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15道五花肉的做法，色香味俱全，肥而不膩，值得收藏！ https://hknews.pro/article/1493199#1187

40年鹵肉師傅：不管鹵什麼肉，必選4種調料，肉爛骨香不腥膩！ https://hknews.pro/article/1485592#1187

台菜、川湘菜應有盡有「金皇天下館」記憶點最深東坡肉肥而不膩色澤紅潤，燒餅夾著一塊吃，不僅豐富口感外，還能讓嘴裡的味蕾平衡～

今天給大家分享一個五花肉非常好吃的秘製做法，需要準備（You need to prepare）：五花肉（pork belly）、雞蛋（egg）、玉米澱粉（orn starch）、生薑（ginger）、蔥花（green onion）、生抽（soy sauce）、老抽（Soy sauc）、蠔油（Oyster sauce）、辣椒醬（chili sauce）、食鹽（salt）、白糖（White sugar）、糯米（Sticky rice）、黃瓜（cucumber）。這樣做出來的五花肉營養又解饞，軟糯Q彈，肥而不膩。
【小穎美食】我家五花肉從不紅燒，淋2個雞蛋，不炒也不燉，一次一大盤不夠吃
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五花肉不紅燒了，教你老一輩秘製做法：https://youtu.be/dpB3jXUAM3s
五花肉不紅燒了，加一碗糯米，比紅燒還香：https://youtu.be/ra8hkgyvaco
五花肉最好吃的做法，入口即化：https://youtu.be/v-8B3tanCj0
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Pork belly is no longer braised, teach you the secret recipe of the older generation: https://youtu.be/dpB3jXUAM3s
Pork belly is no longer braised, add a bowl of glutinous rice, it is more fragrant than braised: https://youtu.be/ra8hkgyvaco
The best way to eat pork belly, it melts in your mouth: https://youtu.be/v-8B3tanCj0
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#五花肉#豬肉
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大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhurou
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【自制酱类，超下饭】https://xiaoyingmeishi.page.link/yanzhi

店名：味奇香烤鴨莊
電話：02 2232-5000
地址：新北市永和區永貞路12號
營業時間：am10:00 - pm20:30
公休日：不定
關於：
-北京烤鴨起源於明代-
香氣逼人的純手工荷葉餅皮軟糯些，捲起來雖軟卻不爛，咀嚼時更加地突出了鴨肉的酥香鮮嫩用薄餅卷著食用包上烤的金黃酥脆的鴨皮/火候醬爆鴨骨烤鴨鮮嫩多汁的特點正統的北京烤鴨是以餅皮包上鴨皮、宜蘭特選三星蔥、金の醬，胸部的鴨皮晶瑩圓潤，全瘦的鴨肉鮮嫩清香，腿肉每片都帶皮帶肉皮層酥脆肉質肥嫩，顏色鮮豔，味道香美，油多不膩，百嘗不厭北京烤鴨已成為市食種常見的佳餚，親戚朋友之間也常以烤鴨為厚禮相互饋贈。烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而裡肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜麵醬，然後放上、烤鴨片等卷而食之，極為香美。風味更加珍美。
- 烤鴨外酥內軟 -
　　真正的"酥不膩" 又酥又脆"。又專門選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間不用咀嚼也能化掉，口感層次豐富，也沒有其他家鴨皮的油汁豐腴的感受烤制完成的鴨子用刀削成小片，叫做「片鴨」，理想情況下2分鐘30秒片完剔除鴨肉後剩餘的鴨架可以用來煲湯把骨頭熬湯喝。 鴨子入爐後，要用挑桿有規律地調換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到。掛爐烤鴨的鴨胚受熱均勻、強烈，皮下脂肪已經融化，烤制的鴨子皮脆肉嫩。精選肥厚多肉的土蕃鴨製作菜餚為了增加風味，就用炭火烘烤，使得口感酥香、肥而不膩皮香甦肉嫩外觀美麗，肉質細嫩的北京鴨，真是大開眼界。據記載：北京鴨在美國，"樣品既出，社會耳目為之一新，紳士名媛，交譽不置。購者驟多，供給缺乏。一時價格騰貴，每種卵十二枚，竟需價十至十三元美金，而每卵一枚，當金元一元之價。美國社會，遂有鴨即金磚之美稱。並因其來自中國之北京也，而賜以北京鴨之佳名。" 從此"北京鴨"揚名於世界。用填肥的北京鴨為原料烤制出的鴨子，皮層酥脆，肉質肥嫩，顏色鮮豔，味道香美，油多不膩，百嘗不厭，成為京師第一名特產。北京烤鴨已成為市食種常見的佳餚，親戚朋友之間也常以烤鴨為厚禮相互饋贈。鴨子是中國的特產。烤鴨所用的鴨子更是由中國培育而成的良種。它的學名就叫做北京鴨。如今全世界都在吃這種鴨子掛爐烤鴨所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而裡肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜麵醬，然後放上烤的金黃酥脆的鴨皮與肥嫩肉質、宜蘭特選三星蔥、涂上金の醬卷著而食用極為香美。 北京烤鴨:表面色澤金黃油亮，皮層酥脆肉質肥嫩，顏色鮮豔，味道香美，油多不膩，百嘗不厭，而別有一種特殊的鮮美味道 。
#Meck大叔#味奇香烤鴨莊#烤鴨三吃

今天給大家分享的是五花肉好吃的做法，需要準備：五花肉，雞蛋，澱粉，大米，小米，食用油，生薑，小蔥，生抽，蠔油，食鹽，老抽，胡椒粉，土豆，蔥花。這樣做出來的粉蒸肉，軟糯鮮香，肥而不膩，簡單又美味。
【小穎美食】五花肉不紅燒了，教你老一輩秘製做法，香而不膩，農村待客全靠它
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#五花肉
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