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牛肉9折專區 ~ 露天、樂天賣場專屬，折扣清單請看
#牛培根肉片
#美國單骨牛小排切塊
#美國帶骨牛小排5片入
#梅花牛排250/300
#梅花牛排550/650
#美國無骨牛小排(2入/包)
#EXCEI板腱牛排(prime)
#藍絲帶板腱牛肉片(0.3-0.4cm)
#藍絲帶雪花牛肉片(0.3-0.4cm)
#安格斯梅花牛火鍋片300g(盒)(約0.2cm)
#安格斯翼板牛火鍋片300g(盒)(約0.2cm)
#安格斯無骨牛小排火鍋片300g(盒)(約0.2cm)
#安格斯無骨牛小排燒烤片500g(盒)(約0.5cm)
#豬五花燒肉片500g(包)(約0.5cm)
#美國牛肋條(牛腩)
#紐西蘭PS嫩肩沙朗
#美國翼板肉choice or higher
#燒烤牛舌
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露天賣場連結:
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新品即將上市 #美國單骨牛小排切塊
這就是已經切好的牛小排切塊
吃起來很速西，#一片一口牛肉香味滿滿
#喜歡的+1上市後報價給你
(最近新品有點多，陸續PO，上架後一起跟你們講喔)
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「脆皮牛仔煎｜台灣小吃」
#蚵仔煎的新吃法
#美國prime等級無骨牛小排🥩🥩
每次在夜市必點的就是蚵仔煎，但不是料太少就是粉漿不是自己喜歡的口感，我相信也很多人覺得蚵仔軟軟的不好吃(我個人是很愛啦！），但是用無骨牛小排做的牛仔煎，吃起來更有口感，熟度剛好的肉咬起來也是鮮嫩多汁～～
自己在家做其實超簡單，這次為了不吃蚵仔的人來做一個牛肉版本吧！這次選用美國Prime等級的無骨牛小排來做特別的新口味『牛仔煎』配上用煎鍋牛排的肉汁製作紅酒醬，吃起來特別濃郁❤️
▣材料（1顆）
﹒美國無骨牛小排 4條
﹒小白菜 1把
﹒雞蛋 1顆
﹒紅酒 50g
﹒鹽 1t
﹒無鹽奶油 30g
﹒番茄醬 3T
﹒脆皮蚵仔煎粉 30g
▣怎麼做？
(1)鍋中加油加熱至冒煙
(2)放入牛小排每面30秒後起鍋，切塊備用
(3)同一鍋中加入紅酒、鹽、無鹽奶油、番茄醬主至濃稠
(4)另外用一個乾淨的鍋，在鍋中放油，加入牛小排，加入粉漿水，打一顆蛋，再加入小白菜
(5)翻面後再煎個1分鐘就可以起鍋
(6)加入紅酒醬就完成了！
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
烤肉不必等中秋👍加購和牛更划算→https://reurl.cc/O2813
美國雪花牛烤肉片
推薦烤法：放至烤盤上烤約30秒至上色，翻面再烤10秒。用鹽、胡椒調味，搭配洋蔥、韓式烤肉醬、生菜一起吃更美味。
台灣梅花豬烤肉片
推薦烤法: 放至烤盤上烤約1分鐘至上色，翻面再烤30秒即可。用鹽調味加上蔥花、再用海苔加上白飯一起食用，超好吃！
美國choice骰子牛
推薦烤法：骰子牛與蒜片、洋蔥丁、紅甜椒丁一起煎烤約2~3分鐘，烤完用鹽簡單調味就很迷人。
1855翼板肉燒肉片
推薦烤法：放上烤盤烤約1分鐘至上色，撒點玫瑰鹽、研磨胡椒就能品嚐囉。
椒鹽去骨雞腿排
作法：先將雞腿皮那面烤約8分鐘煎烤至焦香，再減小塊翻面煎約4至5分鐘，加點研磨胡椒即可。煎烤出的雞油用來煎烤蘆筍、甜椒或其他耐烤蔬菜更美味。
法式豬排
推薦烤法：以中小火煎烤，撒上鹽、迷迭香、研磨胡椒，一同煎烤約3分鐘，煎至表面上色翻面再煎約2分鐘即可。
澳洲原切帶骨牛小排
推薦烤法：放置烤盤上一起煎烤至表面滲出肉汁，翻面再煎烤至上色，以鹽、胡椒粒調味即可。
1855 prime沙朗10盎司
推薦烤法：放置烤盤上與蒜片一起煎烤至表面滲出肉汁，翻面再煎烤至上色，以鹽、胡椒、迷迭香、奶油調味即可。
日本A5和牛燒肉片
推薦烤法：放上烤盤烤至略變色，翻面撒上七味粉(或鹽)即可。
和牛風味濃郁簡單調味就很好吃
澳洲和牛骰子牛
推薦烤法：放上烤盤與奶油煎烤至上色，放入蒜片翻炒一下讓各面上色，加上鹽、整粒胡椒粒即可。
澳洲和牛沙朗牛排
推薦烤法：放上烤盤與奶油煎烤至表面滲出肉汁，翻面續煎烤至喜歡的熟度，加上鹽、研磨胡椒、百里香即可。
台灣嫩肩里肌豬肋排
推薦烤法：整塊不切加入所有醃料醃漬1小時，放入烤箱中，上下火200℃烤約30分鐘即可。途中可取出翻面再塗上醃料更入味。
特調醃醬：蒜泥50公克、番茄醬40公克、tabasco辣椒醬1大匙、A1辣醬2大匙、糖2大匙、黑胡椒粉1茶匙
台全牧場 原味珍豬香腸
推薦烤法：加入50cc的水，蒸烤的方式快熟又美味
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這次買了好市多的美國無骨肩小排真空包來做分切
總共切了6塊牛小排 1大盤燒烤肉片和預備快炒的肉片
外加420克肥油 254克筋膜(這需要公佈嗎?哈哈)
小菜覺得肩牛小排的筋膜分佈比較散
加上刀工當然不比專業分切人員
應付這塊肉 需要有耐心的慢慢切
細心去除脂肪、筋膜
牛排口感自然是比嫩肩里肌細緻些
但因嫩肩里肌分切多次,手法較純熟
分切筋膜速度快 效率高很多
所以更愛買嫩肩啦!!
家庭媽媽的分切手法 和大家分享唷~
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