「偷偷跟你說一件事-一起防疫吧」
這幾天疫情發生,很多消息在流竄,指責的、漫罵的、鼓勵的、獵巫的、精神喊話的,不斷不斷。回到曾經是醫療學生的一員,任何消息跟喊話都應該指向「控制疫情」為最重要,無助於疫情控制的事,在這個時間下特別顯得多餘。
醫學倫理下,我們都相信沒有人希望生病的,曾經身為醫者,任何的行為都應該把利益指向患者,患者可能有行為跟道德上的瑕疵,留給司法跟行政處理就好,我們對病患的指責,都無助於防疫,同理一下,我們自己也不希望染疫,當染疫的當下,我們也不一定知道。
而我們現在可以做的,特別是每個人都可能做的,就是保持防疫的警覺與持續防疫的行動,說到爛的戴口罩、洗手、不要碰眼睛、保持社交距離,這些大家都知道,但要怎執行,什麼時候戴,什麼時候洗手,這幾天下來發現身邊很多朋友都不知道,跟大家分享一個心態,就是「當作全世界都沾滿了大便」。
我在做蛋糕的時候,都會假設全世界都是污染源,所以東西用之前要消毒,桌面用之前也要,碰過沒消毒的東西就會當作已經再污染就要再消毒,現在我也是以這個心態去對應日常生活。
不管你碰了什麼,要接觸不能污染的東西前(例如食物、口鼻眼睛、安全區域如家中),都要先消毒雙手再去碰。
像我們還是要出門開店,那我們每當接觸過沒消毒的東西,就會消毒雙手再去碰已消毒的東西,口罩在外面不會脫下來,要吃東西時躲去不會有其他人跟沒有空氣對流的地方,回到家第1件事就是消毒皂洗手(這時手就乾淨了),再在不觸摸家裡任何東西情況下輕脫衣服、脫口罩、去洗澡,洗澡完再消毒各門的門把,盡可能把家中保持未被污染的狀態。
記得要下載 #台灣安全距離 app,我們現在都會建議客人朋友下載,比起實名制,app的作用更大,只要下載1次,當有發生感染就可以知道要框列的人,不用擔心記錯跟謊報行蹤。
但這一定可能保證不染疫嗎?只能盡可能減少風險,因此人總有缺失的時候,也就可能那麼不幸就感染的,那可能怎麼樣?
記得 1922 !
我們都不是先知,其實當你感染時你幾乎都是不知道自己已經感染,但當如果你有下載app,當有身體不適時,就可以知道自己是否有風險感染,這個時候就不要出門,直接打1922通報自己的情況請他們派人來處理。這陣子如果身體發生不適,又不知道有沒有跟感染者接觸,就是說不知道自己是不是感染但又不適時,千萬不要緊張,要記得不管是不是疫情期間,呼吸道不適都必須要戴口罩,特別是 #打噴嚏時不要拉下來,口罩就是用來擋你打噴嚏的,請打在口罩裡面!雙手如果接觸過分泌物請立即消毒,注意自己有沒有武漢肺炎的特別症狀,如嗅覺異常、呼吸困難等,如果有請通知1922請求他們的指示,如果沒有,請留在家中休息注意手機是否有收到疾控中心的框列通知,如果還有不適請務必把自己當作是感染源,戴如口罩、酒精、手套等,打1922請求指引,再依指示出門就醫。
防疫,不會是病人的事,反而是全民的事,台灣守住了那麼久,一定可能守下去的,把我們的世界回到原本的模樣,加油!
在家很無聊的時候,我們新的限定口味 #芝麻紅豆磅蛋糕 開始預購了,在家就好好耍廢跟吃蛋糕就是防疫達人(?)防疫跟業配都要兼顧(?)
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Photo by #PureSpiritPhotoart #PinkBudapest
很懷念布達佩斯的旅行,一起防疫讓我們彼此都可能再探索世界
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,即刻加入Staycation HK 群組更多資訊! https://bit.ly/33Jx85V 揉合濃香與清新的味道,軟滑與柔嫩的口感,鮮明的對比讓人沉醉於一場刺激味蕾的海陸盛宴,於暑氣未消的初秋一反倦怠。 https://www.theharbourview.com.hk/tc/offers/d...
芝麻紅豆磅蛋糕 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
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https://www.theharbourview.com.hk/tc/offers/detail/129
灣景國際灣景廳於7 - 10月期間呈獻「和牛」「蠔」滋味自助晚餐,搜羅來自各地軟滑飽滿的鮮蠔,及脂香豐腴的美國與澳洲和牛加以煮理,通過豐富多樣的風味,煥發出活力「滋」彩,加上美國生蠔、新西蘭生蠔及加拿大雪花蟹腳等冰鎮海鮮源源供應,從味覺注入一襲透徹心扉的衝擊。
2020年7月1日至10月31日, 晚上6時30分至9時30分
滋味驚喜
法國Fine de Claire生蠔及日本室津生蠔 (每位1客,每客各1隻)
*冰鎮美國生蠔及新西蘭生蠔同時源源供應
和牛之選
香蒜和牛舌沙律
吉列和牛牛肝菌可樂餅
三蔥鬼馬炒和牛,台式紅燒和牛面頰
鮮蠔之選
芝士龍蝦汁焗蠔,黃金砵仔焗蠔
鮮蠔蝦湯脆米泡飯
精選甜品
^焗棉花糖麵包布甸、白朱古力柚子慕絲蛋糕、野莓黑醋阿華田慕絲
^每晚8時起於甜品專區供應
其他熱葷菜式輪流提供:#香煎鴨肝及羊扒、燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、北京片皮鴨、清湯牛脷、紅酒燴牛尾、韓式燒豬頸肉、日式生薑野菜炒豬肉、香辣巴東雞、沙嗲烤雞肉串、瑪莎拉酒清湯燴羊腿、印度咖喱羊肉、蒸龍脷魚柳配香草醬忌廉汁、燒岩魚柳配森巴汁、泰式紅咖喱雜菜、日式燒汁烤茄子、雜錦肉腸薄餅、素菜薄餅、海鮮薄餅、蝦肉燒賣、杞子豬肉燒賣、迷你紫薯包、清蒸沙巴龍躉、醬爆翡翠花枝、椒鹽鯧魚、蜜椒牛柳粒、鰻魚雞粒炒飯及櫻花蝦金腿蓉炒飯等
#每晚7時半起於鐵板爐區供應
冰鎮海鮮輪流供應:加拿大雪花蟹腳、美國生蠔、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺
各式刺身源源輪流奉上:三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、*北寄貝及*吞拿魚
*只限於星期五至日、公眾假期及前夕供應
多款甜品輪流供應:8款口味的王牌甜品-瑞士名牌MÕVENPICK雪糕、藍莓撻、紐約芝士蛋糕、蘋果金寶芝士蛋糕、雪梨杞子洋甘菊果凍、班蘭焦糖燉蛋、雜錦甜甜圈、楊枝甘露、薑汁鮮奶燉蛋白、芒果慕絲蛋糕、豆腐花、紅豆芝麻球、窩夫、港式雞蛋仔、芋圓DIY、迷你葡撻、麵包布甸及朱古力噴泉等
另設自助飲品吧可供暢飲冰涼的汽水及橙汁。
灣景廳定期推出各項自助晚餐優惠,讓您與親朋好友盡享各式美酒佳餚。今期「和牛」「蠔」滋味自助晚餐優惠包括:
預繳優惠
星期一至四:成人及長者 $428 小童 $308
星期五至日、公眾假期及前夕:成人及長者 $458 小童 $348
*已包括加一服務費
*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金
生日優惠
4位或以上賓客惠顧,同行1位為當月壽星,可獲贈鮮果忌廉蛋糕1個 (1磅)
*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金
*壽星須於入座時出示有效證明文件方可享生日優惠
*生日蛋糕須提前3天預訂
*每枱最多獲贈1個生日蛋糕

芝麻紅豆磅蛋糕 在 alex lam Youtube 的最佳解答
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芝麻紅豆磅蛋糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
中筋麵粉200g All purpose flour/中力粉
砂糖10~15g Sugar/砂糖
鹽2g Salt/塩
乾酵母粉3~4g Dry yeast/ドライイースト
蔬菜油10g Vegetable oil/サラダ油
水150g Water * 水
葡萄乾30~40g(隨意) Raisin/干し葡萄
做法:
1.所有材料放入盆中攪拌成糰
2.覆蓋發酵至兩倍大
3.烤盤塗油 倒入發酵好的麵糰
4.沾少許水塗在麵糰表面防止乾燥
5.二度發酵30分鐘 可以撒少許麵粉裝飾
6.放入預熱烤箱 200度烤30分鐘至表面金黃
7.取出放涼切片
8.食用前用烤箱烤至表面酥脆更美味
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14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
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15【煎年糕】用兩種方法煎 裡糯外酥特別好吃
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【蛋糕】
香蕉蛋糕 https://youtu.be/ejetlgOBf_k
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【麵包】
薯餅漢堡 https://youtu.be/QEH6t428GRg
免揉葡萄乾麵包 https://youtu.be/DMb8sOVNvYc
【吐司】
煎奶油酥條 https://youtu.be/HjhSP2xCJAo
烤奶油酥條 https://youtu.be/xFKaD51-byM
法式吐司 https://youtu.be/OH9PhupIOsc
椰蓉烤吐司 https://youtu.be/eCkdQQcqVOo
【三明治】
蛋沙拉三明治 https://youtu.be/yE0yaWZRXZ8
千島三明治 https://youtu.be/wmHmjlR_scc
水果優格三明治 https://youtu.be/XQsHGNgf2SU
