛的早餐啦
[酪梨吐司佐純素炒旦]
食材: 吐司 酪梨 板豆腐 香料 薑黃粉 鹽和黑胡椒 醬油
作法(純素炒旦): 將板豆腐用手壓碎入鍋翻炒,加入薑黃粉、醬油、鹽和黑胡椒再翻炒,最後撒上香料即可
#午餐
[餛飩乾麵$65]
📍人人素食麵館-樂業店
🏠台北市大安區樂業街48號 / ☎️02 2736 6787
#晚餐
[椰香咖哩飯]
食材: 馬鈴薯、紅蘿蔔、秋葵、鴻禧菇、紅甜椒、鹽、醬油、沙茶醬、咖哩粉、麵粉、椰漿
作法: 將馬鈴薯和紅蘿蔔煎至外表微焦,加入鴻禧菇稍微翻炒,加水(蓋過食材即可)悶煮,加入咖哩粉、鹽、醬油、沙茶調味,加入剩餘食材繼續蓋上鍋悶煮至滾,加入麵粉水勾芡、倒入些許椰漿即可盛盤
一直以來我都覺得:素食者把自己身體照顧好很重要!因此如果能在家煮,能注意到各種營養均衡攝取再好不過了;但如果整天都必須在外解決(ex工作繁忙的外食族),往往再謹慎也難免有不均衡的困擾...... 那麼!「額外補充營養品」就是不錯的選擇哦✨
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☑️鐵質(選用甘胺酸亞鐵,分子小、吸收率非常好)
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最後還是要跟大家說~購買前要先謹慎評估自身需求,以免過度補充造成身體和環境的負擔哦☝🏻
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