腰花為什麼叫做腰花，就是醬囉！
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腰子是豬的腎臟 在 [食材] 豬腰尺是胰臟或脾臟？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
一直以來，我對腰尺的認知是豬的胰臟。
昨天覺得好市多怎麼老是把豬頸肉標示成豬頰肉，
再次查詢自己在板上貼的那篇庖丁解豬裡的連結，
無意中又去看內臟篇，卻發現腰尺竟然是脾臟！？
https://www.angrin.tlri.gov.tw/pig/mutton_2001/mutton_2001_46-47.htm
有圖可以對照....
編 號：1805
品 名：脾藏（臟才對，網頁打錯字。）
其他名稱：腰尺
進口商品比較：相當於美國內臟肉買主指南4730
編 號：1806
品 名：胰臟
其他名稱：白胰
進口商品比較：相當於美國內臟肉買主指南4729
不知是自己錯太久了或者是網頁有誤？
請大家幫忙找出正確的解答吧～
感謝您的解惑。
========補充分隔線========================
pig's spleen=豬脾臟
https://www.usmef.org/TradeLibrary/InternationalMeatManual.asp
這是有英/中/日/韓/西語注釋的美國肉品出品表 (需個別下載)
請見豬肉底下pork-->pork variety meat,按下連結下載
(這是廚友玄雨,幫我找的資料)
可是我的電腦開不了,沒看到關鍵的那部分.
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