築崎鍋物 興大店<台中 南區>
#韓式泡菜鍋 ɴᴛ.160
泡菜鍋味道較強列,辣味也足夠,約等於一般的火鍋的小辣程度,泡菜非常香且爽脆,讓人吃了非常愉快,火鍋料與肉吸飽火鍋湯底,整體味道更豐富有層次。
#養生藥膳鍋 ɴᴛ.170
藥膳鍋有著慢慢的藥膳香味,吃到口中帶有一絲重要的甘醇味,另外可以吃到微微紅棗香氣與甜味,搭配鍋中的排骨和清脆的蔬菜,非常推薦。
#伊比利豬 #霜降牛 20oz ɴᴛ.389
伊比利豬肉片屬於薄切的,川燙至熟後,放入口中,肉質細緻好吃,入口即化口感非常好 並且可以吃到豬肉特有的肉味,令人滿意。
霜降牛肉的油花分布非常漂亮,整體十分均勻,肉質纖細而滑順,川燙後放到口中,油脂在口中化開,細緻的牛肉在舌尖跳動,滿滿的牛肉味滿足味蕾,非常好吃。
#蛤蜊盤 ɴᴛ.55(雙倍)
蛤蜊的份量非常多,放到鍋中去煮很快就開殼了,味道也是鮮美好吃。
自助吧區有飲料也有烤箱可以烤吐司,如果有想要滷味和小菜也可以跟店家說,可以無限續用。
在8/20~8/22有築崎鍋物開幕慶
只要加入Line@好友,可享第二鍋1元優惠,打卡分享貨到google五星評論後至櫃台出示,則贈送綜合丸子拼盤,另外送出五選一肉盤好友勸(可於下次消費兌換),以上開幕活動都可以疊加使用。
而店內目前採用預約訂位 預約專線:0983-269-189或私訊粉專預約,並可以私訊粉專取得菜單預先點單,目前用餐時間為一小時,並有買一鍋加1元送一鍋的服務。
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📷相機:canon 90D
👁鏡頭:sigma17-50mm F2.8 EX DC OS HSM
🚘地點:台中市南區興大路145號 (圓廳一樓)
⏰時間:2021.08.10
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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JK輕攝影
相機:canon 90D/canon 800D
鏡頭:
sigma 17-50mm f2.8 ex dc os hsm
tokina atx-i 11-20mm f2.8 cf
canon EF 50mm f1.8 stm
canon EF-S 18-55mm F4-5.6 is stm
燈光:
gobox tt685c/gobox led p120c
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#美食攝影 #美食部落客 #臺中 #慶開幕 #買一送一 #肉肉滿足 #深夜食堂 #平價火鍋 #興大必吃 #銅板價美食 #深夜火鍋 #台中南區美食 #中興大學 #宵夜美食 #小資火鍋 #學生火鍋 #平價鍋物 #台中必吃 #興大宵夜
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#滾三滾
#元氣鍋物
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🐔蒜頭蛤仔雞湯鍋💰358
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4月底的時候33跑到新北找學姊玩
順道來吃朋友推薦的滾三滾元氣鍋物
一吃發現深得我心很值得推薦🥰
如果在彰化開一間會常常去報到
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先來說說前往的方式🚇
當天我從台北轉運站出發
🔴搭紅線(往淡水)到民權西路站換車(4分)
🟡搭黃線(往蘆洲)到三民高中站下車(11分)
一出站右手邊就是滾三滾惹根本不用導航!!
台北的捷運真的有夠方便想到哪吃就到哪吃
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滾三滾店內環境乾淨舒適簡單😌😌😌
灰黑大理石桌面給人穩重又不失霸氣的感覺
店內位子不多但桌間與桌間很寬敞
內用提供飲料、冰淇淋、醬料自助
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📌點餐方式
1⃣️先選湯底
2⃣️選主餐肉或海鮮
3⃣️選附餐
4⃣️加點(單點)
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🍲湯底部分
除了基本的精選昆布、牛奶、麻辣、藥膳等等
老闆最自豪的就是菜單上的元氣雞湯鍋
每一款雞湯鍋都是老闆用心研發的招牌
這次33選的『蒜頭蛤蜊雞鍋』🧄
老闆下重本讓把蒜頭磨成泥去熬煮
中途再加入蒜瓣把蒜味的嗆辣變得溫和鹹香
加入蛤蜊更完美提升鍋物的鮮味
下次去想吃剝皮辣椒土雞腿鍋🤤
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🐔雞湯鍋會有烏骨雞/去骨土雞腿可選
跟大家說選那一個都好吃!!!選不出來就都點
雞腿是由市場供貨不是冷凍很久的類型💧
肉質非常Q彈又不會很難要咬
雞肉本身油脂也很少很少
雞皮不會油膩到令人害怕
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🥬再來稱讚菜盤的部分
提供的是全天然的蔬菜🍠🌽🧅
適合男女老少或是健身族群👦🏻🧒🏼👴🏼👵🏻💪🏻
沒有任何充滿添加物的火鍋料們❌❌❌❌
像我就不愛花朵魚板、起司丸、甜不辣等等
不過我的好友們大概都知道超級鑫鑫腸愛好者
每次吃鍋都有很多鑫鑫腸可以吃(好愛他們🥰
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🦐最後加點海鮮的部分
海鮮們全都非常新鮮
蛤蜊煮完是含水又晶瑩飽滿的狀態
蝦類也有多種品種可選干貝的品質也很好
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總結以上其實不難看出
老闆對於食材的堅持和用心
如此用心不黑心的好味道應該分享出去
讓老闆可以更有底氣的堅持做對的選擇💪🏻
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好吃程度:🌕🌕🌕🌕🌗
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📍新北市蘆洲區復興路52號
🚇三民高中站1號出口
📞02-82826026
⏰週一~五 11:00~14:00/17:00~22:00
⏰週六~日 11:00~22:00
✅提供內用、外帶服務
❌無服務費、無信用卡服務
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PS.老闆目前單人作業包辦內外場超級辛苦💪🏻
如果櫃檯找不到人點單,可在醬料區布簾外叫一下老闆
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#跟著33吃新北#新北美食#捷運美食#新北火鍋#台北美食#台北火鍋#台北鍋物#台北晚餐#新北晚餐#蘆洲美食#蘆洲火鍋#蘆洲火鍋店 #蘆洲鍋物#三民高中站美食 #三民高中美食 #滾三滾#剝皮辣椒雞#蒜頭雞
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來~張嘴來一口🤣
有時候幸福就是這麼簡單🤤🤤
身為吃貨一員的我,愛吃肉也是必備的條件,除了愛吃火鍋之外,更是無法抵擋燒烤的魅力。
今天要來開箱分享台北新品牌「燒肉Smile」這一家,它是築間鍋物的新品牌唷!!這家目前在台北也有好幾家分店!!我去的是#樹林秀泰店 位於樹林秀泰7樓!!(這棟附有停車場🅿️)
#位置很好找 #很顯眼的招牌
店內給人的感覺很明亮很舒適(拍照很加分的店XD)
完全不像以往燒烤店昏暗不通風,這家主打 #一個人也能吃燒烤 除了有個人用餐座位之外,也有四人位兩個烤爐的位置,適合朋友聚餐或家人聚餐一起來唷!!
單人座位是一個人一個燒烤爐,想要怎麼考就怎麼考,位置距離不會擁擠,可以很輕鬆的吃燒烤👌🏻
準備點餐看了一下菜單,smile燒肉最便宜有牛五花豬五花只要$180,還有一個貼心服務是消費滿$400還可以升級玉子蔥花拌飯💕
#照片上滿滿蔥花加新鮮玉子食慾大開
那其他的基本單點都有而且連和牛也有,我自己是點「smile盛和套餐」!!
內容包括牛小排、松板豚、烏骨雞腿肉、牛橫隔膜、北寄貝、鮮蝦、鱸魚菲力!!
然後附餐有越光米飯、海老味噌湯、韓式泡菜、生菜沙拉,還有飲料很多種類是無限享用的唷~
我是白飯升級玉子蔥花拌飯,盛合套餐真的很豐富,想要吃的都貼心包含了!
我很喜歡這樣一個人一份套餐的搭配,跟朋友來非常適合聊天邊用餐,而且不吃牛的朋友也可放心跟朋友一起吃燒肉,重點燒肉Smile的肉質很不錯👍🏻
有些牛肉或是豬肉最怕就是有肉腥味,我這一頓吃下來只有滿滿的肉香味🤤🤤
套餐送來免不了要讓手機先吃啊XD
我點的Smile盛合套餐非常豐富有豪華感,擺盤非常吸睛,拍起來的感覺超豐盛,喜歡拍照拍美食跟我一樣點這個套餐就對了👍🏻👍🏻
我覺得肉質很新鮮,然後以厚度來說是很有誠意的,不會烤好只吃到薄薄乾乾的口感,每一口都是滿滿的口感跟油脂香氣,我會把肉包著飯跟蔥花一起吃,真的太太太享受了!!!!
我覺得很重要的一點!!!
很多人不愛吃燒烤是因為吃完身上都有重重的燒烤味,但我今天吃完(我吃兩個小時)沒有很重的味道,連我朋友都說味道一點也不重,不仔細聞聞不出來的,光這點真的要推一下,愛吃肉又不想有味道的朋友,趕快約起來💕
🔺燒肉Smile 樹林秀泰店
地址:新北市樹林區樹新路40-6號7F (樹林秀泰7樓)
樹林店有停車場🅿️
🔺燒肉Smile 樹林秀泰店 電話
02-26878522,即可預約
🔺燒肉Smile 樹林秀泰店 營業時間:11:00~22:00
#築間旗下品牌
#燒肉Smile
#個人式燒肉套餐
#最強燒肉
#yakinikusmile
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『資訊揭露:本篇為廠商邀約試吃文』
店名:脂板前鍋物
地址:台中市中美街14號
電話:04-23767575
試吃日期:2019.12.14
點這裡看活跳跳龍蝦和A5和牛!
(圖文完整版)https://ujoy.pixnet.net/blog/post/228730895-abura168
/
台中頂級燒肉其中一員的脂板前
今年在美術館附近再誕生了旗下第二家店脂板前鍋物
脂板前不只延續了都選擇在巷弄內扎根
靜謐環境似帶你來到優雅京都
更延續了對食材的嚴選與堅持
「新鮮」是脂板前無二的追求!
因此脂板前是除了有A5和牛值得一嚐
還有鮮甜活體海鮮的台中鍋物喔!
/ 脂板前鍋物環境 /
與台中美術館不超過五分鐘距離的脂板前鍋物
濃郁的日式風格,高雅的恬靜氛圍
在這片異國料理戰區脫穎而出
而他門前的大大燈籠更讓它成為無法忽視的存在!
( 向晚點燈時分更染上了一絲神祕美感! )
走入脂板前,濃郁的日式氛圍迎面而來!
脂板前整體採用木質裝潢
走的不是新穎時尚風格反而更多是樸實無距離的舒適感
浮世有著「當下」的意思
脂板前牆上的浮世繪壁紙變要邀請你好好的活在當下!
享用當下鮮活的海鮮,珍惜當下用餐的每個細節
脂板前除了緊抓住當下時光,也有非常多與過往的連結喔!
在脂板前裡頭你可以輕易發現許多御守
這都是老闆經年累月的收藏呢!
我覺得很棒的是
無論是團體聚會、商務洽公,或者是一個人想要好好的用餐
脂板前設計了合適的座位,滿足各種需求!
從單人座位到隱密性的團體包廂
大家都能在脂板前適得其所!
脂板前的清酒也是一大亮點
許多要價不斐的清酒在冰箱裡
或許等著老饕的惺惺相惜
也或許等待著一個新的緣份
像我是不喝酒的人,所以也不知道怎麼點酒
這時你就可以請店員依你喜好和口味
幫你推薦適合的酒款喔!
我私心覺得最值得關注的是脂板前的水族箱
裡面的海鮮都活跳跳的游著
我們等一下要品嘗的波士頓龍蝦
就會從水族箱移駕到我們餐桌上囉
/ 脂板前鍋物菜單 /
走高價位高質感的脂板前鍋物
也有超值的商業午餐和雙人組合!
商業單人午餐價格約千元有找
超值雙人套餐一人也是千元
便能體驗到傳說中脂板前的高質感
如果預算OK的話
那就直上豪華套餐吧!!!!
而我們這次要品嘗的是
愛媛龍蝦和牛雙人套餐?
我覺得這個套餐滿足了我對脂板前的各種期待
既擁有龍蝦又有和牛
還有熱門的蒸煮物當小菜
接下來,就讓我在下一段落
好好跟大家分享我的品嚐心得吧!
/ 脂板前鍋物用餐心得 /
我們品嘗的愛媛紅蝦和牛雙人套餐內容有湯底四選一或二
雙人前菜放題
日本黃金和牛盛合
波士頓活體龍蝦or法國活體藍龍蝦
野生文蛤+牛奶蛤蜊
日本蔥蒸龍膽石斑or橘醋日本扇貝+炙燒紋甲烏賊
龍蝦膏越光米雜炊
___________________3980元(另加10%服務費)
打開序幕的,就用四樣前菜開始
肉味增小黃 +黃金泡菜+日本麻油黃豆芽+山葵章魚
脂板前不因前菜「小」就隨便
反而是小菜就這麼用心了讓我很感動耶XD
(也讓我更期待主食上桌阿!)
還好小菜吃完都可以續!!
接下來就是波士頓龍蝦show啦!
活跳跳的、剛出水的 龍 蝦 本 人
被我抓在手上阿!!!!!
脂板前會讓你先和你的龍蝦相見歡
讓你拍照紀念之後,接下來就要送龍蝦上路囉XD
湯底的部份你可以四選二(附有菜盤)
我們選擇了以下兩種
1.白味增昆布柴魚湯
加入日本白味增的昆布柴魚湯鹹中帶甜
有淡淡的豆香味及奶香味!
我們的菜盤和海鮮使用這個湯底
2.博多水炊薩索雞白湯
使用雞爪及雞架骨加上豬背脂熬煮所以有滿滿膠質
喝起來濃稠但依舊清爽
可以品嘗到濃郁雞白湯香氣
我們的和牛使用了這個湯底
脂板前的蒸煮物也很有人氣喔
這份套餐裡就有橘醋日本扇貝
清爽的橘醋有著淡淡的酸甜滋味
非常適合鮮甜有彈性的扇貝!
這個炙燒紋甲烏賊我很喜歡
炙燒過的紋甲烏賊表面留有溫熱口感
雖然炙燒過但不失彈性!
鹹香的表面下蘊含的是更加濃郁的大海鹹味!
在等待龍蝦處理的同時
就先來讓我們品嘗日本A5和牛!
台中和牛火鍋脂板前的A5和牛
選自鹿兒島、松本、宮崎
採用的是肉質更好的冷藏肉
和牛盛合擁有了四種和牛部味
組合內容就看師傅怎麼安排!
最棒的是會有店員幫你桌邊服務
(這麼厲害的肉拜託也不要讓我來煮!我煮一片毀一片阿!!!)
店員熟知部味適合的熟度
除了沙朗以三分熟上桌味
其他部位都以五分熟呈現最為美味!
我們這次品嘗的部味有以下四種:
霜降:品嚐了和牛之後才知道原來在和牛的軟嫩裡面
還可以吃到每個部味的特色!
熟度恰到好處的霜降竟然可以彈性和軟嫩兼具!!
極上板腱:店員私心最推薦的板腱軟嫩度再上一層樓!!!
你不需要費力咀嚼牛肉的香氣就會濃郁的顯影在鼻腔!
極上沙朗:最大片也僅只需要三分熟的沙朗
讓我體會到了何謂牛肉裡有奶香!!
牛頸鍊:這個部味吃起來很像台南牛肉湯的肉!很嫩又很新鮮
頸鍊搭配山葵芥末子好吃炸天!
吃完和牛,再度有請我們的龍蝦上桌!
看著已經被料理好了的龍蝦,突然有種今非昔比的感覺XD
首先超大顆野生文蛤上桌!
天阿這晶瑩剔透充滿彈性和水份的蛤蜊肉!爆炸甜
一咬下去蛤蜊肉的甜味炸裂猶如小當家開鍋蓋那樣
火山要爆發了啦!!!!
再來一發更大顆的牛奶蛤!!
甜度、口感再上層樓!!!!
那個咬下去後爆發的甜度
讓我放棄尋找詞彙形容
其實呢~~我會對甲殼類過敏
但是我唯一會免疫的就是絕對新鮮的甲殼類海鮮!
所以一般的台中海鮮火鍋我是絕對敬而遠之的!
但我這次抱著用身體實測
脂板前新鮮度的壯志
抱著如果你這麼高價還給我過敏
真的會失望透頂的期待與害怕
老娘我跟你拼了!!
(p.s 我過敏藥都有準備好,大家不用為我擔心! )
光煮龍蝦這道工序就充滿了細節
店員會先將龍蝦煮到一定熟度後
再將蝦肉取出、剪成塊再入鍋燙煮一次
才能確保蝦肉能均勻受熱但不會過老!
最後店員會將蝦肉和鰲裡的肉完整取出
讓你能夠輕易夾取和品嚐!
媽呀 這龍蝦真的太甜太好吃了 0_Q
重點是,蝦肉的彈性是活體才有的新鮮度喔!!!
大塊的蝦肉讓整個蝦的甜味密布在整個舌頭上
然後那個螯的肉也取的太美
螯裡的肉還更有彈性更甜!!!!!!
脂板前絲毫不浪費這尾龍蝦
#將食材最大利用我想也是一種尊敬!
煮過龍蝦的高湯
會再拿去熬煮越光米和蝦膏
再上桌的時候就是龍蝦膏越光米雜炊囉!
蝦膏的鹹味和香氣進攻你的舌頭
土雞蛋和海苔則負責了香氣的部份
這是一道我很捨不得沒吃完的料理呀!
/ 脂板前鍋物整體心得 /
我以為這麼精緻的料理都是吃巧不吃飽的XDDD
但是這次在脂板前鍋物用餐
我擁有了飽足且高質感的用餐經驗!!!
至於,大家最關心的
我到底有沒有過敏呢??
海鮮到底有沒有新鮮呢??
告訴大家, 我 完 全 沒 事 !!!
讓我更加感覺
脂板前的價格的確是嚴選食材的保證
與另一半的重要記念日將至
或是珍惜的他的生日在即
或者是你需要一個上得了台面
賓主盡歡的用餐場和
無論妳是在尋找台中和牛火鍋
還是尋覓台中海鮮火鍋
那我覺得脂板前會是一個很棒的選擇!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.190.67 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1578044305.A.15E.html
※ chouinyu:轉錄至看板 TaichungBun 01/03 17:41
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