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做吐司会上瘾，几天不碰面团手会痒😜我喜欢做吐司，份量的拿捏、观察面团发酵的状态、发酵的室内温度等等，每一个步骤都不能马虎。跟你分享我喜欢的其中一款全麦面包做法。
全麦红糖吐司 （ 450克模具）
高筋面粉 150克
全麦面粉 100克
酵母 3克
红糖 35克
鸡蛋 1个 （ 蛋液预留一小部份备用）
水 110克
无盐黄油 25克
盐 3克
葡萄干 50克
烤箱预热180度，烘烤10分钟至吐司表层上色，盖上锡纸继续烘烤25分钟，全程烘烤30-35分钟。
Min X 919
摄影剪接 @Lucas Yong
#min的烘焙小日子
這樣的搭配好吃嗎？！
＃自己做的豬血糕pizza
最近被某pizza公司大洗版
每個人都在分享！！
所以～
決定馬上著手自己做
用土曜日的版本來一決勝負
但我省略了皮蛋（因為我只愛皮蛋配豆腐
作法跟材料都超簡單
有興趣的可以跟著試試看喔
題外話...#我最喜歡的是邪門歪道章魚燒口味
（有人跟我一樣嗎？下面留言讓我知道🙋♂️）
-
▣ 材料
﹒蛋餅皮_____________ 一片
﹒醬油膏_____________ 適量
﹒橄欖油_____________ 適量
﹒豬血糕_____________ 半條
﹒冷凍雞軟骨_________ 適量
﹒花生粉_____________ 適量
﹒香菜_______________ 很多
▣ 作法
1.把橄欖油塗滿蛋餅皮後再均勻塗上醬油膏
2.放上喜歡的配料像是豬血糕、雞軟骨之類的
3.放入氣炸鍋中氣炸180度10分鐘
4.最後撒上花生粉跟香菜就完成囉
#吃起來好吃嗎
吃起來其實比想像中的還搭
可能是因為沒有加皮蛋的關係哈哈哈
因為使用蛋餅皮當作餅皮
氣炸後的蛋餅皮吃起來很酥脆👍
這次使用的是 Electrolux 的氣炸鍋
容量很大剛剛好放的進去一整張蛋餅皮
#伊萊克斯
#土曜日廚房
#自己做的最好吃
#理想食驗室
#超簡單手作優格
炎炎夏日，最適合和孩子一起動手做+動口吃清爽的優格🤤連男子宿舍一打二的爸，都能無痛快速完成，真心推薦給 #料理初學、 #沒時間學、 #想吃不想學 的你～
🌈選擇 #米森益生菌手作優格粉 四大優點：
① 每包都含有活力三益菌：A菌、雷特氏B菌、比菲德氏龍根菌👍🏻
② 做出來的優格含有7000億豐富乳酸菌，使排便順暢✌🏻
③ 直接於常溫發酵、免使用任何機器，製作超簡單，小孩也能參與😍
④ 無添加砂糖、防腐劑、人工香料及色素，全家安心吃🤩
💡 原味優格可以單吃也可以自行加料，讓孩子享受更多食驗樂趣！影片中我們搭配的是米森 #BC益生菌草莓脆麥片、 #BC益生菌堅果脆麥片、 #無加糖綜合莓果醬，三兩下就被秒殺啦！
更多介紹看這邊👉🏻 https://bit.ly/3daAqES
#親子食驗成功
#自己做的最好吃😋
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🤘🏻回顧嘻哈娘
《媽媽火大》 https://youtu.be/6lFrWai2ahk
《給媽媽錢花》 https://youtu.be/PV99jB6Axcs
《黑臉媽》 https://youtu.be/4I00l5vpuLU
《最厚大丈夫》https://youtu.be/H8vEUGpqAIg
《大姨媽》 https://youtu.be/nGDXGPmnIhE
【嘻哈娘】 首張EP《100種YA配》
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最愛吃炒麵了～分享簡單的高麗菜豬肉炒麵，自己做的最好吃！
食材表在6:52秒處，有需要的人請自行截圖喔！
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黑芝麻椒鹽酥餅
其實也就是月餅啦
這個酥皮的配方
用的是葡萄籽油
油量也沒有到很多
但是一樣層層分明也酥脆
放涼吃也好吃
依舊酥脆也不會有突兀的油味
清爽不油膩
和內餡搭配起來
只會有淡淡麵香
襯托內餡
而且這個酥皮的做法
是用中式傳統點心做法
不用一顆一顆包
比較方便
自己做的最好吃！
#酥皮層層分明
#放涼也酥脆
#中式點心手法
收音設備使用: Dynasonic iM7 數位式超指向槍型麥克風
產品介紹: https://camka.tw/iM7超指向性iPhone專用麥克風
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
臉書這邊追，有最新課程資訊▼
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工商合作影片授權請寄▼
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