Search
【科學調味技巧，5種調味順序，料理美味升級！】
🧂料理食驗室第16期：免費電子報申請→https://lihi1.com/XrpKP
要煮出一道美味的料理，「調味」是不可或缺的關鍵，調味料在下鍋前加，還是煮熟起鍋前才加? 每個步驟，都會影響最終的風味，可說是牽一髮而動全身！
第16期！科學調味技巧，掌握5種調味順序，料理美味升級！
本期廚藝科學家－章致綱，章老師為我們介紹，最基礎的５種調味順序，以及最常用的「鹽」和「糖」，料理時的調味順序，是如何影響著食材口感與料理風味，用科學邏輯來解析，調味的美味秘密！
by 牛腩孩
邀請您！從每月 2 封【料理食驗室】電子報，探索生活中的烹飪科學，讓料理更輕鬆，也從理解食物過程中，一步步建立飲食意識！
🧂免費申請電子報，立即閱讀→https://lihi1.com/XrpKP
( 10/10前訂閱電子報，本期內容將在訂閱後10分內自動發送，之後每月2封，10號、25號固定發送)
🧉#釀造品入料理，#天然調味提鮮方法！
淺漬醋、鹽麴上市，首次體驗優惠→→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/d1zQJ
#批發雜貨老店轉型線上購物商店
#出賣主廚的美味秘密
#獨家食品大公開
#明光食品公司fb
#天香樓的梅汁番茄配方
#老師傅的紅油拌麵組合
#最新鮮的常溫蒸氣花生
#大陸第一代來台老師傅的私房滷包配方
#一年四季都有的水煮去殼綠竹筍
#用最新鮮雞蛋做的日本味之素沙拉醬
#疫情自煮不必擔心
明光食品公司02-22483282
https://www.facebook.com/MK3282/
【日韓寶寶食品】吃手手的美味秘密❤寶寶最愛的一團～
⭕️下單連結：https://gbf.tw/jzzus
⭕️文章介紹：https://toastmm.com/hibebe/
🈵️2500加送餅乾一包5000送兩包
大推👉bebefood寶寶福德 天然米餅/糙米餅
新品大推👉ILDONG穀物小捲心/藜麥威化餅/優格愛心餅
#這一團只能用超好買來形容 每次開這一團廠商出貨的陣仗都很大，完完全全感受到大家對這一團的死忠與熱愛，每次開團都是迅速賣掉上千包！
#吃貨寶寶
#寶寶米餅
#不鏽鋼吸盤碗
#學習餐具 吸盤碗真的必買！不鏽鋼雙層隔熱設計，不怕孩子被燙到，吸盤吸力也是超狂，沒看過那麼會吸的😎～～～重點是碗緣的弧度設計，吃飯時食物不容易溢出，是自主進食最推薦的小幫手！不鏽鋼就是很耐用！不怕摔！用個好幾年也完全不是問題～
—
永遠經典又暢銷的就是無添加米餅～
入口即化～～～當時還沒滿一歲的小籠包就是寶寶福德米餅的忠實吃貨！剛進入副食品階段的寶貝也能速速的舔完兩三片米餅，米餅真的就是入口即化的口感，我們持續回購了3年多，很多朋友跟我們一樣，回購率真的hen高～
每次只要拿出 #寶寶福德米餅，直接就是被小籠包秒殺！從小籠包六個月開始就最熱愛HIBEBE家的寶寶福德bebefood天然米餅！
從副食品階段開始可以吃的 #米餅 #副食品 以及準備寶寶料理所需要用到的 #寶寶調味料 #吸盤碗 等學習餐具在這一團都可以一起買到^_^！
✅Bebefood寶寶福德全系列商品(米餅/糙米餅/優格豆/寶寶海苔/寶寶醬油/天然海鹽/海苔酥/拌飯料/接骨木莓果汁)
✅ILDONG日東全系列商品(寶寶果汁/藜麥小饅頭/優格愛心餅/水果脆片/藜麥威化餅/穀物小捲心/造型餅乾/豆腐鬆餅/蛋白威化餅乾)
✅Bebest 貝思全系列商品(米球/米泡芙/吉拿棒/海苔脆點心)
✅Freshbell富樂思貝全系列商品(果汁/水果乾/優格豆)
✅little pasta 兒童義大利麵/即食泥義大利麵/Difatti 無麩質義大利麵醬
✅UNIMAT RIKEN 營養機能軟糖
✅Father's Hill 爸爸山丘 果醬
✅ OTAFUKU多福兒童(寶寶)專用醬
✅MANTOVA 曼托瓦 噴霧式油
✅Goshiki-Soumen 五志喜 彩色蠟筆七色素麵
✅little.b 316雙層不鏽鋼吸盤碗/麥片碗
*適用年齡表請見最後一張照片或頁面介紹
*商品有效日期請見團購網址
🌈吐司兒開團下單滿額贈❤
單筆🈵️$2500 送 餅乾1包(口味隨機)
單筆🈵️$5000 送 餅乾2包(口味隨機)
—
【吐司兒 X Hibebe親子購物】https://gbf.tw/jzzus
💬有任何問題歡迎私訊給我或聯繫官方客服：@hibebe
📌買IRIS OHYAMA日本鑽石塗層IH不沾鍋具
按這裡→ https://lihi1.com/sAy8M
〔材料〕
[A]
醬油 3大匙／soy sauce 3tbsp.
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
水 2大匙／water 2tbsp.
糖 1/2茶匙／sugar 1/2tsp.
白胡椒 少許／white pepper powder q.s.
[B]
板豆腐 2盒／firm tofu 2pcs.
蛋 2顆／egg 2pcs.
蒜末 15公克／minced garlic 15g
蔥花 50公克／chopped scallion 50g
〔作法〕
1. 材料A混合拌勻成醬汁備用。
2. 豆腐用紙巾吸去多餘水分後切丁。鍋內倒入適量油，鋪上豆腐丁，輕輕翻動，煎到稍微上色。
3. 均勻淋上蛋液，稍微翻炒後撥到鍋子的外圍，中間放入蒜末、蔥花一起翻炒。
4. 淋上作法1的醬汁，拌炒入味即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
友善養殖，近幾年在台灣開始受到重視，像是台中這家雞蛋小農品牌，採用放牧飼養，雞隻可以自由活動，年輕雞農認為，吃的好住的好，抵抗力自然好，不需要打針吃藥，雞蛋也會更健康。用友善的心對待動物，也會有豐盛的回饋。
店家資訊：
育誠蛋品
地址：台中市北區漢陽街59號
(通豪飯店後方巷子，中清漢口路)
電話： 04-2291-3573
小家山食 Homey Cafe & Meal
地址：台中市西區大仁街46號
電話： 04 2321 2216
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #雞蛋 #無毒 #台中 #北區 #放牧 #友善養殖 #雞農 #飼養
台灣1001個故事-20210425分集大綱：
part1：【跳蚤市場藏好味 炒麵肉羹銅板小吃人氣夯】
https://youtu.be/Z3ja82TpsHs
part2：【友善放養無毒雞蛋 早午餐店的美味秘密 】
https://youtu.be/GW34U1CILn8
part3：【彰化傳統美術社 手工燈籠溫暖記憶和信仰】
https://youtu.be/kNjt8geAGEQ
part4：【恆春巨無霸雞腿粽 澎派好料吃一顆飽整天】
https://youtu.be/sCzjpXF8O44
part5：【友善土地有機南瓜 國際濃湯品牌登門合作】
https://youtu.be/FZ1_XnGkVpY
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
To view this video in real HDR you need a 4K HDR TV and a device with YouTube HDR such as Chromecast Ultra.
If you are viewing this video on an SDR (normal non-HDR TV) the color and contrast may not look correct.
UHD [email protected] BT.2020(10bit) HLG
#肉羹 #跳蚤市場 #福和橋 #雞蛋 #無毒 #台中 #燈籠 #美術社 #彰化 #雞腿粽 #恆春 #滷肉飯 #南瓜 #有機 #友善農場
