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【台灣大代誌預告】偷天換日綁大亨 消失的贖金
請鎖定9月26日(日)21:00東森財經新聞台57頻道
才剛剛吃完晚餐，
準備開車回家的時候，
突然冒出兩個綁匪將他押走，
他們是誰？要帶他去哪？
當天晚上家屬接到電話，
綁匪一開口就要三千萬，
該報警嗎？
約好交付贖金的地點，
警方也做好完整佈署，
怪了，時間一分一秒過去，
綁匪始終沒出現，
完了，快去看看贖金放置的地點，
果然，錢不見了，
這下該怎麼辦才好？
#肉丸 #綁架 #大亨 #台灣大代誌 #東森財經台 #贖金 #台中 #垃圾桶
明天要回醫院門診，要自備便當（希望醫生明天的下午診能夠準時開診^^）今天就先把便當做好～～
先前有答應過朋友要教她怎麼做豆腐肉丸子，剛好在家樂福買到韓國櫛瓜，就用它做了兩道料理～～
一個是櫛瓜豆腐肉丸子，一個是櫛瓜蝦仁炒蛋～～這次有拍影片，改天再跟大家分享食譜哦！
便當菜色在留言處～
清爽版《打抛(豬+雞)風味肉丸子》
食材類似台版打抛豬，但將油脂較多的豬絞肉減量，改以可添加更多飽足感及低脂的「雞胸肉」及「板豆腐」來取代，口感更清爽、更健康了，做法很簡單，一起來做看看吧。
【材料，可常備，多人份】
豬絞肉…200g
雞絞肉…200g
板豆腐…100g
番茄(中小型) … 1顆
九層塔葉 (半把) …15g
【醃料】
海鹽…1小匙
魚露…約1.5小匙
砂糖(二砂) …1小匙
黑胡椒…少許
【作法】
➊將去皮雞胸肉以食物調理機攪成絞肉(或買現成雞絞肉也可以)、板豆腐以廚房紙巾吸掉水分後捏碎(或以手擠乾水分)、番茄去籽後切小丁、九層塔葉切碎。
➋將雞絞肉、豬絞肉、板豆腐碎、番茄小丁、醃料，一起拌勻，拌至出現黏性(筋性)。
➌將肉餡分成9等份，每等份整形成肉餅狀。
➍平底鍋入油，將肉餅入鍋以中小火香煎，煎至底部呈金黃色且定形。
➎翻面，蓋上鍋蓋燜煎約2分鐘(火力調小)。
➏掀蓋，續煎至全熟即可起鍋(以筷子刺入，流出微透明的肉汁即熟)。
➐起鍋後，靜置片刻(鎖住肉汁)即可享用。
♦️妥善冷藏可保存約3~4天
♦️冷凍可煎熟後依食用份量分裝冷凍，亦可冷凍生肉餡，退冰後再拌勻，即還原肉餡，於整形入鍋煎熟。
【料理筆記】
調製肉餡時，可於餡料調勻後，取一小口份量煎熟(少油)試一下味道，再依口味微調鹹味或甜味等，以這方法試味道很方便，口味也可以抓的更精準。
🥢便當夥伴：櫛瓜炒肉末洋蔥佐七味粉、汆燙秋葵、水煮蛋、便當底部有常備洋蔥炒肉、糙米+白米+藜麥。
________無關料理_________
一早上學前，女兒哭的稀哩嘩啦….
這是她上小學以來(現在已經小五了)第一次哭的這麼傷心。
我問：「怎麼了?」
女兒摀著臉，哭著說：「好想跟某某同學一樣，請假出去玩….」
🤣🤣🤣🤣
這疫情，真的是….悶壞了🥲
(幸好吃完早餐後就像沒事一樣，開心的上學去了)
#大家星期五快樂❤️
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美味的新速食：漢堡披薩
在歐美國家，幾乎沒有任何菜餚可以擁有比披薩或漢堡更多的支持者了。除了美味外，無論是披薩還是漢堡，都適合不同的場合。派對、電影之夜、小吃或宵夜，這兩道菜總是名列前茅。真的無法決定哪一個比較好吃，所以有口福決定提供漢堡披薩食譜，這樣就沒有人會因為決定吃哪個而煩惱。
食譜：https://www.yokofu.tw/burger-and-pizza/
所需食材
麵團部分
400 g 麵粉
3 g 酵母
1 1/2 湯匙 糖
240 ml 溫水
1 1/2 湯匙 油
1 茶匙 鹽
肉球部分
750 g 牛絞肉
鹽
胡椒
上層部分
5 湯匙 番茄醬
100 g 莫扎瑞拉起司
小巧達起司
1 顆 番茄 切片
1-2 條 黃瓜 切片
3-4 生菜葉子
50 g 沙拉醬
其它
1 湯匙 牛奶
1 顆 蛋
芝麻
作法：
1.) 首先，準備酵母麵團。將麵粉放入碗中，並在中間用出一個小空心，加入糖和酵母，然後倒入溫水，把所有食材一起攪拌，接著加入油和鹽揉捏，直到形成光滑的麵團，且不再會黏在手上。如果麵團仍然很黏，那麼只需加一些麵粉。將麵團揉成球狀，將其放入碗中，並用濕布蓋住。放在溫暖的地方。
2.) 從麵團中分出約120克的麵團，將其揉成球狀並桿薄。15分鐘後。用少許牛奶攪拌雞蛋，塗在麵團上，撒些芝麻，放進200°C烤箱約14分鐘，直到呈現金黃色。
3.) 絞肉部分，用鹽和胡椒調味牛絞肉，當食材相互充分混合後，從絞肉裡拿出約120克，壓扁放入鍋中煎。將剩餘的絞肉揉成多棵小肉丸(約40克)。在這種情況下，可以用冰淇淋勺子輔助。可能非常有用。將小肉丸壓扁並兩邊煎熟。
4.) 現在，將剩餘的麵團，放在襯有烘培紙的烤盤上，並在邊緣，放上一顆一顆的煎好的肉丸。然後將麵團拉到兩顆肉丸中間。剩下的肉丸將在下一步使用。
5.) 在小肉丸上放置巧達起司片。番茄醬塗在麵團中央，然後撒上磨碎的起司。將剩下的肉丸切碎，撒在起司上。將此漢堡披薩放進200°C烤箱加熱約14分鐘。
6.) 烤好後在中間放置小黃瓜、番茄切片，一些生菜和步驟3的漢堡肉。醬汁部分，可以根據自己的口味選擇喜歡的。無論是番茄醬、芥末醬、美乃滋將還是像我們一樣沙拉醬，都取決於你。最後，放上步驟2的漢堡麵包。
另一個漢堡披薩食譜，請見這裡：https://www.yokofu.tw/burger-in-pizza/
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