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不只要紓困！萬華要振興 議員樂見燈節延至聖誕續辦
臺北市政府規劃12月舉辦今年燈會活動，引發藍綠議員討論，是否要在兩個月內，連續舉辦今年燈節、聖誕、跨年與明年燈節？因為相關預算達1.3億之譜。但萬華在地議員郭昭巖認為，萬華等著舉辦燈節，已經很久了。萬華歷經疫情三級警戒，成為疫情重災區，年底疫情若趨緩，這些活動正是帶來人潮、金流的關鍵，讓萬華的商業產業能一併帶動復甦。
郭昭巖表示，相關預算早就規劃好，若是輕言取消，這對於原本受疫情衝擊的相關活動承包廠商，無異又是一波打擊，更別說萬華在地店家，原本期待今年燈節延至中秋，時程因疫情再往後延至聖誕。郭認為，紓困很重要，但與其給魚吃，不如發釣竿，透過燈節等大型活動搭配耶誕節慶，吸引更多遊客，用行動和消費來振興萬華，這才能真正讓萬華擺脫困境。
萬華準備好要重新爬起來，更需要政府的協助，更重要的是，要預先做好相關的防疫規範，視疫情做彈性的調整。郭昭巖強調，燈會主場地萬華，需要這一波振興的活水跟機會，讓受疫情重創的萬華重生，促進地區的發展。
#防疫大小事郭昭巖的事
#振興萬華 #萬華人挺萬華
#台北燈節 #艋舺 #七彩八寶新世界
「Starbucks 星巴克77%黑巧克力」--- 聖誕節限定精美禮盒，一口口幸福的滋味!
https://petermurphey.pixnet.net/blog/post/230360479
2020 年12月上旬，與大學同學相約歡聚喝下午茶，幫同學慶生的同時，也意外收到了同學巧思準備的聖誕與生日禮物，提前過了一個愉快的聖誕與生日，打開包裝是兩盒比利時生產的「Starbucks 星巴克77%黑巧克力」(NT$180/盒)，盒上下層印有紅色為主的聖誕喜慶圖案，還有品名、成份、淨重、過敏源、營養標示、製造商、進口商、客服專線、製造日期與保存日期等相關資訊，讓人備感溫馨又吃得安心!
打開盒蓋金光閃耀，洋溢著耶誕節慶歡樂的氛圍，內含四片個別包裝，入口風味濃郁的77%黑巧克力，精緻的外盒，應景喜慶的設計，明亮的色系，送禮體面又大方，收到同學用心準備的禮物，真的太開心了!
星巴克天母中山門市
地 址 : 台北市士林區中山北路6段719號1F
電 話 : (02) 2874-1397
營業時間 : 週一到週六07:00~21:30 週日07:30~21:30
官 網 : 星巴克
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史多倫 (Stollen) 是一份起源於德國，同時廣為流傳於歐陸各國，甚至於澳洲及近期的英國，這樣一份愈來愈普及的耶誕節慶甜麵包，在不萊嗯所處的加拿大魁北克省，周邊朋友聽過的人並不多，但吃過我的版本後都驚訝不已，覺得她們是無敵午茶良伴 (我想那是因為忽略了熱量之後吧…竊笑！)。不過在特定烘焙坊，還是能看見她的蹤影。配方裡主要風味是來自於加入的酒漬 (朗姆酒或白蘭地) 果乾及堅果，將它們和進麵粉、牛奶、雞蛋、無鹽奶油及酵母揉製而成的甜麵麵團裡。歷經發酵與烘烤後，最後撒上大量細白砂糖與糖粉所完成的香料甜麵包。
能被稱為史多倫，還是有幾個不可遺漏的必加食材，如糖漬柑橘與葡萄乾，堅果與必須要有杏仁，香料則必須包含肉桂及豆蔻粉，至於麵包中心是否要包裹杏仁膏，則屬於彈性製作選項。
★自製杏仁膏：https://www.briancuisine.com/?p=9542
古老版的經典「史多倫麵包」，一份重達2公斤，但目前多已變成小號樣式販售，且早期史多倫切面組織不僅沒什麼氣孔，麵包體相當紮實厚重。根本不是大家今天愛吃的模樣，至於外型不知是從何時開始的，那種波浪狀的特有高低切面，儼然成了它特有辨識標章。研究這份史多倫食譜時，參閱了近5份歐陸食譜書，較早期的食譜會將完成的麵包體，整個浸潤在滾煮過的「榛果風味奶油」裡，撈起後再裹上厚厚的砂糖與糖粉，雖可以想像這樣的史多倫既耐放且無敵美味，但恐怕會讓減肥一年的成效，毀於一片年終耶誕史多倫吧！
[ 鮮奶中種麵團 ]
中筋麵粉：200g
速發酵母：7g
鮮奶：160g
[ 主麵團配方 ] 完成3份
冰涼全蛋2顆：110g
冰涼蛋黃2顆：40g
蜂蜜：50g
香草精：2茶匙
速發酵母：8g
高筋麵粉：430g
杏仁粉：50g
紅糖：60g
肉桂粉：1/2茶匙
柳橙皮屑：1顆
檸檬皮屑：1顆
鮮奶中種麵團：全部
冰涼鮮奶液：50g
鹽：8g
室溫無鹽奶油丁(A)：110g
黑森林拾味(綜合堅果乾)：250g~360g(瀝乾狀態)
浸泡柳橙朗姆酒液：約20g左右 (鮮奶液可)
[ 表層收尾 ]
融化無鹽奶油(B)：110g
細白砂糖：足量
純糖粉(裝飾)：足量
黑森林拾味配方(酒漬果乾)：http://bit.ly/2DG3Mc7
自製杏仁膏：http://bit.ly/2P9jrGd
★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9552
興奮的想趕快把這份造型餅乾作法推薦給大家，因為充滿節慶氛圍的耶誕節來囉！造型餅乾一點都不難，需要的材料、工具也簡單，自己還能隨意的混搭不同餅乾壓模。從口味、顏色、造型的亂數組合就能變化出唯一無二款的私房版。回想起第一次嘗試類似的餅乾已經是多年前，應該是在黃色小鴨旋風襲台的那一年，當時還是烘培新手，純粹是以實驗精神來製作這樣的餅乾食譜，那時還到了五金行買了烤肉用的那種大盤錫箔紙盒、壓平後折呀、凹的做出了自己的黃色小鴨餅乾壓模，沒想到當時就驚艷了身邊一群親朋好友。
雖然餅乾造型很重要的，但是如果不可口、只是硬梆梆的無味麵粉餅豈不讓人失望，而美好的驚喜感也頓時衰減一半。所以不萊嗯要介紹給大家的這些造型餅乾的配方比例，絕對是經過實驗證明，非常好吃的超完美黃金比例。示範影片是搭配耶誕節慶的『薑餅人版 | Gingerbread Men』，但這篇食譜不萊嗯也同步分享了抹茶、巧克力及香草風味的配方讓大家自由選。配方中添加了杏仁粉，也借用糖粉在烘培中能展現的酥鬆特性，因此除了薑餅人風味比較搶味外，其它配方皆帶有淡淡堅果後味、口感非常酥鬆，真是好吃呀！
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=4387
... 聖誕節過了. 但還好幾張有聖誕造型照片沒發. 過幾天就迎接新的一年，還是發一發好了. 明年當然拍新的 聖誕節慶照. #聖誕樹… See more. 0:00 / 0:00. All ... ... <看更多>
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