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自由道4號 在 香港經濟日報 hket.com Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，港豬是近年吃豬肉的優質保證。 因為港豬沒瘦肉精、哮喘藥、激素等古靈精怪的東西，飼養八、九個月時間才能屠宰，豬隻健康衞生，肉味亦濃郁肥美一點。 但港豬產量少，哪裏買得到？除了在新界區的街市，旺角何文田交界，就有家新潮豬肉店，賣本地新鮮的優質港豬。 老闆Kent在英國從事海藻飼料研究十多年，公司在越南開...
自由道4號 在 丹增準秘 靈氣 & 流動藝術療癒 Tenzin Dronme Reiki Healing & Fluid Art Facebook 的最佳解答
關於自在關係
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前幾天是外婆離開一年。
我想起她，想起大海，突然領悟了一些事情。
我從17歲開始會游泳。
17歲以前的我一直都無法相信我的身體會浮起來這件事，所以從來不敢放開游泳圈。
有一天我在游泳課練習換氣，我的頭沈在水裡，我突然將浮在岸邊的手放開，很快地，我的身體浮起來了。
從那一刻起，我就明白了這個道理，我不害怕踩不到底的地方，我可以在大海裡游泳，覺得自在。
因為我相信我的身體，放開手，就自由。
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《道德經》第48章：
為學日益，
In the pursuit of knowledge,
every day something is added.
為道日損，
In the practice of the Tao,
every day something is dropped.
損之又損，
Less and less do you need to force things,
以至於無為；
until finally you arrive at non-action.
無為而無不為。
When nothing is done,
nothing is left undone.
取天下常以無事，及其有事，
True mastery can be gained by letting things go their own ways.
不足以取天下。
It can't be gained by interfering.
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什麼是自在關係？
無為而無不為，when nothing is done, nothing is left undone.
這句話深深烙在我的心裡。
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當我們打從心底相信，在世界上的每一個人所擁有的每一場體驗都是朝著宇宙中的角色與任務在發展著。
我們是世界的觀察者，我們讓一切自由地發展，有它的樣子，不設限。
如何不設限？
我們的大腦的想像是有限的，所以放掉你的大腦。
為什麼呢？
因為所有的想像都是來自我們自身或週遭朋友的體驗，當我們談論一件沒有任何一個人體驗過的事情，大腦便無法從現有的經驗值去延伸想像。
就像我們的身體未曾經歷過漂浮，所以我們的大腦無法相信一樣。
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持續地觀察吧。
兩個人在一起不急著用激情與想像力勾勒一切美好浪漫與未來，但用心去體會這個過程，試著理解彼此。
為什麼他不願意對我敞開呢？
我們一定可以想像他以前曾經敞開愛過，然後狠狠地被傷害了，所以把愛塵封起來。
那我們可以試著去看得更深，這比對他猛烈討愛，想得到更多關注，想知道彼此現在的關係重要多了。
靜靜觀察，試著理解，讓過程變慢。
沒有一個人可以馬上告訴你：「我對你是認真的，我想要與你共創一個幸福的未來。」並且馬上實踐。
這不是一份工作，而是一份希望能細水長流體驗，那我們不需要這樣的口號。
當你在職場上呼喊這份口號的時候，我們的心不一定也準備好。在愛裡也是一樣。
每個人都害怕被傷害，所以把最柔軟的地方藏起來。
我們想要的可以透過自己創造，不需要被動地等待對方給予，然後在得不到的時候被恐懼與情緒綁架，造成兩個心中有悸動的人越走越遠。
請試著穿透恐懼的面紗去覺察，用你的口去訴說你的感受，用你的身體傳達你的心意。
在這裡時候可以練習不要試著抓取回應。
你還是你自己，你做你自己，他也是。
你觀察他，他觀察你。
你害怕，他也一樣害怕。
你的光在每次相遇的時候溫暖而光亮，而這撫慰了緩慢裡預留的空白，需要有留白，才能使新的故事揮灑上來。
我想起了某個勇敢的女孩畫的畫，她瀟灑地說：「就留白吧！喜歡這樣。」
溫暖領著你前進彼岸，照亮了黑暗，讓失去的人找回自己的力量，看見他遺失的光。
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取天下常以無事，及其有事，
True mastery can be gained by letting things go their own ways.
不足以取天下。
It can't be gained by interfering.
每個人都是自己的造物者，越相信你自己，越讓一切不費力地盛開。
如在水中一般，放開手，就自由。
願每個人在關係裡都自由。🥰
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自由道4號 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
港豬是近年吃豬肉的優質保證。
因為港豬沒瘦肉精、哮喘藥、激素等古靈精怪的東西，飼養八、九個月時間才能屠宰，豬隻健康衞生，肉味亦濃郁肥美一點。
但港豬產量少，哪裏買得到？除了在新界區的街市，旺角何文田交界，就有家新潮豬肉店，賣本地新鮮的優質港豬。
老闆Kent在英國從事海藻飼料研究十多年，公司在越南開設飼料廠，收集世界各地的海藻，在越南生產動物飼料。「如果說研究飼料配方，研究了十多年，真正在香港試是在三年前。當時想飼養出健康又有豬肉味的豬隻，就找了英明農場合作，以特別海藻配方飼料飼養豬隻。一年前才正式開店，將豬肉推出市面。」Kent說。
豬肉數量不多，每日只有一至兩隻送往上水屠房屠宰，每朝六時再送到店裏。去毛清洗再分割，會立即放入0℃至4℃雪櫃內，以確保新鮮。Kent解釋：「我在歐洲回來，覺得歐洲保溫方式，令肉質能夠保持優質，以及不輕易氧化。放置在恆溫櫃由0℃至4℃可保鮮，亦減慢豬肉排酸作用，肉質及肉味更濃郁。」客人購買，更會先以紙包好，令豬肉散熱較快不易變質，有需要更會提供冰袋及冰包保鮮。
為確保豬隻健康，每隔兩至三個月就會送樣本到化驗所，檢驗豬隻有否抗生素、哮喘藥及激素，希望客人吃到的豬肉絕對優質。
為推廣港豬，每到周六日更有街坊試吃，「會用白滾水灼豬肉給街坊試吃，希望客人可以嘗到豬肉的原汁原味。」此外，Kent對豬肉各部位用途瞭如指掌，炆、煲、炒、燒烤，只要客人提出疑問，都會一一解答，貼心得很。
蒓豚
地址：旺角自由道8號新麒閣地下C3
電話：6537 0001
營業時間：星期一至日8am-7pm
備註：逢星期二及五宅配送貨，星期二是港島區，星期五是九龍及新界，須早一天3pm前以whatsapp預訂。
採訪：劉明慧
攝影：陳秉謙
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