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*本影片與 SEGA 合作*
這次到公司工作一整天下來的想法是早起準備好痛苦啊~~
如果沒有午休的話根本沒有辦法撐到晚上
但跟同事一起上班的時光很快樂😌
(雖然認識新同事Part很尷尬~)
最後可以跟同事一起玩遊戲放鬆心情好讚啊
不是因為我是YouTuber才可以有玩遊戲的權利唷
公司的同事本身就會定時辦遊戲比賽時間~~
明天還要來公司報到!!
喜歡索尼克的朋友可以看下方資訊(Lester快看!!)
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3種創意的彩色魔鬼蛋點子 — 魔鬼蛋是時尚，而且可以快速準備的前菜，但它們也是理想的點心。特別是在復活節時，做一些不同造型的魔鬼蛋，是個很棒的點子。今天我們要示範3種創意的彩色魔鬼蛋點子。它們不僅味道非常好，而且看起來也很棒。擁有雙重感官的盛宴！無論是與家人或朋友一起享用復活節早餐，都是非常理想的選擇。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/3-deviled-easter-eggs/
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份量：10-12 份
準備時間：20 分鐘
烹調時間：60 分鐘
難易度：簡單
1. 多彩的魔鬼蛋拼盤
所需時間：
12 顆水煮蛋
150 g 奶油乳酪
3 湯匙美奶滋
鹽
黑胡椒粉
2 湯匙紅蘿蔔泥
2 湯匙甜菜根泥
2 湯匙菠菜泥
1 茶匙薑黃粉
裝飾用的蔬菜（如甜椒、細香蔥及黑橄欖）
作法：
1.1 將水煮蛋對切成兩半，挖出蛋黃放入碗中。 將全部的半顆蛋白在盤子上，排成一個大的蛋型。
1.2 將奶油乳酪、美奶滋、鹽和黑胡椒粉加入放著蛋黃的碗中，將蛋黃壓碎並混合攪拌均勻。
1.3 將蛋黃乳酪醬按照40％、20％、20％和20％的比例，分將在4個碗中。
1.4 將甜菜根泥加入40 %的蛋黃乳酪醬的碗中，另外3個碗分別加入薑黃粉、紅蘿蔔泥及菠菜泥，然後將它們攪拌均勻。
1.5 將4種不同顏色的蛋黃乳酪醬分別裝入擠花袋中，然後將它們擠在蛋白上。可以依個人喜好擠一些圖案。首先在蛋白中空的洞中擠入蛋黃乳酪醬，然後再擠到表面，並用蔬菜來裝飾。享用前，最好先將其冷藏30分鐘左右。
2. 冰淇淋棍上的魔鬼蛋
所需材料：
16 顆蛋
6 根冰淇淋棍
2 湯匙美奶滋
1 茶匙辣椒醬
鹽
黑胡椒粉
玻璃烤盤，尺寸：20 x 20 cm
復活節餅乾切模
作法：
2.1 將蛋白和蛋黃分開，並用打蛋器分別將蛋白和蛋黃打散。將蛋白放入玻璃烤盤中，然後放入一個深的烤盤中。在烤盤倒入熱水，並用鋁箔紙覆蓋玻璃烤盤中的蛋白。放入140°C的烤箱中烘烤35分鐘。冷卻後，將蛋白放在冰箱冷藏。
2.2 將蛋黃放入耐高溫的夾鏈袋中，然後在熱水用小火煮約10分鐘。之後取出鍋子，讓它完全冷卻。
2.3 將蛋黃、美奶滋、辣椒醬、黑胡椒粉和鹽放入一個碗中混合壓成醬後，裝入有花嘴的擠花袋中。
2.4 使用復活節餅乾切模，小心地從蛋白中壓出各種形狀，然後將它們放在盤子上。小心地將冰淇淋棍插在每個造型蛋白的下方正中間。
2.5 在造型蛋白上擠上蛋黃美奶滋醬。
3. 五顏六色的填充蛋
所需材料：
8 顆水煮蛋
甜菜根汁、紅蘿蔔汁、紫甘藍汁及薑黃
3 湯匙美奶醬
1 茶匙辣椒醬
鹽
黑胡椒粉
裝飾用香草
作法：
3.1 將所有水煮蛋對切，並將蛋黃挖出放入一個碗中。再準備4碗，然後裝倒入水，再分別加入薑黃、甜菜根汁、紅蘿蔔汁和紫甘藍汁。分別將4個蛋白放入每一種顏色的碗中，冷藏一夜呈讓蛋白上色。
3.2 也將蛋黃冷藏一夜，第二天加入美奶滋、辣椒醬、鹽和黑胡椒粉混合成美奶滋蛋黃醬後，裝入有花嘴的擠花袋中。
3.3 將彩色的蛋白填上美奶滋蛋黃醬，並用香草來裝飾它們。
這些色彩繽紛的復活節的早餐蛋，將讓你一整天都有好心情！除了復活節羊肉和巧克力外，每個復活節的菜單上，都一定要有裝填的魔鬼蛋。 今年就用這些特別口味和造型的魔鬼蛋，來慶祝復活節吧！
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【屯門】【創業故事】|兆禧食坊|抵食多選擇必食推介+Aeon Living Plaza
Hello大家好 ，我叫阿Tsar,
上一集我介紹了屯門最近新裝修的兆禧食坊，裏面的Aeon Living Plaza
你們似乎都好鍾意看我介紹這些生活家品
遲些讓我介紹多點吧, 今集就帶大家去看這條新食街
最近大家都有提及幻愛這套電影
兆禧食坊就正正是幻愛電影裏面其中一個場景屯門碼頭附近
所以大家如果有機會來到屯門碼頭打卡
一定不可以錯過這個新的美食街，兆禧食坊
裏面有十幾間食店， 店舖營業到凌晨12點
除了好多小食之外 ，價錢亦相當便宜
最重要是好好味，影片不是廣告，全部都是自費和真心推介
當中我會重點推介三間我食過的店舖
亦跟裏面小店的老闆傾談
向他們請教一些創業故事，Are u ready?
第一間要介紹給大家呢，就叫做日本驛和食
這裏有好多食物一流，皆因老板並非普通一個屋邨小店的廚師
我直情覺得他是隱世街坊廚神， 不如讓你聽聽他的創業故事吧
聽講你在逆市創業喎 ，不如跟大家講下你的奮鬥故事吧
疫情期間, 我覺得出面市道比較差, 如果去打工
分分鐘會有給人炒的機會，所以我就思考長遠些
當時我已經跟了兩位日本大師學廚,
他們都在兩間香港的大酒店工作
他們在中環開了一間高級日本料理，我就負責日本和食部分
他們都是很有經驗的名師，曾經拿了米芝蓮餐廳獎項
我見到他們在日本也有攞獎，因為他們真的很有料子
所以我就好勤力好勤力跟他們學習，得到他們兩位師父讚賞
你在這個行業工作多少年呢？差不多20年了
一直都有跟不同的日本人學師，隨後亦得到很多食客的讚賞
客人鼓勵自己開舖， 好想吃我的手藝
所以就一直策劃，之前開過兩間，但因為太貴租
直至遇到這個地方，主力做和食，沒有刺身和壽司
為何只做和食呢？因為我想親力親為做食物
就可以確保食物的質素和品質，亦可以用平民的價錢
提供給食客，可以品嘗到日本地道的風味
店內所有醬汁都是自己調配，”
聽完阿水哥講之後, 我起初order店裏面的食物
是用一般食客的心態去試下啦，
問他鎮店之寶是什麼， 他介紹了一個牛肉香味燒溫泉蛋飯
當我付了錢43hkd, 坐在店舖前面有幾張凳，付完錢
驚喜就嚟啦，首先43hkd一個和食便當,
我沒想過原來有包括味噌鮮菇素菜湯的,
價錢實在是超平，當我打開個蓋
我品嚐第一口湯，驚喜更甚，湯好鮮甜
好有鮮菇鮮甜味，我夠膽說，如果這個價錢，
就算在日本都未必飲到那麼鮮甜的湯, 你看著我付錢吧
我不會為了幾十hkd幫人賣廣告㗎，是真心話來的
不愧水哥曾經在米芝蓮日本餐廳做過
讓我試試個飯先，你見到牛肉好juicy
望落去亦都肥瘦均勻， 食落口好有牛味
原來他們是用新鮮牛肉、再加一些新鮮的洋蔥去炒
洋蔥都是甜甜的，再加上紅色這個是日本福神漬
將它砌得好靚 ，除了令到食物賣相upgrade了之外
福神漬的酸酸甜甜，可以中和牛肉的肥膩, 簡直一絕配
篤穿的溫泉蛋，那種流心混合那好有米香的珍珠米飯
這個菜如果在中環一間普通餐廳吃，沒150hkd你都吃不到
我回家上網搜查資料，原來水哥兩位日本師傅
就是鼎鼎大名佐藤先生及竹内先生，
他們是香格里拉酒店總廚及大廚日本名師
其中一位鼓勵他自己開舖的客人就是唐英年先生
43hkd食到大酒店師傅的手藝，不用説都知是物超所值啦
有麝自然香 ，你看看那些街坊都排曬長龍呀
還要店舖裏面的食物，全部都是即叫即整嘅
確保出來食物的水準是非常之高超
老實說，我現在剪緊片，都好懷念他的食物手藝
真的好好食，另外又有這個叉燒溫泉蛋黑松露飯
我不知你們隔住個mon，聞不聞到那個黑松露味呀？
我就聞到啦，超香呀！
咖哩豬扒飯，出面脆，入邊還好juicy，切落去sok sok聲
他們的咖哩汁是分開上 ，所以如果你外賣
不會驚汁令到個豬扒淋了, 雖然可能有些人覺得不是那麼環保
又要用多個盒, 但這就是水哥對食物的要求
希望你打包回到家, 食物質素仍能保持得那麼好
咖哩豬扒飯，都是送鮮菇味噌湯，46hkd
做個鰻魚飯，都是自己加了心機炙燒過的
另外有火炙鰻魚玉子熱狗32hkd，超級抵食
咖哩牛肋肉飯 、店舖裏面所有都是水哥秘製醬汁
所以經他調配的咖哩是會比較甜甜地 ，
太不辣, 連小朋友都食得㗎
再來過日式芝士年糕，外脆內軟
成間舖頭的食物最平有13hkd去到最貴50hkd(6/9/2020)
就可以享用到曾經在米芝蓮大酒店餐廳做過水哥的手藝
我真是無話可說，物超所值！
這條街有另一間又是好好食的，叫做「小英滷肉」
這裏最出名就是肥而不膩風味的鹽酥排骨肉燥飯，
排骨經過秘製的醃法 ，不含味精， 外皮金黄酥脆，
肉質鮮嫩濃郁, 燥肉具有彈性，能夠釋放出膠質
肉汁能夠融入米飯中，香味四溢、齒頰留香
還有這個蔥油拌麵, 不要輕看它樣子平平無奇
其實下了好多心機苦功去煮的， 採用了古法低溫慢火煉製的蔥油
視覺上呈現金黃色澤，濃郁的蔥香，口味素雅樸實，
麵條吃起來超有彈性，另外他們的肉燥飯亦都是水準一流
店裏面是台灣滷水汁，亦是店舖的靈魂之一
台灣有所謂一滷入魂, 你就是必須要知道熬出來的學問
能夠做出那麼優秀的食物，並非偶然
我跟老闆小英傾談過，言語間得知她跟店裏其中兩位員工
以前曾經幫小英打工有20年之長，小英其實已經退休了
退休的生活百無聊賴，小英突然喜歡了研究美食
小英不時煮給她的家人和員工品嚐
當中小英就研究到台灣滷肉美食,
剛剛男員工又好鍾意去台灣旅行，嘗盡好多台灣嘅美食,
所有吃過小英煮的台灣滷肉飯，親戚朋友都讚不絕口
之後這兩位舊員工就一齊幫阿小英一起去研究 ，
直到他們覺得好食到有信心做生意去賺錢
最終就在今年6月在兆禧食坊成立了這間小店小英滷肉
當日我在小英店舖跟她傾談，人客的order絡繹不絕
有些是前來店鋪外賣 ，有些是經過foodpanda、 Uber eats
等等的apps去落order， 除了我試過這間店舖的美食之外
另外一樣令我好驚喜的, 就是見到三個人好合拍
試想想，天下間得一知己死而無憾
但是你找到兩位舊員工跟你赴湯蹈火
我見到他們三人並不似僱主關係， 直情好像一家人
大家好像兄弟姊妹一樣那麼親切和合拍
這個除了是緣份之外 ，我相信都是跟阿小英待人處世有關
其實早在我未行到去她店鋪之前,
遠遠已經見到這位女士好親切的笑容對待她的顧客
之後我跟小英傾計時，我將我所見到的事告訴她
她解釋， 因為這裏做街坊生意 ，大家好像一家人
之後我再見到她跟兩位夥記的相處，
我更加深信小英的待人處世是好值得人尊敬
畢竟她的夥記跟她相處了20年 ，今時今日仍然能夠維持一種互勵互勉
你見我現在就稱呼兩位是她的夥記，其實在小英口中兩位是同事
足見得這位老板的胸襟和謙卑，待人誠懇
由小英的創業故事得知，在她身上發生的天時、地利、人和
並非一朝一夕發生的，
我希望這條影片向這三位真誠努力不懈的香港人致敬
祝你們三位心想事成、分店越開越多。
大家食完飯想滋潤一下，就要來這間甜點糖水坊
我一向好少食甜的，我在吃甜方面是非常之厭尖
但見到這家店鋪的相片吸引到我
這個叫幸福八寶，裏面有四色芋圓、小丸子、紅豆
蘆薈、椰果、椰汁西米、爆爆珠、仙草涼粉
呢碗糖水嘅顏值相當高，淨係見到色彩繽紛已經令人有一種興奮嘅感覺
芋圓咬落去好煙韌，爆爆珠粒粒咬落去酸酸甜甜好開胃
唔會因為我頭先食飽飯而飽飽濟濟
椰汁西米非常之清熱，涼粉非常之爽滑、紅豆煲得夠淋軟
這個簡直是一個Q彈甜美有顏值,好內涵的糖水
夠足料, 吃完有一種好幸福好圓滿的感覺
亦推介這個店舖的珍珠仙芒果紫米露
賣相非常之吸引，芒果超級新鮮
食落去好爽甜冇渣滑溜，紫米露香甜軟糯
Q彈香濃西米露，甜度剛剛好, 芒果甜味已經能夠帶出整碗糖水的鮮甜
夠自然, 夠清新, 勁好味
這位就是糖水店幸福圓圓潤的老闆,畢竟食物出自幸福人的手中
見她的笑容倍覺糖水特別甜，
兆禧食坊當然不止這三間店舖啦，
下次我再去的時候，除了會探望這三位用心調制食物的老闆之外
希望有機會可以試試其他店舖
疫症好快就會過去, 香港有好多默默耕耘做得好出色的小店
我希望在這個經濟環境咁差的日子
將你們介紹給大家，
我知道這個時間做小生意的，
經營是有相當壓力，但不要緊
只要大家繼續用心去製作每一道食物
總會有人欣賞，
最重要保持住這個兆禧食坊的主題
保持住笑嘻嘻的心情，面對每一天
日子一定會覺得越來越好
大家看完影片, 記得幫我用whatsapp和facebook分享出去
留個表情符號以示支持, 下一集我會有更多好的介紹給大家
雖然去不到旅行, 但其實香港都有好多人和事值得我們去深入了解
發掘他們的優點, 就像如果不是幻愛這套電影
我們都不知道原來屯門是那麼美的, 你們看過電影幻愛未呀?!
前回のエピソードでは、イオンリビングプラザ内のトゥンムンに新しく改装されたシウヘイフードスクエアを紹介しました
皆さん、私がこれらの家庭用品を紹介するのを見てみたいです
後でもっと紹介しましょう。このエピソードでは、この新しいフードストリートを見ていきます。
最近、誰もが映画「ファンタジーラブ」について言及しています
Zhaoxi Food Squareは、ファンタジー映画のTuen Mun桟橋近くのシーンの1つです
なので、みんながトゥンムンフェリーにチェックインする機会があれば
この新しいフードストリート、Zhaoxi Food Squareを見逃してはなりません。
中には十数軒のレストランがあり、朝12時まで営業しています
たくさんのおやつに加えて、価格もかなり安いです
動画を宣伝するのではなく、すべて自己資金で心からお勧めします
中でも食べたお店を3つ紹介します
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