關於 老 菜脯 雞湯 電 鍋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

鍋好日火鍋 外帶火鍋<台中 東區>
#雙人生食鍋
#清燉黃金老菜脯雞 ɴᴛ.358
(外帶85折 ɴᴛ.305)
經典的黃金老菜脯的頭湯，味道非常清甜可口，舀一杓湯底放到口中，醇厚的菜脯味在口中蔓延開來，齒頰生津，而跟湯底一起燉煮雞肉，雞皮Q彈可口令人滿足，而雞肉新鮮柔軟入口即化，整體味道非常美味。

火鍋料有豆腐、高麗菜、青江菜、南瓜、貢丸、甜不辣、蒟蒻絲、米血，可以看出店家用料實在且新鮮，搭配老菜脯湯的清甜，將蔬菜的鮮甜滋味都提出，給人十足的享受。

#單人熟食火鍋
#豚燒白湯霜降牛鍋 熟食火鍋 ɴᴛ.209
(外帶85折 ɴᴛ.178)
豚白湯的味道鮮明而濃郁，鍋底清甜而美味，讓人喜愛，而霜降牛肉川燙後的口感也十分美味，令人喜愛。

#清燉剝皮辣椒雞湯霜降牛鍋 熟食火鍋ɴᴛ.269
(外帶85折 ɴᴛ.229)
剝皮辣椒火鍋是我非常喜歡的火鍋湯底，那種剝皮辣椒的微甜與辣味，甜辣交融的口感令人十分享受，另外湯內的蒜頭燉得鬆軟入味，增添不少風味。

霜降牛肉的油脂分布非常均勻，搭配剝皮辣椒的湯底，味道更為鮮美好吃，火鍋料有貢丸、蒟蒻絲、高麗菜、凍豆腐、蟹風味棒、米血，整體味道豐富好吃，搭配湯頭更有層次。

目前提供外帶，提供免下車取餐服務(新時代B3免費取餐區或1樓大智路口取餐)，對於防疫期間想要吃幫你料理的美味火鍋，實在非常推薦。
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☎️電話訂購 04-2224-0886

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📷相機:canon 800D
👁鏡頭:canon ef-s 18-55mm f/4-5.6 is stm
🚘地點:台中市東區復興路四段186號(大魯閣新時代商場)
⏰時間:2021.06.13
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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JK輕攝影
相機:canon 90D/canon 800D
鏡頭:
sigma 17-50mm f2.8 ex dc os hsm
tokina atx-i 11-20mm f2.8 cf
canon EF 50mm f1.8 stm
canon EF-S 18-55mm F4-5.6 is stm
燈光:
gobox tt685c/gobox led p120c
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#晶宴商城 #宅配

養生燉湯！晶宴主廚親自慢熬數十小時
防疫料理方便的即食冷凍雞湯們～
使用土雞腿為基底，搭中藥材精燉
一鍋湯加青菜下去晚餐就好了
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▫️雪蹄燉濃雞湯 $229
豬腳雞湯熬成的湯底，膠質熬煮進湯底形成的白色湯頭，帶有濃湯的綿密濃郁，稍微放置一下，湯表面浮著一層薄膜！純粹的肉香甜沒有太多的調味

▫️麻油松阪雞湯 $189
麻油香氣適中，喝不太出酒味，怕米酒的也能喝，清甜鮮美湯頭，多加松阪豬肉增加湯頭層次，溫潤滋補

▫️黑蒜老菜脯燉土雞 $189
蒜味適宜，黑蒜讓湯頭色澤偏暗，菜脯味提點在尾韻給他多一點酸跟香，調味不濃，整體清爽好喝

▫️蟲草海螺燉土雞 $189
黃色湯頭，蟲草花讓湯本身多了一股藥膳自帶的土壤與清香，海螺、枸杞與雞肉甜味鎖進湯裡，喝著補氣養生

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總評：雪蹄>黑蒜>麻油>蟲草

湯品都由主廚親自熬煮
不是中央廚房的半成品
用文火慢慢熬煮出的美味雞湯
密封高溫加熱讓營養不流失～

除了雪蹄走濃郁系，其他則非常清爽！
調味不重鹹，多以食材熬煮出的甜味
一袋大約1-2人份，丟蔬菜後不用另外調味
稍微解凍，就能拆封直接丟進鍋裡煮
電鍋/微波爐加熱也可，讚

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▫️晶宴商城
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🌟晶宴會館全台7館免費取貨
🌟單筆滿$2000即享黑貓宅配免運費

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#芳草愛吃
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#日日の南投美食推薦🦄

🔸風味美食餐2500$
「黑蒜老菜脯燉雞湯」
這個肉質好嫩啊！用筷子輕輕夾就可以吃了😌
而且因為湯頭有添加黑蒜跟老菜脯的關係，雞肉熬煮的很香甜，冬天吃一定很暖和❤️

「鴨香豆腐鍋」
豆腐超級大塊的！裡面加了麻油、薑，湯頭喝起來好甘甜啊～
可以喝兩三碗都不是問題😂不過鴨肉的部分滿柴的，跟薑母鴨的那種差不多，不過這個湯我給五星🌟

「手作紅麴滷肉」
裡面的豬肉使用的是五花肉，紅麴醬醃製後好下飯！肥肉的部分入口即化，瘦肉的部分軟嫩好撕咬🤤💕

「手作紅麴肉燥」
跟一般肉燥相較之下，這個吃起來鹹度會比較鹹一些，不過應該是因為肉燥的關係，所以整包油脂量滿多的，跟我一樣不愛吃太油的人，可以先把油撈起來吃滷肉的部分，直接配飯超好吃的😋

「古早味肉燥」
我覺得這個不會太鹹，就算單吃也可以接受的程度🤣
他們的肉燥都是瘦肉跟肥肉一起滷在一起，不會全部都只有肥肉這樣，味道也很香全部直接被吃光光😆

「筊白筍美人丸（共10粒）」
這個超好吃的耶，不會很油而且吃起來好脆！
裡面除了有茭白筍之外，還有豬肉跟香菇，吃起來又脆又Q彈，重點是真的好大顆呀❤️❤️

🔸冷凍包解凍後加熱即可食用

店家資訊🏡
官     網：https://www.funideamall.com/
粉 絲 團：https://www.facebook.com/funideamall
電     話：02-2747-9077

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可用電磁爐加熱的砂鍋→ https://goo.gl/4SFRc3

1.人蔘雞湯
材料
全雞(汆燙過) 1隻
新鮮人蔘 1支
圓糯米 1/2杯
薑片 30公克
乾栗子 12顆
紅棗 8顆
水 1200公克
米酒 100公克
鹽 1/2茶匙
作法
1. 圓糯米泡水1小時後，塞入雞腹內。
2. 鍋中放入薑片、全雞、紅棗、栗子。
3. 再加入水、米酒、人蔘，蓋上鍋蓋，以大火燉煮至滾。
4. 撈除浮末，轉小火蓋上鍋蓋再煮90分鐘。
5. 加入鹽調味即可。

2.菜脯雞湯
材料
全雞(汆燙過) 1隻
菜脯 60公克
老菜脯 20公克
白蘿蔔 200公克
薑片 30公克
水 1200公克
米酒 100公克
作法
1. 鍋中放入薑片、全雞、白蘿蔔、菜脯、老菜脯。
2. 再加入米酒、璀，蓋上鍋蓋，以大火燉煮至滾。
3. 撈除浮末，轉小火蓋上鍋蓋續煮90分鐘即可。

3.蓮藕雞湯
材料
雞肉(汆燙切塊) 1200公克
蓮藕 500公克
紅棗 10顆
薑片 30公克
水 1500公克
米酒 50公克
鹽 1/2茶匙
作法
1. 蓮藕去皮切滾刀塊，泡清水3分鐘，再洗除多餘澱粉。
2. 鍋中放入雞肉、蓮藕、紅棗、薑片。
3. 蓋上鍋蓋，以大火燉煮至滾。
4. 撈除浮末，轉小火蓋上鍋蓋續煮30分鐘。
5. 加鹽調味即可。

4.蒜頭蛤蜊雞湯
材料
雞肉(汆燙切塊) 1200公克
蛤蜊 800公克
蒜仁 400公克
薑片 20公克
水 1200公克
米酒 50公克
鹽 1/4茶匙
作法
1. 鍋中放入雞肉、蒜仁、薑片。
2. 放入水、米酒，蓋上鍋蓋，以大火燉煮至滾。
3. 撈除浮末，轉小火蓋上鍋蓋續煮30分鐘，煮至蒜仁鬆軟。
4. 加入蛤蜊，蓋上鍋蓋，續煮至蛤蜊打開。
5. 加入鹽調味即可

5.山藥枸杞雞湯
材料
雞肉(汆燙切塊) 1200公克
山藥 500公克
枸杞 15公克
薑片 30公克
水 1500公克
米酒 50公克
鹽 1/2茶匙
作法
1. 鍋中放入雞肉、枸杞、薑片。
2. 放入水、米酒，蓋上鍋蓋，以大火燉煮至滾。
3. 撈除浮末，轉小火蓋上鍋蓋續煮20分鐘。
4. 加入鹽、山藥續煮10分鐘即可。

6.香菇雞湯
材料
雞肉(汆燙切塊) 1200公克
乾香菇 15朵
薑片 30公克
水 1500公克
米酒 50公克
鹽 1/2茶匙
作法
1. 香菇先洗過(不浸泡)。
2. 鍋中放入雞肉、香菇、薑片。
3. 放入水、米酒，蓋上鍋蓋，以大火燉煮至滾。
4. 撈除浮末，轉小火蓋上鍋蓋續煮30分鐘。
5. 加入鹽調味即可。


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