[香港 灣仔] 媽咪生日，去咗紅花會 The Hua Club食 #川菜 慶祝🌶紅花會裝潢摩登有格調，而且座位寬敞，坐得舒適，我哋四個人坐在靠窗嘅4人卡位亦毫不擠逼☺️
🔸#老壇酸菜桂花魚($428)
#桂花魚 肉質嫩滑，結實而唔鬆散，難得係魚肉好入味，但油而不膩。湯底酸香鮮美，底下仲有 #寬粉，寬粉吸收湯汁嘅香辣酸甜，難怪係餐廳招牌菜之一🤩
🔸#茶燻樟茶鴨($168/半隻）
#樟茶鴨 係四川傳統菜式，不過因為工序繁複考究，所以出面唔多餐廳有得食。鴨肉色澤深紅，每啖都散發淡淡嘅煙熏香，肉味烤後更加濃郁，鹹香十足，味道好有層次 ！皮唔算脆，但肉好軟嫩，係我最鍾意嘅一道菜💕
🔸 #百花炸釀菊花葉($88)
餐廳有一系列以 #菊花 入饌的菜式🌼百花炸釀菊花葉有D似天婦羅，炸槳非常薄脆，入面包住釀上蝦膠嘅菊花葉，入口先係香脆，然後係彈牙，口感豐富😋
🔸 #椒汁鮑魚($128)
#鮑魚 滿口辛香，不過份量就比我想像中少，唔夠喉呢！
🔸#擔擔麵（$68）
比較普通，驚喜不大。
PS1. 餐廳服務真係好好，原先我哋點咗 #蟹肉菊花凍 ，但店員告知已經賣晒，本來都好失望。點知店員後來同我哋講因為整唔到一份，所以將剩下嘅蟹肉菊花凍請我哋試下🥰 每一位店員服務都好好，上菜又會簡單介紹，又會主動斟茶！
PS2. 讚好facebook或instagram送自家製夏枯草x雞骨草 #自家製涼茶 😉
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