早!!!傳說中今年最難買的蛋黃酥之一!!!橫切面給你看
but,,XO干貝我真的無法!!!我收到後太興奮咬一大口真的當場嚇到快吐那個味道我真的無法～馬上給我媽吃！但原味好好吃的天天都有人在排隊的冠軍麵包蛋黃酥！
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很好笑前陣子發了我好不容易吃到來台北，同時今年因為中秋節一整個超火紅的陳耀訓・麵包埠的麵包後，看留言的網友，還有我朋友還跟我說你吃錯了，吃什麼麵包啦，他們家蛋黃酥才好吃！哈哈哈，可能時臨中秋節，好多人走的好前面早早就把蛋黃酥訂好了，我就這樣瞬間收到朋友送來的2盒剛好不同口味據說今年有夠夯，也是天天都有人在排隊，傳說中冠軍麵包做的蛋黃酥！我只能說原味好吃到我自己跟家人吃了幾顆後，還把半盒寄給我高雄的好友讓他吃吃看，他也一直直呼好好吃！
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但我說真的...XO干貝口味有人愛嗎？哈哈，我真的超無法耶！我不是說不好吃，而是就真的完全不是我吃東西的習慣，有一種綠豆椪包肉、還是那種喜餅大餅的那種肉味，我真的不行、超不行的～哈，就給我媽了！一開始不小心太期待咬太大口，蛋黃都被我咬一半掉了！哈，太可怕了，就是一種芋頭做成鹹的我就會覺得很可怕的既視感！(或者就好像也有人就是超怕香菜你懂吧？)但如果你有在愛這種鹹餅的應該會很愛！
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但反倒是原味，我真的就很能夠好好品嚐其中的美味了！網路上大多評價其真材實料、用料好，打開來產品說名都寫得很清楚：使用日本九州熊本製粉、丹麥冠軍奶油Lurpak、22天紅土鹹鴨蛋，每一顆喔！都有夠渾圓的有夠完美，一口咬下去那個酥啊、那個香的～我覺得主要就是在其精緻的製作，然後用料實在又好，吃起來真的是很完美的有夠舒服！也難怪，今年我一整個被嚇到的覺得怎麼大家都在講陳耀訓的蛋黃酥，我一堆身邊的朋友也都買來中秋送禮！
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我個人是大推傳統原味甜的，一整個渾圓的超可愛，就用紅豆泥去襯托出那剛剛好鹹甜鹹甜的蛋黃，然後那酥皮的香氣、甜美，真的吃了會沉醉！原味真的很完美～但XO干貝那個我真的單純就是自己吃不習慣的很無法...哈，就像這輩子休想有人逼我自然地吃下鹹芋頭，就算不是吃到芋頭本體，芋頭糊在湯裡，整碗湯有芋頭味我都無法接受！所以我如果吃火鍋是那種共鍋的，我都會央求朋友當天不要吃芋頭，不然我真的整碗湯都吃不下去！哈
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完整的橫切面、價目，以及整個產品說明都完整整理在blog了：
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44912190
(價目)XO干貝我真的無法!!!但原味蛋黃酥好好吃的冠軍麵包-陳耀訓・麵包埠
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早安早安你這輩子有什麼食物是"絕對"不吃的！哈～我先！鹹芋頭！！！一口都不想！！！還有綠豆椪包肉！！！就像舊振南綠豆椪我只吃李白，李白好好吃～但包魯肉的蘇東坡我一口都不行超可怕！哈
舊振南蛋黃酥評價 在 [食記] 舊振南蛋黃酥＆綠豆椪- 看板Bread - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
1.【分享人ID】：mayday0714
2.【地點/店名】：忠孝SOGO B2/舊振南餅舖
3.【商家電話】：0968-353-659
4.【食用日期】：97/09/14
5.【網誌連結】：https://www.wretch.cc/blog/joy19870714/13822100
6.【心得分享】：
中秋節到了就是一堆月餅 蛋黃酥 綠豆椪...等~
剛好糕餅類我都很愛ＸＤ
之前寫了周老爸蛋黃酥食記以後~
J大推薦我去試試看舊振南的蛋黃酥~
而且他們的蛋黃酥只有在中秋節才會做吶!
等於如果錯過今年的中秋那就要等到明年了....
一聽到要等到明年...就迫不及待的衝去買拉
蛋黃酥(50元/粒)
蛋黃酥表面烤的金黃油亮~
上頭灑上些許黑芝麻作裝飾~
渾圓飽滿的很可愛：）
一把蛋黃酥切開以後看到裡面好大一顆鹹蛋黃整個大開心~
切下去時蛋黃酥的外皮完全都沒有脫落~加分
由切面可以很明顯看出來蛋黃的部份勝過於豆沙餡吶~
一口咬下去~
餅皮部份吃起來一層一層酥酥的~
豆沙餡吃起來很綿密很香~
蛋黃帶有淡淡的蛋香與鹹味~
吃蛋黃酥最怕就是豆沙餡會過於甜膩還有吃起來油油的感覺~
可是舊振南的完全不會唷~
因為紅豆餡的比例少於鹹蛋黃~
鹹蛋黃的鹹中和的紅豆餡的甜~
整個搭配的就是剛剛好~
而且拿在手上完全不會有油膩膩的感覺~
難怪舊振南的蛋黃酥一年做一次阿.....
真的很好吃：）
舊振南的綠豆椪總共有四種口味~
（以下是從舊振南網站節錄的）
李白：即原味綠豆椪，滿足終於原味者的需求。
蘇東坡：即魯肉綠豆椪，細緻綿密的綠豆餡，吃到帶著肉香的裡層內餡，
就取名「蘇東坡」。
蛋黃：包裹著月亮般的色澤的新鮮鹹蛋黃的「蛋黃綠豆椪」。
香椪：兼顧素食顧客，製有低鹽 低脂 低糖 低熱量 低膽固醇的「香菇綠豆椪」，
綿密的綠豆沙香味，吃起來綿密爽口。
這次買的口味是"李白"~
之前有吃過蘇東坡(很好吃)想換個口味來試試看~
加上已經買了蛋黃酥所以就沒有再買蛋黃口味的綠豆椪拉~
綠豆椪—李白(50元/粒)
飽滿的綠豆餡和餅皮幾乎是沒有空隙的~
外皮吃起來一層一層的~
內餡細緻的綠豆餡吃起來不會過甜~
也完全沒有油膩感~
而且綠豆餡還帶有淡淡的奶香味~
大加分~~
雖然舊振南的蛋黃酥和綠豆椪小小一個都要50元~
但真的還蠻好吃的唷!
不會覺得小小一個50元沒那個價值ＸＤ
加上他們蛋黃酥只有中秋時才吃的到~
錯過今年又要等到明年吶＞︿＜
想吃他們家蛋黃酥的人明年要記得早點去搶購捏~
食記打的不好請多見諒^^
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