【高雄美食】張家豪功夫甜品•超罪惡的芋頭炒糖清冰來囉...🉐🉐🉐
一直想拍這間店很久了，但以前的位置真的不好停車常常放棄作罷，現在張家豪功夫甜品換到高雄美術館青海路上，真的方便停車許多了...🤣
其實我也是個芋頭控，特別是你張家豪他們家的芋頭是綿而不甜膩的，加上芋泥與煉乳，實在是太欠吃了，而且他們家的薏仁是那種有點綿密黏黏又帶點顆粒的口感很對味，這真的應該花很多"功夫"去熬煮而成...💪🏻💪🏻💪🏻
他們家的冰品或甜湯都可以自選的種料，有芋頭、芋泥、水滴粉圓、薏仁、紫米、芋圓、蕃薯圓等多種配料可以選擇，50~60元的價格，實在是走佛心路線呀...🈵🈵🈵🈵
張家豪有一款冰品叫起司霜降冰，60元又可以自選四種料，是不是超佛的，這種上面蓋起司的冰品外面賣都100起跳耶，必須給他一個讚...💯💯💯💯
現在這種悶熱的天氣，想吃高cp值又很道地的冰品，真的要去這間朝聖一下，消消暑氣呀，怎麼到秋天還是熱到嫑嫑的...🤣
1️⃣牛奶湯 NTD 50
2️⃣起司霜降冰 NTD 60
3️⃣炒糖清冰 NTD 50
(以上都可以再自選四種料喔，芋頭控記得選芋頭與芋泥喔，這樣有芋頭瀑布的視覺感，好吃又邪惡...🥰）
4️⃣鮮奶芋頭沙 NTD 45
📍高雄市鼓山區青海路127號
⏰12:00-21:00
🚷暫無公休日
☎️07-5520789
===============================
#marcoeat高雄 #張家豪台式功夫甜品 #張家豪功夫甜品 #高雄冰品 #高雄冰店 #高雄小吃 #芋頭冰 #挫冰 #芋頭控 #起司霜降冰 #炒糖清冰 #薏仁湯 #薏仁 #芋頭 #芋圓 #芋頭牛奶 #高雄美食 #鼓山區美食 #鼓山美食 #鼓山區 #高雄美術館 #高雄美食部落客 #高雄美食地圖 #kaohsiungfood #kaohsiung #相機食先
芋頭 黏 黏 的 在 [問題] 芋頭餡- 看板cookclub 的推薦與評價
我第一次做芋頭酥，之前也沒有烘焙經驗。看到食譜上還有影片裡，老師做起來都很輕鬆
，我自己實際操作確發現是各種黏手。最讓我困擾的是芋頭餡，我按Carol老師給的配方
500g芋頭，細砂糖80g，無鹽奶油30g，奶粉20g
作法，操作起來，我的芋頭餡很黏手，不好成團，我原本想說是因為在室溫下的關係，把
芋頭餡冰到冰箱，在拿出來，問題還是沒解決。
因為沒有奶油，我把奶油改成30g豬油，會是因為這樣的關係嗎？
想請問大家，要怎麼才能調整出不黏手比較好操作的芋頭餡?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.165.194.110
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1499502300.A.840.html
這個配方，單吃餡很甜，包在餅裡就剛好。
※ 編輯: LATOG2013 (115.165.194.110), 07/08/2017 17:53:01
※ 編輯: LATOG2013 (115.165.194.110), 07/08/2017 17:55:49
，我的豬油有點融化。
※ 編輯: LATOG2013 (115.165.194.110), 07/08/2017 20:17:36
※ 編輯: LATOG2013 (115.165.194.110), 07/09/2017 22:06:40
... <看更多>