【蘿潔塔的廚房】古早味油飯，那香氣，讓人感受家的味道。
看不清楚字幕，請點這 https://youtu.be/DfO3ITL8q4U
最近一直在忙工作的事情，好一陣子沒有回娘家，其實心裏很想家。
做了媽媽的拿手菜：油飯。
對食材相當講究的蘿潔塔，一早就到各地採買食材，從煸油蔥開始，慢條斯理的剝著紅蔥頭，切著切著，辣味嗆的我直流眼淚，讓我想起腰部受傷的媽媽。
前兩個多月前 大嫂就打電話跟我說，媽媽因為跟爸爸上山搬水回家，不小心腰閃到，問我有沒有偏方，吃什麼會好。
聽到老媽這把年紀還閃到腰，感到心痛，卻無能為力。
對於搬水這件事，蘿潔塔一直覺得是愚蠢至極，都什麼時代了，還有人三不五時的上山搬水回家使用，認為山泉水是非常安心的飲用水。
由於蘿潔塔一直是沒有收入的家庭主婦，想要老公出錢幫娘家安裝淨水器，制止那個固執的老爸，始終說不出口。
就這樣，默許了老爸做這麼愚蠢的事情好多好多年。
漸漸的，我覺得每次回娘家喝水是一件很不悅的事，看到儲水桶底部都有泥沙，實在討厭，只能買礦泉水喝。
問了大嫂：為什麼不安裝淨水器，憑你們開Ｌ名車的，買不起淨水器嗎？
大嫂回我：老爸固執，覺得淨水器都是騙人的，所以不准他們裝。
只能體諒大嫂同在一個屋簷下的心情，買東西都要看老人家臉色，畢竟我也曾經跟婆婆住了好一陣子，那個心情，我懂！！
從小到大，父母忙於工作，老媽幾乎不下廚，也不太會做菜，不過老媽唯一的拿手菜就是油飯。
炒著香氣四溢的油飯，心裡回想起孩提時，媽媽總是一早幫我綁兩條辮子去上學，到了叛逆期，成天跟固執的老爸吵架，老媽總會偷偷瞞著老爸給我零用錢。甚至結婚後，手頭比較困難那段時間，老媽也會偷偷塞錢給我。
有時蘿潔塔幫女兒綁辮子時，會不自覺看著鏡子裡的女兒像我小時候後的模樣，而我突然變成媽媽年輕的樣子，在幫我小時候梳頭髮綁辮子，"養兒方知父母恩”，自己對小孩的全心投入，才明白父母當時也曾經這樣對我....
老爸雖不是壞人，但就是個腦袋裝水泥的老人，誰都說不動，也沒人敢跟他吵，除了擁有一樣臭脾氣的蘿潔塔。
這次的油飯作法是媽媽教的。
糯米單獨先煮好，起鍋不加任合調味，就能感受到米粒的香Ｑ，單吃糯米就超級好吃的。
雖然比鑄鐵鍋做油飯還麻煩了點，但是個人覺得比鑄鐵鍋油飯略勝一籌。
（鑄鐵鍋的做法是類似炊飯，下次在示範給大家看。。）
媽媽使用的是豬油跟麻油，做出來的味道真的很香，我自己則是買苦茶油（對胃比較好），雖然苦茶油的味道沒有豬油的古早味，但是全家人一致認為比較爽口，不油膩，超級好吃，會不停一口接一口呢。
星期假日，趕快備好材料來做油飯吧！
星期一還能帶便當，多好。
老爸固執 在 [問題] 我爸好固執，但我為他好- 看板FamilyCircle - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
五年前，媽媽因為癌症過世了
而我是爸媽唯一的小孩。
剩下獨留台南的爸爸，而我在台北補習，預計在今年中就會搬回台南和爸爸住。
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爸爸的個性非常的固執，我很難說動他任何一件他認為沒關係的事情
由於爸爸從小的生長環境並不好，所以非常省吃儉用幾近吝嗇的地步。
不是對別人吝嗇，不是對我吝嗇，而是對自己的吝嗇。
只有在我回台南的晚上，家裡的燈才會是亮著的，因為覺得電費太貴。
平常在家裡說是控制體重而不吃晚餐，但反過來應該豐盛的早餐卻是饅頭帶過。
家裡的冰箱幾乎沒有新鮮的食物，因為覺得麻煩所以常常煮大鍋吃一個月還說沒關係。
然而每次我告訴他說，開燈沒關係不差那沒幾度的電費。
去市場買個菜不要天天都吃放在冰箱冷凍庫覺得不會壞的食物，我覺得既沒營養又不健康
許許多多諸如此類的事情，說了總是換來"我又沒差又沒關係"的不耐煩。
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近來B型流感猖獗，我爸前幾天感冒非常嚴重我很擔心，所以連夜坐夜車回台南
半夜不敢驚擾他不過才知道他的打呼聲有多大聲，
不知道是不是因為吃感冒藥的關係手都會一直發抖，睡覺時的前五分鐘也會
雖然他有去看醫生但是我實在很擔心，催促他去做全身性健康檢查
但是總是會以"我沒事啦我有在注意"給我回應而且還會生氣，我實在很難過
幾番嘗試溝通或是試著說服他對自己好一點也是換來一陣不耐煩，
我真的只是想要他照顧自己，身為女兒的我很是難過但是卻好像幫不上任何忙
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老爸的固執全天下都知道，嗯！所有認識他的人
他照顧所有人照顧我卻就是不會照顧自己，我實在很難與以溝通
每每嘗試著要和他溝通或是告訴他卻又往往被拒之於門外，
爸爸是我唯一的親人，我到底該怎麼做才可以讓他愛自己一點
而且我實在很擔心又怎麼樣可以利用剩下的半年好好唸書？
覺得自己是一個很擔心卻又什麼都不能做也幫不上忙的女兒。
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◆ From: 124.8.131.104
我爸非常不愛出門，跟他說過很多次要出去走走，
例如去參加社團活動，或是出去當志工，多接觸點人群他都不要，
反倒是每次跟他提起，就會說我就不愛出門你不要逼我，但我也只是希望他可以走出去
我最近也有在想找個人陪他聊聊的這件事，我爸已經六十多歲了
但因我媽在世時跟我爸的感情非常非常的好，外加我爸的個性從過去就是這樣
就過去跟他聊還有試圖說服他一些事情的經驗就是，每次都只有被打回票的份
現在家裡就只有我和爸爸，其實對於今年要搬回來我是又期待又害怕
感情再怎麼好總是會吵架，我很愛我的爸爸但我就是實在受不暸那無法溝通的個性
其實我每天都一定會打電話回家，問一下今天吃什麼在幹麻提醒天氣冷要多穿衣服等等
每次回台南也很期待因為爸爸看到我總是笑容滿面很開心
不過不下一個星期就又會回覆為了一些事情而臉色難看，覺得很難過
所以老實說我有點懼怕回家待太長的時間
但總不能一直放他一個老人家在家裡，心情總是既複雜又矛盾。
※ 編輯: btgwind 來自: 124.8.131.104 (01/05 15:18)
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