關於 羊了個羊技巧 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

型男暖心廚房 | #煎羊排
實在太誘人了~~~~~
不太吃羊排的膳膳都看得口水直流
攝影型男偉中特別分享了如何用 #電漿強化不沾鍋 來煎羊排
技巧原來是這個👉 https://thermostw.pse.is/3pvw3t
　
#THERMOS #膳魔師 平面攝影 翁偉中 - FreefoxPhoto

#食況轉播 #新開幕 #Fermi

一家義大利麵餐廳，製麵的起點是什麼？

燒開水？揉麵團？買麵粉？

在「Fermi」，他們從投入小麥至碾榖機中、自己磨製麵粉開始。

我眼前一具優雅木造的機器，就是Fermi有而他人無的碾榖機。將一把一把小麥餵進上方的料斗中，轟隆隆轟隆隆，整粒整粒小麥被粉碎打磨，從輸送管現身時，已成麵粉。而這是最新鮮、最完整的麵粉，麩皮、胚芽、胚乳俱存，營養成分高，富含風味。

Fermi是英籍主廚James Sharman與其伴侶Christina Leung的心血結晶。James主廚2016年因為快閃餐會「One Star House Party」與台灣結緣，後擔任台北「金普頓大安酒店」內「The Tavernist」餐廳的主廚，長駐台灣。去年疫情爆發，他與Christina閒賦在家，應Christina的要求做了義大利肉醬千層麵，竟就栽進了義麵的世界裡，一路追本溯源至麵粉，才發現，市售白麵粉是沒有風味、沒有營養的工業製品。

在台灣，就該用台灣的小麥來做麵！James主廚壯志燃燒，找來「十八麥」創辦人馬聿安供應台灣國產小麥，上網購得家用碾榖機，就這麼磨起自家製麵粉來— 100%正港的全麥麵粉。不只是自家製麵，還是自家製麵粉，多一個字可多添工夫：由於未去除胚芽的麵粉容易腐壞，每天必須現磨二次，一分鐘出粉一百公克，三十分鐘則可供五十位客人享用。

在Fermi，James主廚與團隊以新鮮全麥麵粉製成的新鮮麵團，多以麵餃、麵疙瘩、千層麵來呈現，雖有援引義大利傳統，卻有更多創意發揮。例如「雙餡麵餃」，一個麵餃（ravioli）卻有二個隔間，裡頭分別包進二種餡料，我嚐到豬蹄與自製義式培根、松露雞肉慕斯的雙餡，或者慢燉羊肩與玉米糕的配對，都是有趣且風味合邏輯的組合。

James主廚也做了一道「起司漢堡千層麵」，因為他發現肉醬的材料幾乎和漢堡一模一樣。這當然是口味重擊，烤得稍久的牛絞肉與洋蔥、香料，肉味四溢，調進黃芥末的奶油白醬，奶醇帶酸，確實把漢堡的意思做到了。

我私心最愛的，仍是簡約的味道— 台灣牡蠣與龍蒿做內餡的麵餃，燴上苦艾酒與新鮮龍蒿的醬汁，撒上煙燻杏仁片。堅果的溫暖香氣，撞上龍蒿的蓊鬱芬芳，非常協和，龍蒿與苦艾酒的八角氣息，也將牡蠣的鮮烘托得柔美。

回家後，我卻思考了起來。為什麼這份開幕菜單，味道都這麼重？不是該讓我們品嚐台灣小麥的風味嗎？還有，寬寬或細細的麵條上哪去了？

其實，稍微想深一點，大概就會發現，Fermi團隊應該是遇到麵團筋性不足的問題。如此完整的全麥麵粉，所有成分都保留，灰份必然高，雖然蛋白質也高，但灰份就像小石子，會阻礙麵團成形。這需要高強的操作技巧，必須讓麵團緩緩吃進大量的水，分段揉捻，才會聚合。

再花一些時間相處，相信Fermi團隊會與自家製台灣小麥麵粉愈混愈熟。

#我上雜誌啦😄 不過不是封面那位名人XD 我只是出現在同本媽媽寶寶雜誌中的一個小單元裡面的小小的被採訪部落客而已。 (對林叨可以生育教養這麼多孩子又維持好身材只有敬佩之心~我家只有三個就常常覺得快火山爆發了)

這次會被採訪的原因是編輯看到我的待產包懶人包(👉http://0rz.tw/fx7Y2 )，希望可以分享待產包的準備與使用心路歷程，給準新手媽咪🤰們參考。以下是這次的Q&A問答:

【Q1. 請問若是第一次懷孕的新手爸媽，會建議什麼時候開始準備待產包呢？】
🖊等孕中期(大約20-30週)穩定後，肚子也不會太大的階段就很適合開始準備，順便調適一下心情，增加期待感。

【Q2. 在整理待產包時，有哪些注意事項或小技巧？】
🖊如果要住月子中心，可以分成 #隨身包、#醫院包、#月子中心包 三個方向來準備，以免放在一大箱住院時難找東西又不好攜帶。用表格來打勾比較清楚，有些能先放進去的就先放好並打勾，最後出門時再檢查一下清單看看還有什麼沒帶到的。

【Q3. 入院及進月子中心時，分別有哪些必備物品？有哪些是醫院可能會提供的？】
🖊每間醫院的備品不太一樣，在孕期就應先問清楚，像是嬰兒尿布、奶粉、嬰兒保養品(如屁屁膏、乳液)、奶瓶奶嘴這些有的醫院會提供，但有的醫院則要自備。必備物品清單可以參考我的待產包懶人包文章。

👜隨身包裡要帶媽媽手冊、健保卡、身分證與影本、錢包、小筆記本與電話連絡表、筆跟手機。如果醫院有發生產住院包，裡面的文件要先簽好並放進去。

🎒住院包主要有兩類: 媽咪護理類: 生產會用到的產墊、產褥墊、免洗內褲、哺乳內衣、口罩、生理沖洗瓶、羊脂膏等。日常用品類: 就跟出外住宿要準備的行李差不多，盥洗與日常清潔用品、餐具等。充電器也是必備。還有媽媽寶寶外出服、保暖衣物。

🧳月子中心包有點像住院包的延伸，只是住院只會住3-5天，月子中心可能住久一點，需要的消耗品例如免洗內褲、產褥墊(或衛生棉)數量都要多一點，另外如果要餵母奶也可以帶擠奶相關用品，只是第一胎還不確定會不會有奶的話，像擠奶器、溢乳墊、哺乳內衣都有可能用不到，因此也可以看情況再買。

【Q4. 待產時就需要帶足寶寶用品嗎？】
🖊呈上題，先問清楚才不會多買。同理月子中心也是一樣，有的會提供尿布，通常奶粉和保養品需自備，總之可以先問他們會提供什麼東西，確定沒提供的再買。

【Q5. 有沒有哪些用品是之前有準備，但後來覺得不是那麼必要的？】
🖊第一胎準備拋棄式溢乳墊但覺得會刺刺的不舒服，就改買水洗式的，雖然用過要洗，但覺得比較舒服又能重複使用較環保。

【Q6. 是否能給即將入院生產的新手爸媽一些提醒或建議？該先做好哪些心理準備？】
🖊1. 醫院如果能選到單人房必住，休息品質跟多人房比起來差太多了，而且產後4小時被call去親餵會超需要補眠，用品能直接放在單人房廁所也方便許多。
2. 不必堅持產後幾天就要全母奶，因為剛生完可能奶量其實不足，新生兒沒喝飽的話可能導致缺水性黃疸，我家老大就是這樣，所以第二胎之後都直接請醫院親餵完如果寶寶餓就補瓶餵，之後去月子中心再追奶。
3. 去月中如果覺得定時擠奶很累，可以搭配筆電追劇讓擠奶變成快樂時光XD 但一定要注意乳腺炎，每次用擠奶器擠完還要手擠一下確認有沒有硬塊~而且擠完的乳房清潔要注意，建議用拋棄式的乾濕兩用巾，不要用同一條紗布巾重複清洗掛在浴室以免沒洗乾淨造成感染。
4. 在月子中心最後幾天可以抽時間回家先整理環境，布置消毒好需要的物品，安排照顧嬰兒的物品擺放位置與動線。嬰兒衣物則可以之前就先洗好收好。

新手爸媽最需要的心理準備應該是產後很難睡飽~ 新生兒至少四小時要喝一次奶，親餵可能更頻繁，如果瓶餵母奶除了擠奶還要餵奶拍嗝，一次就花很多時間，沒多久又要下一次餵奶循環了，如果擠奶器還要抓空檔清洗消毒就會忙到容易崩潰，所以這些必要的備品如果需要用真的可以多買一兩份，奶瓶也可以買多一點，避免一直在花時間做瑣事而缺乏休息。當然如果有洗碗機與烘衣機能代勞家事最好。
另外寶寶天生氣質不同，養育到天使寶寶吃飽睡睡飽吃當然最令人羨慕，但必須接受有的寶寶就不屬於這型，如果隨時都要人抱，一放下就哭其實也是正常的，忍耐過前三個月長大些通常就會變好了!

這篇採訪除了在媽媽寶寶9月號雜誌內頁外，他們官網也能看到文章: https://www.mombaby.com.tw/articles/9920501

以上是簡單的分享(炫耀)，最近FB看到好多同學朋友生產的喜訊，看來大家年紀都到了啊😆 去恭喜的時候有時會收到回訊說謝謝我的懶人包，這時候就覺得有幫到忙很開心~不知道還有什麼懶人包是大家需要而我還沒想到的主題呢? 歡迎提出來借我參考呀🥰!

#宜蘭五結 #一秒到日本 #小孩放電一日遊

人夫謙：如果可以出國，最想去哪一國？

茜：當然是日本，我要去實現跟女兒穿和服遊京都的夢想啊

以前以為稀鬆平常的是，居然變得遙不可及😭，但我真的好想好想去日本，覺得那的氛圍與步調，讓人很放鬆，又能拍很多美照。

既然現在去不了日本，我也不想一直等下去又等不到，
立馬安排帶全家人 #一秒入境日本 ，跑去綠舞玩啦😆

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來跟大家分享茜茜一家的 #日本綠舞一日之旅 。

上午可安排：和服、和菓子、手作DIY
中午可安排：舞饌日式料理
下午可安排：鬼滅cosplay、可愛動物區、忍者體驗
晚上可安排：蝶舞西餐廳

這會是安排比較滿的一日遊行程，一早就出門，一路玩到晚上吃完晚餐，可以住綠舞，也可以住附近民宿或是直接回台北（台北宜蘭開車很近）。

走進綠舞的園區，真的會有很大的錯覺以為到了日本京都。

幾乎一模一樣的日式建築、日式庭園造景，還能身穿和服走在寧靜愜意的步道，襯著藍天白雲，完成我跟秦秦一起穿姐妹 #和服，拍美照的夢想！

我們穿著和服去做和菓子，好像在捏黏土一樣，屁寶跟秦秦都玩得超開心（影片中有我們的成品喔）。後來又跑去做彩繪DIY，為這趟旅行留下紀念小物，特別有意義！

綠舞不只是環境美、氣氛佳、活動多，餐點也好好吃，而且是超值的那種好吃，我跟人夫謙都覺得以他的份量和美味程度，這個價格也太可愛了吧～於是我們中午和晚餐都安排在綠舞裡的餐廳吃飽飽！

中午吃完日本料理，以後就換上鬼滅cosplay的衣服，秦秦說他想要當 #炭治郎 ，人夫謙說女兒要當炭治郎，那他要當彌豆子，用竹籃背秦秦😳😳😳

哪來的彌豆子...
是巨豆子吧！！！

（影片裡面有巨豆子出沒，hen恐怖～～～）

後來我們又去近距離接觸羊駝、水豚君等可愛動物，還讓屁寶和秦秦體驗忍者修行，整個行程都讓人不只是放鬆又好吃、好玩，還可以讓三個小屁孩放電放好放滿，吃完晚餐，早早就去睡✌🏻✌🏻✌🏻

#其他的好吃好玩快來看茜茜的影片分享‼️

三寶星星出生在疫情的這一年，一直都很心疼他都沒機會出門玩，終於最近疫情緩解，我們就規劃了這樣的綠舞一日遊，一整天玩得超開心，也很期待可以帶他出國玩的那一天（遠目）

聽說10/5會再放寬解封，真是太好了 👏🏻👏🏻👏🏻

綠舞幾乎沒有在開團，此團非常很稀有，茜茜爭取到的【宜蘭綠舞園區一日遊優惠卷】折扣更是非常優惠，希望能讓爸鼻媽咪也能跟我一樣帶著家人 #一秒到日本 ，來一趟美好且無價的親子回憶‼️

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#搬家#斷捨離#整理師
我搬家啦！搬離住了8年的地方，來到這個一坪100萬的信義計畫區小豪宅😆當初只花3天就搬家，所以有很多東西都直接帶來新家，還沒有斷捨離超崩潰😭超多衣服跟書沒辦法割捨，這次就請救星末羊跟Blaire來幫助我斷捨離！前後大概花了1天完成，從斷捨離、買收納品、整理上架、清掃乾淨，我的新家變超美又舒適❤️真是太感謝兩位救援～～害我現在每天都不想出門XD在新家每天起床都覺得好幸福🥺
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在追求夢想的過程中，難免都會有遇到挫折甚至是少了盼望的力量，
遇到這種時候你該怎麼辦呢？本週教學影片，我們不談唱歌技巧，
我們聊聊如何自我接納以及尋回盼望。

當你了解你的核心身份時，你會發現，你是珍貴並且獨一無二的，
別因為別人給你打擊，你就失去了對夢想的盼望。


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莫宰羊、屁孩、陽詠存、林思宇、程予希、黃士杰、張又瑋、于浩威、吳心緹、黃俊融(新加坡)、Bell宇田(馬來西亞)、黃玠瑋、黃建為、Echo李昶俊、方語昕、陳語安、傅子純、林昕陽、吳杭捷(WKC世界卡拉經典賽第五名)、孫克傑、四個朋友(鄭宇伶)、異鄉人、簡拉娜、韓森等

-曾任台大、建中、北一女、松山高中、景美女中、華江高中、成功高中、等多所高中、大專校院歌唱社團指導老師