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【情繫千絲】全新限時主題活動即將開啟！
活動時間：3月26日05:00至4月15日23:59
新食魂「髮絲百葉」（CV吳韜）登場！
現為少主奉上各階段主要活動一覽。
　　
【情繫千絲】全新語音長篇活動劇情限時開啟！
開啟時間：
<第一期>3月26日05:00至4月15日23:59
<第二期>4月2日05:00至4月15日23:59
背景地域：湘西古寨
出場角色：空桑少主、「髮絲百葉」（CV吳韜）

友情客串：「臘味合蒸」（CV王晨光）、「鵠羹」（cv陳家恆）、「寨主」（cv音匣老鬼）、「綉娘」（cv錢琛）、「村民甲」（cv星潮）、「村民乙」（cv趙路）、「村民丙」（cv李昕）、「村民丁」（cv小麥）、「守舊派人士」（cv寶木中陽）

劇情介紹：得知易牙出現在民國時期的湘西深林中，少主因擔心臘味合蒸而決定前往湘西。天塹崖邊，眾人克服異象困擾，終於見到了傳說中的「山鬼」……

主要獎勵：參與主題活動可獲得活動貨幣「神秘絲線」，通關全部活動關卡可以獲得專屬徽章「解心結」。

溫馨提示：活動期間，觀看過的活動劇情故事會永久收納於圖鑑故事中。

【絡絲之禮】登錄送活動專屬徽章「青水謠」
活動時間：3月26日05:00至4月15日23:59
活動說明：每日登錄遊戲即可領取獎勵，累計登錄3日可領取活動專屬徽章「青水謠」，更有魂芯等好禮相贈！

【山鬼疑雲】尋找山鬼，贏取活動專屬徽章「訪詭影」
活動時間：3月26日05:00至4月15日23:59
活動說明：關於「山鬼」的傳聞眾說紛紜，有人言「山鬼」曾出沒於不同的場所，也有人言在「山鬼」出沒的地點找到過特別的物品……神秘的傳說吸引了不少來客，而少主也將探訪山間古寨，追尋山鬼的蹤跡，試圖揭開傳說的真實面紗。

參加活動可獲得活動貨幣「神秘絲線」，可用於活動商店兌換獎勵。活動進度達到指定要求還可領取活動專屬徽章「訪詭影」。

【活動商店】收集「神秘絲線」兌換好禮
開放時間：3月26日05:00至4月17日23:59
活動說明：活動期間，少主參與主題活動將獲得活動貨幣「神秘絲線」，可用於在活動商店中兌換各種獎勵。召喚魂芯、天工石、食魂頭像框等豐厚好禮等你來拿！

【千絲萬縷】「髮絲百葉」限時活動召喚陣開啟！
活動時間：3月26日05:00至4月15日23:59
活動說明：【千絲萬縷】活動召喚陣開啟，御品食魂「髮絲百葉」召喚機率限時提升，「髮絲百葉」召喚機率占御品食魂總機率的50%！

本期還將限時開啟【召喚福利】，期間在【千絲萬縷】召喚陣中累計召喚達到指定次數，可直接將「髮絲百葉」迎回空桑。

溫馨提示：「髮絲百葉」為限時加入活動召喚陣，活動結束後暫從召喚陣離開，將在後續版本陸續進入常駐召喚陣。

【魚稻豐盈】臭鱖魚專屬時裝「萌鯊出沒」限時登場!
活動時間：3月26日05:00至4月15日23:59
活動說明：活動期間進行儲值或購買禮包、月卡等即可獲得積分，積分達到指定數量即可領取「魂芯」、「天工石」等豐富獎勵，還可獲得臭鱖魚專屬時裝「萌鯊出沒」！

溫馨提示：新時裝「萌鯊出沒」為本限時累儲活動贈送獎勵，活動結束後暫無獲取途徑。

【限時祈福】「阡陌長謠」套裝登場，古寨風情家具限時祈福
活動時間：3月26日05:00至4月15日23:59
活動說明：活動期間，少主在活動巧聖閣中消耗「天工石」進行祈福，即可獲取古寨風情家具。

【家具兌換商店】楊枝甘露的家具兌換商店再次開張！
活動時間：3月26日05:00至4月15日23:59
活動說明：活動期間參與「巧聖閣」祈福，每祈福1次即可獲取1家具活動積分，積分可用來跟楊枝甘露兌換相應御品家具。

【趣跑湘行】全新趣味玩法上線
活動時間：3月26日05:00至4月15日23:59
活動說明：少主在依山傍水的湘西古寨中自由穿行，奔跑過程中收集福袋與牛角銀鼓擺件可增加分數，享用薑糖與臘肉可增加奔跑速度，遊戲時間內得分越高獲得的獎勵越豐厚！

【日理萬機】玩法優化，雙倍獎勵限時獲取！
活動時間：3月26日05:00至4月1日23:59
活動說明：活動期間，完成【日理萬機】可獲得雙倍獎勵~

【繪憶福袋】超值福袋限時上架禮包商店！
活動時間：3月26日05:00至4月15日23:59
活動說明：直購禮包商店限時上架特惠繪憶福袋，購買繪憶福袋可獲得一定數量的「繪憶畫冊碎片」，有機率直接獲得一本「繪憶畫冊」。收集足夠的「繪憶畫冊碎片」可以合成一本完整的「繪憶畫冊」。

【其他更新】
1. 新增「蓮花血鴨」專屬繪憶「 暮夜紅影」，開啟其繪憶獲得；
2. 全新原聲音樂「情繫千絲」「翠野笙歌」上架【音樂商店】。

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#食物語 #美食擬人 #食魂
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【香港秘境桃花源】

疫情以來我每天去郊外跑步，人來車往的大馬路，經過旁邊一條分叉無名小徑很多次，從來沒有走進去過。這小徑極狹窄，不足一米，沒有路牌，沒有指示，不曉得是否是那戶人家的私家路，大樹遮蔽去路，幽深不見底， “或許有誰家的大狗撲出來咬我呢!”每次一想到這，我就止步了。

陽光下這條小徑，似乎內有乾坤。今天天氣極好，樹林中雀鳥叫聲如同奏鳴曲。我正在路口猶豫不決，一個黑影由頭上飛過，嚇得我倒退兩步。一隻比鴿子還大的白色怪鳥，無聲滑翔而過。驚鴻一瞥，檸檬黃的散開孔雀式尾巴在陽光之中閃爍，從來沒有見過這麼漂亮的大鳥。跟著白色大鳥，走進林蔭深處。

臉上掛上什麼絲線，又令我倒退一步，原來是盤踞路中間的蜘蛛網，證明這條無名小徑沒有人經過，最少今天我是第一人，因為蜘蛛一般在半夜結網。掃開蜘蛛網，繼續前行，經過一間沒有窗戶的廢棄村屋，屋前已經看不見小路，野草長得比我還高。草尖停著乳白色的小蜻蜓，小時候在家鄉見過很多紅蜻蜓，但白色還是頭一次見到。

過了小橋，山徑上遍地白桐花，完完整整，每朵都沒有被人踩過。開始聽到鳥聲奏鳴曲中，加入了淙淙水流聲。朽木橫亙溪水上，水清見底，樹蔭蔽日，反而小溪谷中植被極為豐茂，野生蘭花沿著溪水錯落有致分佈，好像是誰人的細密心思和巧手種植。

前行一百多米，翠綠林海變成粉紅天空。大片粉紅色的成千上萬，同時綻放。巨大樹冠不見新綠舊黃樹葉，全是沈甸甸的閉月羞花胭脂紅，天空都被染得如同落霞一般鮮艷欲滴。啊， 原來是宮粉羊蹄甲! 不是櫻花，盛似山櫻!

走到山溪上遊，郤是另一番景象。一個天然池塘，橙紅、雪白、紅黑相間、白底黑點、白身紅頭的巨大錦鯉，悠遊地在水池中穿梭嬉戲。山谷中回響無數雀鳥的鳴叫，還有蟬鳴，和蜜蜂拍翼的嗡嗡聲。山谷對面，傳來人聲，看見三個穿著中式澱藍布衫、頭戴草帽的中年婦人在水邊洗菜，她們高興地在談話，但我一句都聽不懂，估計應該是客家話。我本來想問一問她們，這裡是什麼地方?但她們望也不望我一眼，就放棄了。

巨木參天下的錦鯉山溪，傳來陣陣柏木香味，被無數怪鳥蟬鳴包圍的我，今夕何夕。

@東周刊eastweek.com.hk 光明旅樂908期

摳門皇帝宋太祖趙匡胤的理財政治

歷史春秋網

宋太祖趙匡胤生於一個沒落世家，早年家道中落的他歷盡生活的坎坷，也知道了貧困的苦惱，後來「黃袍加身」，成了大宋的開國皇帝。

雖然貴為皇帝，但趙匡胤仍改不了「摳門兒」的本色：皇宮里的窗簾是用最便宜的青布製成的，他的衣服和一般小官吏的布質是一樣的，而且總是洗了再穿，穿了再洗，很少換新的。這在歷代帝王中十分難得。

要瞭解一個帝王是否奢靡，看其內宮的人數便知道了。趙匡胤的內宮是歷朝歷代最簡樸的，宦官只有50余名，宮女也只有200多名。即便如此，趙匡胤仍認為太多了，還遣散了自願出宮的50余人。

趙匡胤稱帝後，北漢政權尚未被統一進大宋的版圖。在一次御駕親征攻打北漢的途中，正逢七夕節，趙匡胤送給在汴京的母親和妻子（太后和皇后）的禮物是：太后三貫錢，皇后一貫半（千錢為一貫）。

有一次，趙匡胤的女兒永慶公主覲見父親，穿著一件新外衣，上面用五彩金絲縫綴著一片片孔雀羽毛，在陽光下閃閃發光，十分華美。趙匡胤一見她就說：「你把這件華服脫下，以後別穿了。」聽到父親的話，公主很不理解：「宮里翠羽很多，我是公主，為什麼不能穿?」宋太祖嚴厲地說：「正因為你是公主，穿這麼華麗的衣服到處炫耀，別人就會效仿。戰國時齊桓公喜歡穿紫色衣服，結果全國上下都跟著學，搞得紫布貴了好幾倍。今天你的這件衣服上有金絲線、孔雀羽，你知道一件要花多少錢嗎？如果別人再效仿你，全國要浪費多少錢？」

宋太祖不只對親人嚴厲，對自己也十分克制。據史料記載，有一次他半夜起來，突然非常想吃羊肝，可是猶豫了半天也不肯下令。左右問他：「皇上有什麼事就儘管吩咐吧，我們一定照辦！」太祖說：「我若吃了，每日必有一隻羊被殺！」結果他硬是忍住沒吃。

宋太祖如此節省，也有其苦衷。五代十國的國君幾乎個個揮霍成性，官吏也跟著奢華，使民間經濟非常貧弱。宋太祖當了皇帝後，決心改變社會風氣，以解除民間疾苦。他的作為也的確起了示範作用，北宋初期士大夫競相以節約自勉：州縣官上任時，奢侈浪費講究排場的迎來送往都取消了；小官上任時，很多人穿草鞋，拄木杖，徒步而行。

這種為天下守財的精神，的確使當時的宋王朝積累了不少財富。而通過征服天下的戰爭，又取得了降國不少的奇珍異寶。宋太祖將所有財寶全數收藏在國庫里，只有國防軍需、賑濟天災時才拿出來使用。

對自己和親屬極其節儉的趙匡胤，在維護利益，特別是維護安定方面，卻出手大方。面對邊界強敵威脅，他並沒有勞民傷財地不斷打仗，而是拼命積累財富，用錢買地盤，從而避免雙方交戰。

杯酒釋兵權時，宋太祖更是以錢財來交換軍團將領的兵權。「多積金銀，厚自娛樂，使子孫無貧乏爾」，「擇便好田宅市之，為子孫立永久不可動之業」，這些都是當時他承諾的條件，最終使那些兵權在握的將帥們解甲歸田，安分守已地度過餘生。這比起其他朝代為求安邦而大肆殺戮開國功臣的做法，還是高明很多的。

當然，宋太祖「買通」大臣的錢財數目相當驚人。如侍中（相當於宰相）範質生病時，宋太祖親賜金器兩百兩、銀器千兩、絹兩千匹、錢兩百萬；開國元勳趙普有病，趙匡胤也賜銀器五千兩、絹五千匹……這與太后以及皇后的七夕節禮金，簡直是天壤之別，聞之令人嗟嘆。

結束了五代十國分裂局面的大宋王朝，在短短的十幾年間就建立起了相當穩定的政權，這不能不歸功於趙匡胤這位大宋王朝開創者的獨特理財方式。宋朝成為了歷史上經濟與文化教育最繁榮的時代之一，正如著名史學家陳寅恪言：「華夏民族之文化，歷數千載之演進，造極於趙宋之世。」

（本文由「歷史春秋網」授權「知史」轉載繁體字版，特此鳴謝。）
網站簡介：
歷史春秋網（www.lishichunqiu.com）成立於2010年6月，是一個以歷史為核心的文化資訊門戶網站，提供中國古代歷史、政治軍事、經濟文化、中醫養生、書畫藝術、古董收藏、宗教哲學等內容。致力於傳承國學經典，弘揚中華優秀傳統文化。

一聲鳥鳴，劃破長空。

拍翅下，見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑，古木蒼翠，偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子，石牆上的斑駁，在無聲歲月中落地生根，盤踞在石縫磚隙中，一身老氣，對照出旁邊高聳的新型村屋，卻又顯得特別驕矜。

那是一千年以前的事兒。渺渺時空，茫茫人海，都從中原南下，先在江西再往廣東後遷居於此，得豐盛水土，自稱「客家」，勤儉刻苦，莫失莫忘，且保留了中原古韻。

天真地以為能攀星摘月的七層古塔「聚星樓」，某年風災後只剩下三層，靜默地立在原地。古雅風流倒映在地下出現的一口古井，那一汪清澈冰涼的水中育有搖頭擺尾色彩斑斕的錦鯉，只是架在井面的鐵柵欄狠狠地破壞了錦鯉圖的美感。曾有不少文人進士，寒窗苦讀浪漫軼事的覲廷書室，門前一對蒼勁有力的端莊黑字「德澤流芳、祟山毓秀」，仍舊雋刻在硃砂紅木上，以書香墨魂冷眼河山變改、戰火無情和世事更易，正是千古江山，英雄無覓。


尋常巷陌中，那株開得姹紫嫣紅的簕杜鵑，一樹紫紅放肆任性的開在三層高的村屋前，然而再矚目也不及寫着「屏山盆菜」的大字招牌。

惜舊。一碟一碗皆有情
招牌底下昏黃的舊店裏，一時被兩邊一列長架上堆放着過千的碗碟所震懾，罎罐碗碟、沙煲罌罉，銅皮木製陶瓷，公雞、萬壽無疆、蟠龍翻雲、清花等花紋，有些是民國，甚至清朝時候製的，全是舊食具，也有盆菜、九大簋古盛器。短毛頭圓臉兒的店主鄧聯興(聯哥)，伸手把器笑謂：「全部都係呢條村好多家村屋拆嗰陣時丟嘅，我唔保留就冇㗎啦！」

聯哥是這盆菜店第三代傳人，也是屏山鄧氏的後人。隨時代變遷，圍村生活一點一滴改變了，舊東西正在消失中，他很想保留這裏的一事一物。碗碟叢中，電話猛烈又急促地響起，幾乎是從早到晚響不停，原來不少識途老馬惠顧過他，從此愛上那獨有的圍村客家風味，每年如燕歸來，都會在喜慶時節訂盆菜、九大簋。他拿起電話對客說︰「冇送貨㗎！對唔住！」


一般盆菜店為增生意，多設外送。聯哥寧願賺少些錢，卻堅持傳統，規定只可在鋪吃，或可訂在祠堂內的大地堂吃。「盆菜、九大簋屬於我哋圍村宴席菜，外送拎出去市區食，完全唔夾！要喺我哋條村食，咁先有風味！」他竭力保衛不單是一個失傳飲食，還有它的良美附景──

這天，就有村民大排筵席吃九大簋。「我有盆菜同九大簋，但九大簋佔咗生意嘅七八成。九大簋出面少做，係我至有！」聯哥、兒子Jeff、大廚及四五個女工，早在各有各活兒在忙，有的在巨型鑊前炒呀炒；有的將各款食物舀進銻盆，包上保溫錫紙；有的張羅執拾餐具和食物搬上貨車。眾人浩浩蕩蕩乘着車沿鄉村小路，直抵盛宴氛圍。

顯赫。祠堂寶地見昌盛
「九大簋，傳統喺祠堂食！」
頂着七百多年的歷史，鄧氏宗祠的雕樑畫棟，青磚紅瓦，在風霜刀劍下，仍汨汨細流着官宦世家一時的顯赫，鄧氏後人在此祭祖、慶祝節日喜事、父老子孫聚會等，無法撼動的熱鬧場面，記載着族人的昌盛，如一樹繁花。

繁花散落處，是這個過萬呎的大地堂前，擺好的二十多圍筵席，喜氣不言而喻。「通常我哋村民結婚、BB滿月、舊時新居入伙，同埋點丁燈，先會擺九大簋。傳統一圍枱人係雙數，所以要坐八仙枱。」八仙枱其實是四方枱，坐八個人，後期改為圓枱，人數再沒有規定。

開席了！祠堂門前的一根火苗，燃點藥引，數十萬台的紅衣鞭炮就措手不及在耳邊炸開，硝火及散開的紅衣頓時在空氣中飄飄而下，驚惶的心被期待開餐的興奮掩蓋。「喺祠堂擺酒近村屋，祠堂門前燒炮杖，村兄弟聽到炮杖聲，就知道開餐，走嚟食。」

上菜講次序，先來的是湯，其他出場不分先後，離不開雞鴨豬手冬菇……中間上子薑菠蘿，消滯去膩，最後才是小盆菜。「食到咁上下，主人家會逐枱敬酒，都係最長輩嗰個行先，譬如結婚，就由老爺奶奶率領。」

鄉情。添飯加菜作叮嚀
吃九大簋，味道其外，碗碗藏鄉情，像添菜，「主人家客氣啲，客人嚟到好似唔夠食，覺得唔好，會抽個裝食物嘅桶，譬如冬菇豬肉，睇吓邊啲唔夠，逐圍添加。」如有吃剩的菜，也會送給朋友親戚，充分如俗語說「又食又拎」般慷慨豪情。其他沒有請來的，主人家都會分給同巷，或隔離巷的鄉里，這份鄉土人情在城市裏，真正少見。

舊日請喜酒，取好事成雙，連餸菜也呈雙數，如「四簋」、「八簋」，但客家人認為九大簋的「九」與「久」同音，有長長久久之意頭，才有九缽。其實九大簋還有一款飯，加起來共十款，就是飯菜齊備，十全十美，人生的圓滿就捧在一手間，見證於觥籌交錯中。「以前唔係咁富有嘅，請食盆菜已經好好。係富貴人家，捨得使，先請九大簋，請最好嘅俾人食！」

昔時九大簋食材貴重，主人家一頓飯宴，揮擲千金萬丈豪氣。聯哥自小就見識有錢人排場，筵開百席是閒事，設流水席，大宴群親好友吃足三天三夜不足為奇，相比今天這樣的場面，當年盛況，由衷地帶點悲壯。

一碗。百菜百味筵席盛
「九大簋矜貴在每一樣餸都係獨立，唔似盆菜嘅食物混埋一齊，一菜一碗，比盆菜好食。」
簋，在古代是貴族放食物的器皿。他們客家人吃九大簋就用九個大簋放食物，後來簋經過演變，叫兩杉四缽。「杉，係大碟。缽，即係大湯碗。用碟同碗將餸分開嚟裝，唔好撈埋一齊。」

現時九大簋已全然以碗盛載，還因應時節調校不同菜式來宴客。「天冷天熱唔同，天熱煮清啲嘅好似梅子鴨，天冷煮南乳鴨，就濃啲。」口味的轉換，使人不易生厭。菜式獨立，百菜百味，使味蕾每次都有新衝擊，吃出其中的風味，這才是九大簋精緻之處。

近年在香港，大時大節吃盆菜愈演愈烈，愈趨普遍，但對吃九大簋，大眾多聞所未聞。

「做九大簋好少人識。譬如我同村都曾經有人做過，味道唔得，冇咗啦！美心啲大廚都嚟試食過，跟足啲餸推出，出晒報紙、電視，最後都係冇做。你唔係我哋圍村人，又唔係好似我做咗咁耐，係做唔到嗰種味！」聯哥帶點自豪說。
客家人靠山吃山，靠水吃水。九大簋菜式在不同村或會有差異，主要視乎村內有甚麼食材便用甚麼，如村有魚塘，便有淡水魚。或者宴席主人家的要求，捨得出錢的，便有山珍海錯。聯哥則身為屏山鄧族，傾盡識才，續承庥美。「我由細到大喺條村嘅九大簋大多都係呢九款，陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花菇、魚肉丸、子薑菠蘿、小盆菜，加埋雞鴨飯，總共十款。」

獨特。自家佳餚自家味
做九大簋，逐樣做，炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊，比起盆菜，工夫多，利錢低，但聯哥廿多年來，仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲，卻做不到同樣的美味。他的九大簋味味是精品，首重用料精。「我哋嘅炆豬肉同了酸豬手，係用每朝劏嘅新鮮豬。」連炸門鱔都是新鮮即日捕，門鱔來價貴，外面會用較平宜的炸芋頭、炸花枝丸代替。「圍頭客家近海，舊時喺大埔東嘅海面有好多門鱔魚，所以我哋嘅九大簋一定有門鱔。」

再者，聯哥是元朗原居民，魚販和豬農必然將新鮮門鱔及本地新鮮豬先預留給他。而且坊間沒有多少人做九大簋，要煮出真正味道，他須用圍村傳統的獨有調味。「炆豬肉嘅麵豉醬，係用黃豆加麵粉自己整；黃酒雞嘅黃酒，用糯米同酒餅自己釀；子薑菠蘿嘅子薑，每年六七月啱時候用醋嚟醃，味道先正宗。」調味可說是做九大簋的靈魂，更重要還有手藝。

「煮九大簋，主角係做小盆菜嘅炆豬肉，豬肉炆得好，啲汁滲到入盆底嘅蘿蔔、豬皮同枝竹，成個盆菜都好味。」

他選腩肉和前胛，斬了件，燒熱巨鑊，下油，加入豬肉、香料、糖，之後加水。大灶火力猛，豬肉容易黐底，所以要揸起大鑊鏟不停攪動。一鑊豬肉，炆上一小時，來來回回翻廿多次。要懂得用力，不須太大力，順着力去剷。豬肉炒到六、七成熟，才下麵豉醬和南乳，既不黐底，醬料香味發揮得最好。他還有秘技，就是炆好的豬肉，不要趕着吃，攤放兩至三小時，更臻入味。

眾望所歸的炆豬肉，樣子紅彤彤，乾淨利落，不見有油水蔓延，鬆軟不油膩，吃時展露山賊氣質一口吃掉，入口的瞬間，豬皮帶點嚼勁，豬油與醬汁完美的邂逅，令嘴角上揚的味道，毋須言語，就有口水直流的魔性！

宗親。人人為我厚恩情
這無法停口的炆豬肉，手法技藝是傳承自聯哥父親，也是他人生的第一個大恩人。他父親以前在村裏務農，懂煮幾味撚手家鄉菜。遇有同村喜事要煮盆菜或九大簋，就會叫他來幫手。

「老竇完全係義務，永無托手踭，每次做完喜事，封番封利是仔，小小心意！唔會賺到錢。大家同村，你幫我、我幫你，人情味好好﹗」聯哥憶述說。聯哥十一歲起，就跟父親到祠堂煮九大簋，他充當小幫手，切菜起爐生火等。「我好鍾意做呢樣嘢，有得玩又有得食！」而父親負責掌勺，他看得多，慢慢學會了煮筵席菜。酒菜圍繞，鄉親為屏，長年累月浸淫在筵席的氣氛中，團聚的熱鬧、鄉里的恭親，種下對老鄉土深微綿邈的感情來。

九五年，其父因年邁而退休。「成條村都冇人做，我唔接手做，九大簋就會失傳！」他惟有繼承父親的衣缽，把手藝延續下去，也保留了當時碩果僅存的盆菜和九大簋。

「老竇係業餘，搵唔到食。我要開鋪，煮九大簋嚟做生意。」起初他的字號寂寂無名，三日打魚，兩日曬網，大拍烏蠅。同村的人知道他的難處，也念起他兩父子經常為村出心出力，都不時帶朋友回村，藉詞宴客，特意叫聯哥煮九大簋，讓他有生意可做。甚至容許他在富濃烈圍村色彩的祠堂擺席。

「最感激係同宗兄弟鄧達智，市區人先至認識我。」九五、九六年時著名時裝設計師鄧達智與傳媒、文化界，在圍村吃過聯哥煮的盆菜宴後，經過報道，盆菜開始廣受大眾認識，聯哥越見名氣，即使沒賣廣告，生意大旺。連明星周潤發、甄子丹、郭富城，政界唐英年、葉澍堃等名人都是常客。

人情，就是人人為我，我為人人，交心而生。「老竇教我，對鄉親要好，因為同村都係兄弟，自家人，有力出力，有心出心。」他對父親的教誨，仍刻記在心。像是每年清明拜山祭祖，他一切都以村事為先，年年為此都推卻不少大宗的九大簋生意，也幫族人煮山頭。只要村裏要他幫手，他從來都是義不容辭。

每朝六七點，天邊方呈魚肚白，沉睡的鄉村，巷弄後小門半掩，漆黑中廚房亮着一團燈光，冒出縷縷煙霧，傳出咔嚓咔嚓聲響。一個肥圓身影，汗涔涔地已提起鑊鏟，鏟挖着鑊中豬肉，繁忙的氣力活早就展開了。聯哥臉上仍含笑說︰「我幾乎日日都咁早，一直做到晚上六七點，十二三個鐘㗎！但一啲都唔辛苦！」
他奮力以煙火、菜甜、肉香，留住屬於圍村風味的九大簋，以食物的味道譜寫宗族和鄉村人情的記憶，透過節日、慶典，寄語一代又一代人的祝福，不忘祖、不忘根，如一根無形的絲線，把人與人拉近了。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙、魯雋華

屏山傳統盆菜
地址：元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話：2617 8000
營業時間：11am-9pm
詳情： http://bit.ly/2UxOwEC

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RC直播晚上8-10點:http://rcshow.tv/live/xiao001122

蜀繡

作詞：郭敬明
作曲：劉佳、嚴丹丹

芙蓉城三月雨紛紛 四月繡花針
羽毛扇遙指千軍陣 錦緞裁幾寸
看鐵馬踏冰河 絲線縫韶華 紅塵千帳燈
山水一程風雪再一程

紅燭枕五月花葉深 六月杏花村
紅酥手青絲萬千根 姻緣多一分
等殘陽照孤影 牡丹染銅樽 滿城牧笛聲
伊人倚門望君踏歸程

君可見刺繡每一針 有人為你疼
君可見牡丹開一生 有人為你等
江河入海奔 萬物為誰春
明月照不盡離別人

君可見刺繡又一針 有人為你疼
君可見夏雨秋風 有人為你等
翠竹泣墨痕 錦書畫不成
情針意線繡不盡 鴛鴦枕

此生笑傲風月瘦如刀 催人老
來世與君暮暮又朝朝 多逍遙

芙蓉城三月雨紛紛 四月繡花針
羽毛扇遙指千軍陣 錦緞裁幾寸
看鐵馬踏冰河 絲線縫韶華 紅塵千帳燈
山水一程風雪再一程

紅燭枕五月花葉深 六月杏花村
紅酥手青絲萬千根 姻緣多一分
等殘陽照孤影 牡丹染銅樽 滿城牧笛聲


伊人倚門望君踏歸程

君可見刺繡每一針 有人為你疼
君可見牡丹開一生 有人為你等
江河入海奔 萬物為誰春
明月照不盡離別人

君可見刺繡又一針 有人為你疼
君可見夏雨秋風有人 為你等
翠竹泣墨痕 錦書畫不成
情針意線繡不盡 鴛鴦枕

繞指柔破錦千萬針 杜鵑啼血聲
芙蓉花蜀國盡繽紛 轉眼塵歸塵
戰歌送離人 行人欲斷魂
濃情蜜意此話當真
君可見刺繡每一針 有人為你疼
君可見牡丹開一生 有人為你等
江河入海奔 萬物為誰春
明月照不盡離別人

君可見刺繡又一針 有人為你疼
君可見夏雨秋風有人 為你等
翠竹泣墨痕 錦書畫不成
情針意線繡不盡 鴛鴦枕

翠竹泣墨痕 錦書畫不成
情針意線繡不盡 鴛鴦枕