網美！咖啡廳爆紅的【滿杯紅柚】 【Basque Burnt Cheesecake 巴斯克芝士蛋糕】- 這陣子天氣真的熱得很，毫不猶豫馬上從櫃子𥚃拿出加拿大朋友送的翡翠烏龍茶葉來制作一瓶冷泡茶。
經冷泡出來的茶，不會苦澀，清芬香醇，喝起來順喉甘甜，配上啖啖果香的葡萄紅柚果，味道酸甜又清爽，超級解渴，非常適合夏天飲用。(食譜如下，謝謝)😊😊
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【滿杯紅柚】
材料：-
室溫食用水..........900ml
翡翠烏龍茶葉.......8g
葡萄紅柚...............2個
糖...........................2湯匙
做法：-
1. 將翡翠烏龍茶葉放在玻璃瓶內，注入室溫食用水，然後放進冰箱冷藏浸泡約10小時。(可視乎自己喜愛的濃度加減茶葉的多少與浸泡時間)
2. 將一個紅柚起肉備用。
3. 另外一個紅柚切四片薄片備用；餘下的紅柚榨汁加入糖拌勻備用。
4. 杯中放紅柚薄片，加入紅柚肉、紅柚汁、冰塊、冷泡翡翠烏龍茶即成。
【Basque Burnt Cheesecake 】
材料：-
忌廉芝士................500g
鮮忌廉....................220g
糖...........................120g
雞蛋.......................3隻
低筋麵粉................12g
雲呢拿籽/香草精....少許
檸檬汁....................1/2個
做法：-
1. 忌廉芝士提前置於室温放軟，然後放入碗內，用電動打蛋器把忌廉芝士打至軟滑，逐少加入糖打至幼滑。
2. 雞蛋逐一加進碗內，分次發打均勻 。
3. 把低筋麵粉、鮮忌廉、香草籽、檸檬汁加入碗內拌勻成麵糊。
4. 將麵糊過篩，然後注入已鋪兩層牛油紙之蛋糕模內，把蛋糕模輕敲幾次，而排出多餘之氣孔。
5. 放入已預熱之烤箱，以220度烤30分鐘便可。
翡翠烏龍 在 Re: [問題] 到底什麼是翡翠- 看板Drink 的推薦與評價
※ 引述《justsaygood (猴)》之銘言：
: ※ 引述《amigo1111111 (Amigo)》之銘言：
: : 台灣檸檬主要產區在屏東，所生產的檸檬為綠皮檸檬，外型酷似翡翠，因而命名之。
: : 翡翠檸檬綠茶，就是以往各式飲料店所販售的基本茶飲---檸檬綠茶，加上品種名而已。
: : 翡翠並非碎冰，市場上有專對碎冰所取的名稱，叫作"冰鑽"
: : 只是"翡翠"風今年正夯，一堆不明事理的連鎖店，都以"翡翠"來命名及誤導消費者，
: : 疏不知翡翠的正確涵義而鬧笑話，比如翡翠烏龍等(暈)
: 台灣特有茶中的台茶13號,試驗代號2029,名稱為 "翠玉茶"
: 其為烏龍茶的一種. 在英語命名上使用 "Jade Oolong" 外銷
: 如店家使用該台茶品種茶湯,對一般大眾以"翡翠烏龍"命名的話,並無不妥與笑話.
翡翠檸檬綠茶，其實是有計畫的經由一連串的媒體採訪及報導，才造成現今一股風潮的
而"翡翠"一詞，其實就只是單純所指的是使用屏東所產的綠皮檸檬---"翡翠檸檬"
不是茶的名稱、也不是碎冰名稱是檸檬。
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的確如大大所說的台灣特有茶中的台茶13號，有"翠玉茶"之稱，想必您是懂茶的人
對一般大眾以"翡翠烏龍"的商品名稱販賣，也是如大大所言，無不妥及笑話的
因為對一般大眾的商品的"非正統"名稱也可稱為"英九烏龍"、"水扁紅茶"都是可行的
因為只要能吸引消費者購買的就是好名~
大大所說的採用台茶13號，因其正統名為翠玉烏龍，所以對一般大眾統稱"翡翠烏龍"，
我想不外乎為了搶搭這股"翡翠"風潮而命名販賣，但此時的翡翠與原本的翡翠所指的
意思以有不同。
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台茶13號的"正統"名稱為"翠玉烏龍"
然而是否可相等稱作"翡翠烏龍"?
這樣的感覺就看各位如何看待故宮裡的"翠玉白菜"變成"翡翠白菜"
"小玉西瓜"稱為"翡翠西瓜"
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