/ 📢 #新聞快訊 /
本週末就要跨年了，記得跟心愛的家人與朋友互相祝福。當然，還是別忘了戴上口罩勤洗手，為防疫盡一份心力，也別忘了在安全的狀況下繼續支持喜歡的餐廳噢！
｜2020回顧｜
● 在歲末年終，我們要來回顧2020年，餐飲界發生了哪些事，開了哪些新餐廳、新店家，辦了哪些活動，有什麼關鍵詞？有哪些代表性的人事物？這個題目邀請到Liz的好朋友兼飲食作家 盧怡安來一起來Podcast節目聊聊，歡迎大家收聽！
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｜飲食活動｜
● 農曆年節日本虎牌 Tiger 攜手擁有80年歷史的台灣指標性臺菜傳奇- 台南 阿霞飯店拍攝2021年亞洲區 JPC-G 型電子鍋形象影片以及限量打造全台巡迴廚藝教室。吳健豪主廚，將傳授輕鬆打造的完美國宴級年菜的絕招。日本虎牌Tiger旗艦店也將會持續四個核心體驗主軸 TigerStyle、TigerFun、TigerCare、TigerLibrary，推出年節期間限定的五感體驗。
https://taster.life/announcement/20201224-4/
● 黑金市集是由 Eatpire - 風格美食指南團隊策劃的巧克力盛宴，即將於2021.01.23 – 31在新光三越台北信義新天地A9舉辦。邀請國內外超過 50 家頂級巧克力、 甜點、咖啡、酒飲品牌，陣容包括 LV 城市指南（Louis Vuitton City Guide）唯一推薦巧克力品牌 Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作、全球最佳咖啡店冠軍 Simple Kaffa Flagship 興波咖啡旗艦店的品牌聯名快閃店，席捲 ICA 世界巧克力大賽多項大獎的 拾米屋 Sheme House、甫囊獲英國皇家學院巧克力大賽銅牌的 CACAI CACAO、產區選擇最豐富 Bean to Bar 巧克力店家 九日風、菲律賓單一產區頂級巧克力 Theo & Philo Artisan Chocolates等，用最華麗的味覺狂想，顛覆所有人的可可印象。
https://taster.life/announcement/20201222-3/
｜新菜單｜
● 晶英國際行館 Silks Club Ukai-tei Kaohsiung 以「冬日暖心 豐美盛宴」為題，聯合鐵板燒、西餐及懷石料理三品牌連袂獻上全新冬季菜單：Grill Ukai 西餐及 Ukai-tei 鐵板燒由專職洋食領域的行政主廚青木主稅（Chikara AOKI）領軍日台主廚團隊，此次特別指出「冬季是海鮮最鮮甜的季節」，並持續以「從食材開始創作」的料理精神，活用當令食材、精選各類鮮活海鮮及山野珍饈，於本季菜單中分享料理設計概念為貴賓完美呈現最頂真饗宴。
https://taster.life/announcement/20201224-2/
｜外帶外送｜
● #拜拜菜都幫你準備好？ 山海樓 手工台菜餐廳 Mountain and Sea House除夕除了推出當日手工現做、常溫現取的限量外帶年菜，除了往年熱銷的「牛年鴻運照．外帶年菜合菜」及經典手路菜山海豪華拼盤、紅蟳極品海鮮米糕、甘蔗燻雞、白斬雞，及四款風味各異的台菜湯品：一品寶鍋、肚包雞、清湯四寶、魷魚螺肉蒜等，以及「山海珍寶盒」，今年更設計了全新概念的外帶年菜禮盒-「山海珍寶盒．祈福拜拜禮」，集結山海樓兩大招牌名菜掛爐燒雞、金銀燒豬以及過年必吃的香酥白鯧，一次為顧客省下年節祭拜張羅三牲的麻煩，打開就能美美上桌，更能簡單料理成為除夕圍爐餐桌佳餚，輕鬆享受精緻細工的台式手路宴席，豐盛美味又十足體面。
https://taster.life/announcement/20201224-3/
● 亞緻餐飲 Liz Dining麗緻坊保留了年年暢銷的麗緻東坡肉禮盒、天香小滷系列以及各式堅果禮盒，此次更新增天香樓招牌前菜杭式花雕醉雞。杭式花雕醉雞，精挑土雞含豐富膠質的雞腿部份，烹煮之後再以精釀花雕酒浸漬入味，冷藏皮肉間有著水晶般的膠質，香華鮮美、色澤動人；天香樓私房精製的天香小滷系列囊括牛腱、豬耳片、鴨舌、鴨翅、牛筋等多樣滷味精選，講求食用方便性，超值價格自NT$ 120起。此外，麗緻坊更推出麗緻祥福新春禮盒，網羅年夜飯必備佳餚，期望滿足不同客層自用或送禮需求。
https://taster.life/announcement/20201224-5/
興波咖啡旗艦店菜單 在 [食記] 台北Simple Kaffa 興波咖啡旗艦店- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱：Simple Kaffa 興波咖啡旗艦店
消費時間：2019年/3月
電話：02-33221888
地址：台北市中正區忠孝東路二段27號
營業時間：08:00~18:00
blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/5312
Simple Kaffa 興波咖啡，原本位在捷運忠孝敦化站後方Hotel V地下一樓的店面，經營型
態改為販豆所，僅提供咖啡試喝與咖啡豆販售服務。也就是說Simple Kaffa有了新的店面
，就位在忠孝東路上，離捷運善導寺站或是忠孝新生站都很近。
Simple Kaffa 興波咖啡旗艦店，我想應該會是短時間內成為熱門打卡的咖啡店，與原本
的空間相比，這完全是大大的升級。
門面就相當吸睛，外牆深黑色的外牆搭配白色的店招，意外的相當搭配。
一走進店內，就看到巨型的橢圓形吧台設計在店中央，點餐、出杯、輕食製作都在這完成
，每一位消費者可以清楚的看到服務生的一舉一動。
裝潢的風格走粗獷的工業風，不過帶有強烈的個人風格。
整面的木頭樹牆，用真的樹皮處理過後貼整面牆，上頭擺著販賣的咖啡豆，還放著店主
吳則霖 Berg Wu 得到2016世界咖啡冠軍的獎座，
店內的空間寬廣，不過座位的調配是相當舒適，不會讓人覺得擁擠，有靠窗高腳椅座位，
吧台有四人座位區，後方天井有長椅，角落也有雙人座位區。
吧台上方還有後方長桌都有天井，天井上方還掛有藝術作品。
二樓的空間更讓人喜歡了，同樣有張長桌，靠窗處全是沙發座位，相當舒適好座，大面的
對外窗讓這的光線相當明亮，這區應該也是很多人來這想指定坐的區域。
二樓等到正式營運後，也會有吧台區出杯，最主要還是要應付大量的人潮。天井兩側同樣
也有沙發座位區。
從天井往吧台看，真的是非常漂亮的咖啡店，設計細節相當到味，非常好看也好拍的咖啡
店。
menu，手沖有淺焙及中深焙豆子，義式的種類不多，創意咖啡有不少選擇，手工蛋糕、輕
食的選擇也不少。內用低消為一杯飲品。
一加一，濃縮加卡布，更換成本日特定單品豆，這天喝到的是日曬依索匹亞Berg特製豆，
很幸運的是Berg出杯，濃縮是滿滿的花香味，入口的甜感度相當迷人，卡布的奶油相當綿
密，甜度極高，像是水果牛奶一樣，滑順好入口。
抹茶卷，還記得多年前在Simple Kaffa Hotel V吃到的抹茶卷，味道讓人印象深刻，選用
京都丸久小山園抹茶，蛋糕體溼潤有彈性，抹茶味道濃厚不苦澀，同樣的好吃。
地瓜三兄弟，三種地瓜、檸檬皮、鹹蛋黃、肉鬆，吐司的口感還好，餡料軟綿比較特別。
興波咖啡旗艦店，應該很明顯的會成為台灣咖啡店的名所，大器具有設計感的空間，美味
的咖啡，都將成為台灣人或是國外觀光客來台想造訪的咖啡店。
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