關於 胛心肉 氣 炸 鍋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🐘勝利✌🏻
就是寵粉時刻🥔🥟
「IG 文末抽獎 」
Ye━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━s!!

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從小到大家裡最常吃得就是元寶 (❁´3`❁) ♡
不管是水餃皮 、內餡 ，都是家中舅舅 奶奶親手製作 🥟
所以嘴巴已經被養到很挑剔 ♡
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這次推薦水餃真得超好吃
水煮七分鐘，美味快速上桌
而且多種烹調方式
氣炸鍋 /水煮/煎都可以喔

內餡是台灣活菌豬: 使用有益活菌、海草菁、備長炭飼養，肉質吃起來鮮甜多汁無腥味

特調水餃:使用台灣活菌豬，選用較少筋膜及肥肉的胛心肉部位，1:3的肥瘦比例，混入甜脆的初秋高麗菜，讓每顆水餃吃起來緊實多汁不油膩!

嘿嘿 ，除了吃水餃當然配菜也很重要啊
眾多選擇讓人愛不釋手🍶

冷藏滷味:軟Q豆干/串串海帶/沙茶米血/虱目魚丸 超級好吃🥂

🥟招牌特調水餃:
水餃皮使用天然紅蘿蔔汁製成

🥟流金特調水餃:
-獨家研發的鹹蛋黃醬，選用新鮮紅土鹹蛋，每顆再依序洗土>分離>烤製，製作的過程費工
又費時，又感細膩、鬆沙、濃郁，吃起來香氣十足不死鹹

🥟濃蝦特調水餃:
- 嚴選新鮮遠洋白蝦，手工去殼去腸泥，再加入太白粉清洗，使每隻蝦仁吃起來Q彈又清甜

🥟干貝韭黃水餃:
-水餃皮使用天然墨魚汁製成，使用澎湖日曬風乾製成的新鮮珠貝，再加入山東大白菜、韭黃，雙蔬菜聯手讓層次豐富起來，每顆都海味滿滿鮮甜可口

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好康報給你知🥟🥟🥟
ATCHILL週年慶優惠 主題:滿千送百，買越多送越多 時間：9/23-10/31
滿1000折100、滿2000折200、滿3000折300

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『安心』: 天然食材、SGS檢驗、用心手工包製
『便利』: 小包裝好保存好食用、多種加熱方式、低溫宅配到家
『獨特』：特殊口味、包裝特別、吃到會笑
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抽獎☁️：
追蹤：@atchill_12 + @三位朋友並留言“吃到會ATCHILL的水餃” ⼀週後抽出其中一位得獎者，贈「歡慶週年ATCHILL套組」。

@ATCHILL_12

端午節快樂！我包的這不知道算北部粽還是南部粽，反正是我自己亂包的，就叫他德州粽吧😂（下面有食譜）

有了小孩以後，不知道為何總是特別注重一些傳統節日的儀式感，可能深怕他們忘了自己是台灣人忘了我們的根吧😌 今年端午節突然想起小時候奶奶教過我包粽子，決定要來挑戰回憶看看我能不能解鎖這項新技能😉

還有一個重點是外面賣的粽子都太油了，而且我現在吃素所以選擇很少，其實我不喜歡裡面包花生、蛋黃、栗子等餡料的粽子（其實我就是只喜歡吃油飯啦🤣）自己包粽子最棒的就是可以包自己喜歡的料！問過老公小孩一輪之後，我們家的粽子只包了豬肉、蝦米（葷粽）、香菇跟豆乾，素粽則是用滷過又氣炸過的麵腸取代豬肉，口感很像耶👌（不知道外面有沒有人這樣包，反正我就是一個亂搞😹）

總之結果我們都很滿意！花了我四小時包了25顆粽子，結果一小時內被全家人掃了10顆😅

材料：
粽葉50片（先洗去蒂淨泡熱水）
長糯米（我用4米杯大概包了25顆）
豬胛心肉（老公不喜歡吃肥肉，所以我用這個部位）
蝦米
香菇25朵
豆乾
麵腸（素粽材料）
油蔥酥

餡料做法：
1. 將長糯米泡水至少四小時
2. 將香菇、蝦米洗淨泡軟
3. 把豬肉用壓力鍋滷軟爛
4. 把豆乾跟麵腸也滷一滷
（滷汁我是用淡醬油+八角和一點糖而已）
5. 把滷好的麵腸放到氣炸鍋200度炸8分鐘，中途翻面，大概烤到表面乾乾的就可以了
6. 鍋內倒油，先炒葷粽的料。加一點橄欖油在鍋中以中火熱鍋
7. 將蝦米和一半的香菇炒香，再加入油蔥酥炒一炒
8. 把一半的長糯米倒入鍋中一起炒
9. 把泡香菇水倒一半到鍋裡，讓糯米更有香菇的香氣，再加一點麻油讓味道更香。
10. 加一點醬油調味，讓糯米收汁後就可以起鍋了。
11. 把鍋清一清再倒入一點油，來炒素粽的料
12. 把油蔥酥、香菇炒香
13. 加入長糯米炒一炒，把剩下的香菇水都到進去
14. 加一點麻油、醬油，收汁一下就可以起鍋準備包囉！

包粽子的手法是奶奶教我的❤️ 可以看影片👇

今天社團 家有小學生之早餐吃什麼有綿羊連線~
本來想偷懶的....可是都被 雲層裡的幸福早餐 點名了.....
再懶也要硬著頭皮捏隻羊出來丫..😂😂😂

丁丁團長~ 人家我來交功課囉~
有沒有很乖丫~
(快點摸摸頭說我好棒~~)

今天把心力都放在這支羊身上...
配菜就簡單解決!!

>胛心肉用斷筋器斷筋後切塊
>以橄欖油.塩巴.胡椒抓醃.
>喜歡的蔬菜切塊(我用了甜椒.洋蔥.櫛瓜.玉米筍)
>撒上黑胡椒.塩.蒜末.噴上橄欖油拌一拌,用烘焙紙包起來.
>肉塊放在蔬菜上,一起送入氣炸鍋180度氣炸約15分即可.

氣炸的時後就用來專心捏這支羊~~
完美 !!! 😌😌😌😌

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👉工商服務時間:
超好吃的橄欖油現在有團購優惠喲~
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🌸食譜：
水餃餡的配方真的有很多不同的組合，這次分享我的眾多水餃內餡配方中，孩子們票選最愛的口味：
「爆汁波波玉米水餃」！其實就是會爆漿的肉餡再加上會產生「啵啵」口感的甜玉米綜合在一起的風味，鮮甜多汁的口感，真的讓人欲罷不能，一口接著一口啊！水煮、水蒸、乾煎都好吃到不要不要！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/GmR5Xx

📌影片小撇步
1.打入的蔥薑水也可以是清水或高湯，基本上100克的絞肉至多可以打入45克的液體量（沒錯不用懷疑），不過還是有可能遇到廠商已經在肉類當中灌水（增加肉的重量多賺錢），導致打不進過多的液體，這部份就請目測打水時絞肉的吸水程度來調整打入的份量！

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
豬絞肉 (梅花肉細絞) 600克
鹽1小匙（也可直接用胡椒鹽1小匙）
白胡椒粉0.5小匙
蠔油2大匙
自製雞粉或糖1小匙
米酒1大匙
雞蛋1顆
蔥薑水200克
綠巨人特甜玉米粒1-2罐
餃子皮 1斤
《澱粉水》
玉米澱粉或太白粉或低筋麵粉6克
清水100克

✦ 水餃內餡要潤口，油脂不能過少，選用梅花肉，肥瘦適中，口感較好，如果用比較瘦的部位，餡料可額外再加豬油。 如果用胛心肉可以一起絞些肥肉。

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #玉米水餃 #玉米 #水餃

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🌸食譜：
這是我家祖傳三代的水餃餡調法，只要掌握住「攪拌上勁」跟打入「蔥薑水」的要點，就能成功地做出鮮香爆汁的肉餡。再加入自己所喜愛的配菜，就能變化出各種不同口味的餡料。
這次加入的是大家普遍喜歡的高麗菜餡，其他各種不同的蔬菜添加，大概還可以變化出2、30種不同的菜肉餡呢！先把原味肉餡跟高麗菜的給學起來～
還想學什麼口味的水餃餡呢？歡迎留言❤️

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/7yg8mN

📌影片小撇步
1.打入的蔥薑水也可以是清水或高湯，基本上100克的絞肉至多可以打入45克的液體量（沒錯不用懷疑），不過還是有可能遇到廠商已經在肉類當中灌水（增加肉的重量多賺錢），導致打不進過多的液體，這部份就請目測打水時絞肉的吸水程度來調整打入的份量！
2.高麗菜如果不稍微脫生去除部份水份，容易帶著一股生澀味，另外也會釋出過多水份在餡料中，就不好吃了。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
豬絞肉 (梅花肉細絞) 600克
鹽1小匙（也可直接用胡椒鹽）
白胡椒粉0.5小匙
蠔油2大匙
自製雞粉或糖1小匙
米酒1大匙
雞蛋1顆
蔥薑水200克
高麗菜 中型1/3-半顆
餃子皮 1斤
✦ 水餃內餡要潤口，油脂不能過少，選用黑豬梅花肉，肥瘦適中，口感較好，做餡料過程中就不需再加豬油。 如果用胛心肉可以一起絞點肥肉。

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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今天教你做超下飯的魚香烘蛋！怕肚子餓就多吃幾碗飯，保證吃光光～ 70元搞定台式料理！？ 搞半天魚香烘蛋沒有用到魚肉是哪招~ XD 保證香氣噴發口水直流～～
7分鐘上手魚香烘蛋Let’s GO！

備料：
雞蛋 3~4顆
油 4~5大匙
蒜油 少許
胡椒鹽 少許
糖 少許
醬油 少許
醬油膏 少許
豆瓣醬 or 維力炸醬 1大匙
胛心肉（絞肉）1小碗（約100g）
豆芽菜一小把切碎
金針菇一小把切碎
米酒or清酒 少許
烏醋 少許

作法如下：
1.胛心肉切碎或直接用豬絞肉。
2.把雞蛋打散，撒點胡椒鹽調味。
3.油適量（蛋很會吃油～要稍微多一點點）大火煎到定型翻面，煎到蛋澎即可起鍋～。
4.絞肉下鍋炒開，補一點蒜油，將豆芽菜及金針菇倒入與絞肉一起拌炒。
5.加些酒提香氣，倒入少許醬油、醬油膏，補一點點糖。
6.補些炸醬或豆瓣醬，繼續翻炒至熟。起鍋前加一點點烏醋。
7.把材料（魚香）淋在烘蛋上面就完成了！



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