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🌸食譜：#蚵仔煎
經典臺式小吃蚵仔煎，不失敗配方，ㄧ次就學會！
快分享好朋友，ㄧ起來玩蚵仔煎～
搭配自製海山醬整個超對味啦💕
🌸食材：
・ 樹薯粉 125g
・ 水 385g
・ 韭菜切末 兩大匙
・ 小白菜 適量 (取綠葉部分）
・ 牡蠣 150~200g
・ 雞蛋 2個
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
不只是餐盤的款待心意 元 Yuan
從食材挑選到烹飪的細膩精巧
從自我栽種到擺盤的澎湃美學
一對認真用心的台灣主廚夫婦
如何用心款待每位到訪的人客
一家絕對值得親身體驗的台灣味
重組解構的台灣馳名小吃 蚵仔煎
日本生蠔 白玉珍珠
香料麵包粉 蛋酥 自製海山醬
娃娃菜 南投刺蔥 魚子醬
🥗#羅勒起士花園沙拉
👍#阿元黑白切自家製烏魚子
🥚#夏季黑松露魚子醬溫泉蛋
🦑 #小卷米粉
🐖 #彰化六白豬紫高麗青蘋果沙拉
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蚵仔煎～
這麼肥美不做太可惜了！
蚵仔加點麵粉或太白粉拌勻，倒在網鍋洗淨。
蚵仔、韭菜、蔥花在不沾鍋煎炒半熟，加入粉漿、白菜、蛋煎熟。
粉漿～水250克、地瓜粉130克、酒1/4匙、鹽1/3匙、白胡椒少許。
起鍋加甜辣醬、辣椒醬或自製海山醬。
半夜吃什麼宵夜最犯規？老饕級美味吃這個最對。
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