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連蝦殼上的胡椒都不能錯過，酥脆蝦殼鹹香四溢讓人吸了好幾口...
📸涮嘴胡椒蝦 👉 https://reinmiso.pixnet.net/blog/post/559678013
🔥胡椒鹹香包覆著札實鮮甜的蝦肉，吮指美味🔥
活蝦店經典中的經典，就數胡椒蝦，熱騰騰的甕散出胡椒鹹香🤤，用聞的我就想來一口啤酒了🍻！
紅頭蝦故名是在蝦頭有一塊紅紅硬硬的蝦黃，是母蝦準備受孕前才有的，坊間聞說這個時候的蝦肉是最扎實甜美的，前方的蝦黃吃起來香而回甘，是許多饕客的最愛😍
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✨ 百家班活蝦-基隆路店
☎ 02-2763-0560
🌏 台北市信義區基隆路一段126號 (市政府捷運站)
🕛 17:00~02:00 (天天營業)
分類👉#MISO吃台北
⭐想看更多照片快來追蹤IG➡
☑ Blog & FB 🔍 專業噗嚨共Miso吃走
☑ IG 🔍 @misotosee
#百家班活蝦基隆路店 #市政府美食 #台北活蝦
今天這篇文章好多人看，是因為颱風天大家都在家裡自己下廚嗎？🤣🤣
自己做胡椒蝦真多好吃又便宜，可以學起來！😉😉
👉https://minghan118.pixnet.net/blog/post/558398421
#小涵愛料理
#食譜
最近疫情期間，大家都在家煮飯吧! 小涵要教大家一道超簡單又好吃的 #胡椒蝦。就算是零廚藝也能做出不輸餐廳的超美味胡椒蝦喔!
詳細作法和材料:
👉https://minghan118.pixnet.net/blog/post/558398421
#小涵愛料理
嗆辣鹹香的胡椒蝦，是不少人下酒的必備聖品，但外面商家一甕動輒數百元的價格，令不少人嘴饞時不敢下手，今天就讓擅長料理的肥大叔教你如何在家自己做！保證完美還原餐館美味，更便宜又衛生。
沒想到想像中的功夫菜竟然如此簡單！跟著影片一步一步做完全沒有難度，一開蓋香味撲鼻而來，新鮮蝦肉Q彈搭配濃厚的胡椒香，交織成一部美食狂響曲，老饕也欲罷不能，馬上來動手做看看吧！
影片授權：肥大叔Fat Uncle(https://youtu.be/QEDfr0z9J_s)
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大家最愛的蝦子料理又來了🦐
這次要來跟大家分享這道「胡椒蝦」
Q嫩彈牙的泰國蝦，搭配滿滿的胡椒香～
到底是誰能抵擋啦😍😍😍
去外面點一甕都要花上大把銀子
在家自己做就不用擔心啦！愛吃多少煮多少！
為了怕大家家裡沒有砂鍋
大叔特地用鑄鐵鍋示範，平底鍋、炒鍋也可以！
🥬材料（4人份）
🔸泰國蝦 20隻
🔸蒜末 15g
🔸薑末 15g
🧂調味料
🔹五香粉 適量
🔹白胡椒粉 大量
🔹黑胡椒粉 大量
🔹糖 半湯匙
🔹鹽 一湯匙
🔹米酒 適量
🍳作法
1️⃣將蝦子處理過，加入鹽巴、糖、白胡椒、黑胡椒
2️⃣加油熱鍋，蒜末、薑末下鍋爆香，加入米酒後蝦子下鍋
3️⃣中小火蓋鍋悶煮2分鐘，開蓋後繼續翻炒
4️⃣約七分熟後再次蓋鍋悶煮3分鐘，開蓋再次加入白胡椒、黑胡椒
5️⃣蓋上鍋蓋再悶1分鐘，攪拌均勻後即可起鍋
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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觀眾朋友不知道您有沒有發現，現在一進到宜蘭礁溪，就像是進到了甕窯雞世界，短短的一條街上，開了至少六家的甕窯雞店，到了假日，每家店都是大排長龍；不過今天我們不是要介紹甕窯雞，而是要帶您到這間在夾縫中生存的蝦料理店，她走的是簡約風，外觀是個玻璃屋，和一旁台式風的甕窯雞店很不一樣，尤其老闆娘還是一位年輕女孩，沒有餐飲經驗，完全是因為要幫父親收拾爛攤子，才會放下外商工作，回到礁溪重整餐廳；就靠著一股憨膽和自信，她不開烤雞店，而是主打自己愛吃的活蝦來做料理，像是胡椒蝦﹑泰拌蝦﹑鹽酥蝦等等，還開發出低油的梅子炒飯，沒想到這位年輕女孩的一陣「蝦」搞，真的搞出名堂，因為新鮮好吃又清爽，到了假日也是人潮滿滿，成了甕窯雞街上另類風景。
匠蝦
地址:宜蘭縣礁溪路六段141巷1號
電話: 03-9870380
