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這幾天的溼冷，應該有不少主婦請出大湯鍋來解決這幾日的晚餐吧
當然我也不例外，這幾天都拿出小V鍋來煮燉物。冰箱剩下 舒康雞 HOLSEM的翅小腿與翅中，來做個韓式辣味燉雞翅，又辣又燙的讓身子都暖了起來
食譜：
舒康雞翅中 1包
舒康雞翅小腿 1包
高麗菜 1/4顆
馬鈴薯 1小顆（切大塊）
胡蘿蔔 1小條（滾刀切小塊）
地瓜 2小條（切大塊）
洋蔥 半顆
韓式辣醬 2.5大匙
薄鹽醬油 2大匙
米酒 2大匙
細砂糖 1小匙
麥芽糖 2大匙
韓式辣椒粉 2小匙
蒜泥 2小匙
韓式芝麻油 1小匙
1.所有調味料拌勻，加熱到麥芽糖融化，加入雞翅醃半小時
2.高麗菜、紅蘿蔔、地瓜、馬鈴薯放入鍋中，加入一杯水，煮滾後蓋上鍋蓋，小火煮5分鐘讓高麗菜出水
3.加入雞翅和洋蔥，蓋鍋煮15分鐘，開蓋後再煮15分鐘，最後可灑上蔥花和辣椒
小V鍋密合度極高，我只放些許水分，剩下都是蔬菜本身的水份，利用蔬菜本身的水來燉煮，湯頭自然鮮甜很多，吃到最後還有剩下湯底的話，也很適合加點泡菜跟年糕煮過，就是好吃的辣炒年糕了
Vermicular.tw
hengstyle
#vermicular
#舒康雞
也許是因為天氣的變化，讓人最近有些嘴饞，想吃點邪惡的食物，一陣子沒吃韓式炸雞讓人覺得想念，但人永遠都在慾望與意志力中拔河競賽
翻翻塞爆的冷凍庫，取出庫存的 舒康雞 HOLSEM 雞翅，即使不炸，用烤的雞翅沾上韓式辣醬，也是可以滿足慾望的
⭐️食材：
舒康雞翅小腿 1包
舒康雞翅中 1包
木薯粉（番薯粉） 適量
鹽巴、胡椒、蒜粉、橄欖油 適量
⭐️韓式辣醬：
韓式辣椒醬 2大匙
麥芽糖 1.5大匙
醬油 2小匙
米酒 1大匙
蒜末 2小匙
番茄醬 1.5大匙
St.Rita 聖塔麗塔 頂級白色巴薩米克醋 2小匙
1.雞翅用鹽、胡椒、蒜粉、橄欖油抓醃一小時，裹上薄薄一層木薯粉，烤箱預熱200度，烘烤30分鐘
2.將韓式辣醬全部材料放入鍋內混合煮滾
3.雞翅取出後與辣醬翻拌，灑點芝麻或花生與青蔥即可上桌
#麥芽糖可用蜂蜜取代但減量一半
#昨天天氣太差沒有自然光拍到想哭
#用烤箱也可以烤出一層脆皮還不用起油鍋多方便
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在好市多購入氣炸鍋幾個月囉!
很多朋友問艾比買了氣炸鍋會不會後悔呢?
完全不會喔!!
飛利浦氣炸鍋可以說是提升廚房的戰力100％
只要抓到使用的訣竅，氣炸鍋食譜做出來的料理也跟油炸一樣美味呢!
不用處理油鍋就加分啊XDD
這次的【下酒菜特輯氣】炸食譜很多都是好市多購入的食材，簡單又方便
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
逐漸愛上了這樣的生活日常❤
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