適合腎臟病患者的古早味冬粉蛋餅
📍古早味冬粉蛋餅
📝營養成分:
熱量378大卡
醣類53.6克
蛋白質7克
脂肪15克
📍古早味地瓜蛋餅
📝營養成分:
熱量383大卡
醣類54.4克
蛋白質7.6克
脂肪15.1克
✏️材料:
▪️雞蛋1顆
▪️地瓜粉1匙
▪️太白粉2匙(一般來說會使用中筋麵粉,但腎臟病患要限制蛋白質攝取,建議用太白粉)
▪️溫水4匙
▪️蔥3克
▪️沙拉油10毫升
▪️配料:地瓜50克或冬粉0.5把
✏️步驟:
1.地瓜去皮切片,用電鍋蒸熟去除湯汁後壓成泥備用(冬粉蛋餅則將冬粉事先燙熟即可)
2.將地瓜粉、太白粉、溫水、雞蛋攪拌均勻到沒有顆粒,拌入蔥花
3.熱鍋倒入油,再下麵糊,熟了以後翻面包入地瓜或冬粉
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適合腎臟病患者點心:黑糖蜜地瓜圓🍠
📍營養成分:
▪️熱量284大卡
▪️醣類68.7克
▪️蛋白質1.2克
▪️脂肪0.3克
📍材料:
▪️地瓜130克
▪️地瓜粉30克
▪️太白粉15克
▪️砂糖10克
▪️黑糖5克
📍步驟:
1.地瓜去皮切片蒸熟,倒掉湯汁
2.地瓜壓成泥加入糖攪拌均勻,再加地瓜粉、太白粉攪拌成糰
3.搓成條狀後切成自己喜歡大小
4.熱水煮到全部浮上來就可以吃囉
(撈起放冰水口感更Q彈!)
5.黑糖粉加水拌勻,和地瓜圓充分攪拌均勻香甜又好吃~
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膜性腎絲球腎炎_
2020.5
方媽雙腳突然水腫
腫到皮膚乾裂的那種
便開始跑醫院
從肝膽腸胃科
新陳代謝科
最後來到了腎臟科
這幾個月
每天照料方媽的飲食及運動
還有住院切片檢查
又領養了9%
9% 適應新環境
反覆確認牠的狀態如何
瞬間都在忙不熟悉的事物
每回診一次
聽醫生說了許多
拼了命想聽懂
記不起來就先用手機記
回家再上網查詢
診斷結果出來的那天
可能忙昏頭
還有太多事情要消化
看著號碼跳呀跳
我才意識到心裡多不安
雖然不斷安慰方媽別緊張沒事的
但等待過程
我心臟真的要從嘴巴跳出來了
診斷結果「膜性腎絲球腎炎」
上網查了一大堆文獻資料
無助的是
雖然都是中文
可我怎麼看都看不懂
不過我還是拼命看了好幾個
最後終於稍稍可理解
忍不住讚嘆醫生護士好強大
目前方媽吃藥控制中
有越來越好的狀態
特別和大家聊此事
是聽醫生說這病其實台灣蠻多人有的
希望大家都要注意身體健康
若察覺身體有些變化不要拖延
謝謝醫生、護士、藥劑師、志工們
真的辛苦了
你們每天都在為病人找回健康
卻常常忙到只能先吃便利店的微波食品
或吃飯吃很趕
不小心做起演員日常功課
觀察身邊的每一個人事物(笑)
總之平安健康最重要.
by語昕
ps.今年無法去日本,放去年照片回味一下
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