8月19~20這兩天，隨著人氣美食作家 黃温庭 福熊老師一同受邀到大田社區參加體驗（大田社區與甲仙隔一座橋），大開眼界。我們常聊在地產業、地方創生，基本上就是先發掘自己在地特色，後續才是再加以包裝行銷形成產業鏈，這部分大田社區的幾個發想，我認為都是相當道地且有趣的。
例如在地的山坡地上種了肖楠木作為水土保持，但肖楠要種100年才有經濟價值，因此在地人便發展「林下經濟」，在肖楠木下種植阿拉比卡咖啡豆，因為是樹下半日照的關係，咖啡豆成熟的較慢，產量也較少，村民可每週上山幾次用人工摘取，品管也會較細緻。之後再透過人工的洗豆、曝曬、去殼、烘焙，完成的咖啡豆便留在社區發展協會的「半杯咖啡館」使用。
而「半杯咖啡館」則是為了結合長照，讓老人有所用，但又因老人端咖啡手會抖，常常讓咖啡灑出，所以咖啡只倒「一半」，其背後有著一段可愛的故事。
另外，又結合在地食材「芋頭、薑黃、火龍果、龍鬚菜、竹筍（取竹炭使用）」設計了「五味麵」，使用在地老製麵館的機器，請老員工姐妹花阿姨教我們製麵流程。製作出來的麵條在包裝販賣前需在陽光下曝曬，因陽光位置移動，因此常需要移動麵條的位置，所以又有了「追日麵」的美稱。
除了麵條，社區又聘請專家老師親手製作五種口味的醬料（辣味、韓式辣醬、肉燥、素肉燥、芝麻醬），每種口味都超下飯，只要簡單燙個麵，加一點醬料，味道一點都不輸外面的義大利麵，十分適合小家庭或是獨居者使用。
但以上均是社區志工自製，僅少量提供，未來是否想要發展成更大的品牌則要視狀況（里長每天忙著送救災物資到附近的鄉里），但其出發點仍是相當好的。未來大家到了甲仙，不會只有「芋頭」，要記得要到半杯咖啡館坐坐，若社區發展出採咖啡豆以及製麵的行程，也千萬不要錯過。
若有興趣購買「五色麵」和五味醬，或是對行程有興趣的朋友，可以直接私訊 高雄市甲仙區大田社區發展協會 詢問。
＃怎麼沒有鄉鎮想找我合作去住一個禮拜畫圖行銷之類的
＃敲碗業配乾爹
芋頭條甲仙 在 [食記] 高雄甲仙第一家芋冰城(芋酥片/條) - 看板Snacks 的推薦與評價
店家資訊：
店名：高雄甲仙第一家芋冰城
電話：０７－６７５１８６８
地址：高雄市甲仙區文化路１０２號
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好讀圖文網誌版(無音樂)：
https://www.wretch.cc/blog/shengyinglin/27773228
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心得：
甲仙是芋頭的故鄉，用這裡的芋頭做的一定最純正～
第一家芋冰城主要以賣冰品為主，
後來研發出許多與道地山芋做成的相關產品，有芋頭酥、芋酥片、 芋酥條等等…
口味也有經典椒鹽、香醇甜味、香辣及人氣芥末四種口味可選擇～
Sandy購入了兩包不同口味搭配，甜味芋酥片及椒鹽芋酥條，
來滿足與奕老大兩個人的胃～
芋酥片—香醇甜味／ＮＴ＄７０元（包）
★重量：１８０±１０ｇ／包
★保存期限：６０天
芋酥片，是挑選上等芋頭以片狀的形式呈現酥脆的口感～
透明的包裝袋，很清楚看見裡面的芋酥片，
這樣的袋裝，每一片都還蠻大的不過份量還是稍嫌少些…
貼心的夾鍊袋封口設計，
吃不完時，只要壓緊封合拉鍊，就能保新鮮不受潮了。
撕開夾鍊開口，聞到淡淡的芋頭香氣，
拿出幾片出來拍照，發現灑在上面的糖粉不怎均勻，
但因為是甜的，還是很吸引Sandy嘗鮮～
每一片上面都有明顯一絲絲芋頭的紋路，
果真是芋頭切片做的，真材實料來的～
咬下第一口，
耶…口味相當不錯～還真有芋頭味道呢！
酥脆到像在吃餅乾一樣喀滋喀滋的口感，
不會過甜，也不像洋芋片那種會油膩，
吃了幾片芋酥片一下就見底了…
滋味還真的挺不賴的～
芋酥條—經典椒鹽／ＮＴ＄１００元（包）
★重量：２８０±１０ｇ／包
★保存期限：６０天
這是芋酥條，比芋酥片還大包一些呢～
包裝背面一樣有著一目瞭然的產品成份、營養標示及訂購資訊等，
值得注意的是熱量與鈉含量在低些會更健康！
每一根芋頭條的上頭灑上一粒粒的胡椒鹽，但也灑的不均勻，
有些芋頭條切的很細，顯得口感略鹹，
不過拿來搭配茶或脾酒都超對味的～
一邊吃一邊感受到芋頭的香氣，愈吃真的會愈涮嘴喔！
不過這個芋酥條Sandy吃起來覺得比芋酥片油膩多了…
還是要小心一次別吃過量了！
比較起來Sandy還是喜歡吃甜口味的～
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