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朋友仔送咗一包意大利好出名嘅00粉俾我，我唔係好認識麵粉類，不過又真係幾好食喎😋，做出嚟嘅pizza煙勒又香脆，順便做埋今朝早餐麵糰，原先麵糰諗住做歐包，今朝先發現唔夠烘焙紙，所以轉咗做法包，做出嚟都好好食。
#芝心肉丸薄餅
#法包
大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便😁。
https://instagram.com/mandykitchen1121
芝心肉丸批食譜
https://www.instagram.com/p/CUZZCvnFiDZ/?utm_medium=copy_link
今晚整咗四個迷你自家製🍕，亞女想食扭扭芝士批，亞仔想食少芝士批，老公想食芝心批，我食扭扭芝批，咁為有每人一個🍕。
四款🍕 材料一樣：Mozzarella Cheese、宜家肉丸、菠蘿粒和青椒絲。
#芝士肉丸Pizza
#雞蛋雜果沙律
食譜🔜 http://mandyskitchenhk.blogspot.com/2020/07/blog-post_6.html
🍕海鮮芝心披薩，芝心披薩餅皮搭配澎湃海鮮料！
食譜：https://ciao.kitchen/stuffed-crust-pizza/
加拿大披薩連鎖店的口味很有限，就愛那幾種口味，連放個鳳梨的夏威夷都被很多"正宗"披薩鐵粉砲轟說不要在Pizza上胡搞瞎搞 XD
結果就是很多我從小吃到大在台灣吃的口味都沒有，
其中最想念就是海鮮披薩！
這陣子實驗了很多次之後做出非常好吃、就是那個味道的海鮮芝心披薩
加了芝心之後保證不會只有披薩皮剩下來，從第一口到最後一口都好吃。
今天的食譜包含 #披薩麵團作法、#餅皮塑形技巧、#如何包芝心、#如何烤出脆皮。
想吃披薩，不用叫外送，自己在家餡料要多澎湃就有多澎湃!!
披薩最隨意了，愛吃什麼料就放什麼，期待大家的pizza成品～
It's Pizza Time!
本篇食譜與 KitchenAid Taiwan 配合，使用Kitchenaid 6QT 機型。台灣獨家的機種，升降式，容量大、馬力較強，可以充分應付常常需要打麵團的需求。所有使用心得與評價為個人誠實感受。
∙ Kitchenaid 哪裡買：https://bit.ly/3hyt4fd
芝心荷包蛋平底鍋披薩 — 自製披薩老是一成不變地在麵皮抺上蕃茄醬、放上配料，再撒上起司。
這次，我們要來點不同的 - 平底鍋披薩！而且，這個自製披薩麵皮上還打了洞，共打入了雞蛋。聽起來很有趣吧？這個披薩的特色不僅如此，我們還將莫扎瑞拉起司球做成立方形，包裹在麵皮裡！
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/egg-pan-pizza/
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份量：6 份
所需時間：40 分鐘準備 + 60 分鐘發酵 + 2-3 小時冷凍
烘烤時間：40 分鐘
難易度：中等
所需材料：
披薩皮部份：
500 g 麵粉
20 g 糖
3 g 乾酵母
300 ml l溫開水
10 g 鹽
2 湯匙植物油
此外：
3 顆莫扎瑞拉起司球
冰塊模型
100 g 披薩蕃茄醬
80 g 起司絲
100 g 煎培根丁
50 g 炸迷你薯條
50 g 融化的奶油
奧勒岡
辣椒粉
帕馬森起司粉
6 顆蛋
作法：
1. 將莫扎瑞拉起司球放入冰塊模具中壓平，可放上一張烘焙紙會比較好。將冰塊模具放在冰箱冷凍庫中冷凍2-3小時。
2. 將披薩麵皮的所有食材揉合在一起，直到不黏手。將麵團蓋上蓋子，並放在溫暖的地方發酵約一個小時。
將2/3的披薩麵團桿成圓形後，鋪放在烤箱適用的平底鍋中，並讓麵皮蓋過鍋邊。
3. 在平底鍋中的麵皮上抺上番茄醬，但要邊緣要留白。撒上迷你薯條、培根丁和起司絲。
4. 將剩餘的披薩麵團桿成和平底鍋差不多大小的圓形。然後用玻璃杯在麵皮上壓出6個均勻分佈的洞。再將有洞的披薩麵皮蓋在平底鍋上方。
5. 從冰塊模具中取出冷凍的起司塊，並將其沿著鍋邊放入鍋中。然後，將露在外面的披薩皮麵團折入鍋中，並將起司塊包好。
6. 將融化的奶油刷在披薩麵皮上，然後撒上辣椒粉、奧勒岡和帕馬森起司粉。然後在每個披薩皮上的洞裡，打入一個蛋。最後，將披薩放入上下火200°C的烤箱中烤40分鐘，直到變成金黃色就完成了。
新鮮出爐的平底鍋披薩看起來真是太神奇了！如果你不喜歡我們選用的配料，當然可以根據自己的口味進行調整。雞蛋也可以用別的食材替代，如切達起司或義式臘腸等，也可以使平底鍋披薩看起來很誘人。光是披薩邊緣所包裹的起司夾心，就讓披薩的口感提昇到極致了。
還想找更多不特別的披薩食譜嗎？這道披薩漢堡絕對會讓所有起司控大大滿足。https://www.yokofu.tw/burger-pizza-kaserand/
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14種含需5種食材的成分！ — 最多人不喜歡烹飪的原因之一是：準備時間。為了終止這狀況，這邊準備了14道食譜。所有的食譜都很簡單、快速，且只需五種食材。
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完整食譜：www.yokofu.tw/5-ingredients-recipes
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迷你藍帶：http://cms.xibao.tw/mini-cordon-bleu/
烤帕瑪森起司番茄
香辣培根雞肉捲：http://www.yokofu.tw/prosciutto-wrapped-chicken/
迷你熱狗起司鍋：http://www.xibao.tw/bread-pot-fondue-with-hot-dogs
旋轉馬鈴薯：http://www.yokofu.tw/potato-spiral/
臘腸奶油捲芝心結：http://www.yokofu.tw/pizza-pretzel/
煙燻鮭魚辮子卷：http://www.xibao.tw/braidedsalmonroll/
披薩棒棒糖：http://www.yokofu.tw/pizza-pops/
碳烤牛排佐洋蔥花：http://www.yokofu.tw/steak-onion-flowers/
香烤火腿櫛瓜卷：http://cms.xibao.tw/zucchini-rolls/
卡蒙貝爾起司塔：http://www.yokofu.tw/camembert-prosciutto-nest/
夏威夷：http://www.yokofu.tw/hawaiian-bacon-donuts/
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這個Pizza是美式鬆厚披薩代表，味道跟我從小吃到大的必勝客超像！
食譜中包含Pizza餅皮塑形手法、如何包芝心、如何烤出脆皮。只要掌握好一些原則，披薩的餡料根據你的喜好隨意變化。口感Q彈、多汁的海鮮餡料跟清爽的起士搭配，是我們家最愛的口味之一！
想吃披薩，不用叫外送，自己在家做，餡料要多澎湃就有多澎湃。
食譜在這裡： https://ciao.kitchen/stuffed-crust-pizza/
食材：
芝心披薩麵團 / Pizza Dough with Cheese Crust
可做一個13吋披薩，夠2~3人份 / Make One 13" Pizza
3 g 速發酵母 / instant yeast
5 g 砂糖 / sugar
5 g 鹽 / salt
12 g 奶粉 / milk powder
160 g 冷水 / cold water
10 g 植物油 / vegetable oil
250 g 高筋麵粉 / bread flour
6~8 條 乾酪條(起士條）/ string cheese (也可用莫札瑞拉起士/mozzarella 切條替代)
披薩配料 / Pizza Topping：
1 罐 披薩醬 / pizza sauce （不會全部用完，原始尺寸會用到2~3大匙）
200~300 g 莫澤瑞拉起士 / mozzarella cheese
50 g 帕瑪森起士 / parmesan cheese
2 顆 大蒜磨泥 / garlic puree
2 大匙 橄欖油 / olive oil
各種海鮮（蝦子、花枝、蟹肉棒、小干貝） / various seafood (shrimps, cuttlefish, crab stick, small scallops)
¼ 顆 紅洋蔥 / red onion ((切條）)
1 大匙 冷凍或新鮮青豆 / frozen or fresh green peas
鹽、胡椒調味 / salt and pepper for seasoning
披薩系列食譜：
∙ (低碳/生酮) 花椰菜披薩：https://ciao.kitchen/cauliflower-pizza-crust/
∙ 炸彈披薩｜披薩與沙拉碗一次滿足的超神奇做法：https://ciao.kitchen/pizza-bomb/
∙ 如何做道地義式薄皮披薩 Italian Pizza：https://ciao.kitchen/italian-pizza/
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#芝心披薩 #鬆厚餅皮 #必勝客
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