關於 美濃瓜料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#宅家美食加點菜 #疫起挺小農

這幾天隨著你打開冰箱的次數，
冰箱裡的庫存是不是越來越少了呢?
不想出門去市場人擠人也不想餓肚子
就讓桃園市休閒農業為你的 #防疫餐桌加點菜！
這陣子桃園休閒農場的農夫們，
減少了許多實體販售的機會
但農作物們還是很勤奮的在長大呢！
🍠不管是補充能量讓你活力滿滿的米粉與糙米、地瓜
🥚還是讓你能健康抗「疫」的桃園在地有機蔬菜、雞蛋
🥭或是甜蜜juicy吃了心頭暖的小農水果
都等著你用新台幣來把他們「下架」～
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🍚飽足感主食區🍚
｜ 蓮荷園休閒農場
☎️03-4776972
荷葉米粉(NT$200/50g*4)

｜ 好楓戶農家 Full Eco-Farm
☎️0988-866271
糙米(NT$325/5台斤)

｜ 林園居農場
☎️0933-716309
冰烤地瓜(NT$120/斤)

🥬營養均衡加菜區🥬
｜ 双源魚菜共生農場
☎️ 0910-63163
無毒萵苣(NT$75/份)

｜ 華音山莊綠竹筍
☎️0918-55035
綠竹筍(NT$650/5台斤)

｜ 有機 鮮有雞‧ 鮮有蛋(亞植有機農場)
☎️03-4721345
有機雞蛋(NT$1200/10顆*4盒)

｜ 台塑蔬菜
☎️02-27122211
有機蔬菜箱(NT$700/葉菜*5根莖*4)

｜ 淼焱苗-蔬果有機會
☎️0936-324520
有機蔬果箱(NT$599/9件)

｜ 添丁養生黑木耳
☎️0926-087466
木耳、香菇(NT$80/200g)

｜ 山腳鹿場～水鹿之家
☎️0910-119301
鹿肉乾 鹿肉鬆(NT$250/150g)

｜ 紫城農場
☎️03-4753836
仙草料理包(NT$300/150g)

🍈小農水果區 🍈
｜ 淼焱苗-蔬果有機會
☎️0936-324520
水果箱(NT$699/6件)

｜ 玄盛發農場
☎️0911-155380
美濃瓜(NT$100/斤)

｜ 金湖岸楊梅大王農場
☎️03-4733543
黃皮鮮果(NT$659/2斤)

資料來源：桃園市休閒農業 Agriculture Taoyuan Fanpage
#宅在家的好朋友

食物好吃的狀態是什麼？

時常，望一眼就知道盤中飧味道好不好。培根薄片是不是煎得棕紅帶焦、有沒有捲捲酥酥的邊緣？烤牛排是不是放置太久，表面都變乾了？麵條泡在湯裡發脹變透明，入口只是糊爛；炒青菜就該油亮堅挺，盤底一窪湯水則炒功堪虞。燙茄子怎麼灰暗不紫？那是接觸到空氣的緣故；炒肉絲怎麼慘白乾老？那通常是沒醃好，醬油、太白粉與水是醃肉好朋友。

有時候只需要擺盤動動手腳，整道菜就順眼許多：在波隆納肉醬麵上頭多刨點帕瑪森起司，在滷味切盤上撒一把蔥花，在燻鮭魚旁擺幾顆酸豆、放一瓣黃檸檬，甚至是，換個盤子。然而更多時候，菜的樣子牽涉到食材的選擇、食材的品質、烹飪的技法、調味的比例，可以一路追本溯源，直到種植者栽下的種子。

上餐館吃飯，菜色漂亮理所當然，你服膺專業，認知能力的差距，就不去探究了；自己做菜擺盤，卻觸發腦內好多問號，與食物親密接觸的過程中，你會不斷問為什麼：怎麼樣才看起來好吃？而「看起來」，又不僅僅是視覺的問題，擺盤前的每一步都有貢獻。

我只能講講料理的ABC，即便如此，也不能小看一碗沙拉。天氣熱，我喜歡吃沙拉，有油、酸（柑橘類水果或醋）、蔬果就能快速上菜，快速卻不能偷懶，生菜該脫水就要脫水，少了這步，再美味的醬汁也會被稀釋；醬汁與食材的比例也是關鍵，醬汁太少，無味，醬汁太多，軟爛。某次做一meal kit裡的沙拉，我把整包醬料倒進指定份量的蔬菜裡，眼看綠捲鬚與奶油萵苣變成颱風裡的泡水傢俱，就知道失手了。

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#美食加選物 持續選品的過程中，繼續幫大家留意 #食物好吃的狀態，我們挑選的商品都是在家好上手，讓大家輕鬆享受美味！

照例，每週強檔先在 #美食加的口袋名單 社團曝光，本週有這些好物喲各位：

#ISM主義甜時：傳承自日本福岡名店的 #達克瓦茲，外酥內軟！還有各種常溫小點心！
#知果堂：溫室美濃瓜來囉！清新香甜，配點生火腿、起司更棒！
#柴窯：久違的柴窯回來啦！厚切培根、德國香腸、原味火腿該補貨了！
#爵林：好適合夏天吃的 #冰心蛋捲！冰過後更好吃，奶油、花生、伯爵、芝麻、可可等等夾心餡給大家挑選！

🙋‍♀️🙋‍♂️歡迎加入我們！

美食加的口袋名單 社團：
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美食加選物 官網 主打星 元YUAN餐廳：
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水煮蛋、煎蛋、炒蛋等蛋料理的美味關鍵在於「時間」，水波蛋、歐姆蛋則是…

#有機美濃瓜～口感細緻、香甜多汁，可連皮帶籽吃→每一口都安心 https://bit.ly/2XTlMeS
➡一株只保留一顆，提供完整養份，果實更細緻香甜
➡溫室吊掛栽培，果皮均勻日照充足
➡通過有機驗證，無農藥、無化肥

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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，
展開了我在台北的打拼人生。

平常喜歡煮煮飯，給自己和自我對話的空間；
喜歡在假日出去踏青，放下手機，親近大自然。
薪水不高在台北生活，原來也是可以很有生活品質的呀！

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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

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嘉鄉料理系列，新港鄉彩椒+水上鄉一藤一蔓一果實美濃瓜