九月剩下最後一天了，都要準備憋氣迎接開始發出味道的銀杏時，才發現自己今年夏天好像還沒好好吃一碗刨冰🍧。
不知道為什麼就有一種「如果十月才吃冰就沒有季節感了呀！」的感覺，於是決定特地去了一趟巢鴨吃冰。
這間刨冰專門店使用富士山的天然冰製作，天然冰一般指的是在冬季時將自然泉水引入池中使其自然慢慢地結凍後再切成冰磚，大約需花上兩三週才能完成。
天然冰吃起來特別鬆軟且入口即化，而且還比較不容易頭痛。除了得來不易以外，保存方式也較為費神，所以一碗價格在東京大概都是千元日幣起跳。
在一陣猶豫之後，我點了最定番的草莓牛奶，將店家自製的草莓糖漿淋上，手動式才能削出綿綿的冰配上濃郁的煉乳與酸甜滋味的草莓，讓我很想直接對著老闆大喊：「我的天啊也太好吃了吧！」。
其他還有期間限定的開心果牛奶、麝香葡萄起司、芒果優格等等，可惜我只有一個胃，不然真的好想都來一盤品嚐看看。
Ps這間店有個有趣的規定，禁止同桌的客人等大家的冰品都上桌了才拍照。因為怕會融化😂
雪菓
東京都豊島区巣鴨3-37-6
11:00～17:00
週一公休
Miho每日更新一篇貼文持續五年以上，正式洽談採訪全日本超過300間店鋪與景點，希望能盡量帶給大家最新、最準確同時又有故事且最貼近日常的日本各種面貌。歡迎追蹤我的粉絲團與IG🙏
@mihowang47
#我好想念夜市的刨冰 #這一盤大家來猜猜多少錢 #冰裡也有草莓 #歡迎分享你今年吃到最好吃的冰的照片
自製優格太酸 在 [問題] 自製優格不夠酸？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我是參考網路和本版的電鍋優格步驟下去做的
使用林Ｘ營無糖優酪乳和ＸＸ北海道鮮乳
在電鍋放六小時後順利凝結 但生出很多水
而且幾乎無酸味＠＠ 有點像在吃豆花哈
想知道如何做出有酸味的優格呢？要在電鍋放更久一點嗎？
麻煩板友解答了 謝謝！
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