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食尚玩家封為地方最強港式點心！
現在推出宅配商品，讓大家在家也能輕鬆端出大廚料理
村民食堂廚窗港點 https://tenjo.tw/villagershop/
經歷了一場改變我們生活的疫情
主廚將餐點製作重點，放在「尋根」、重新找回「傳統的技法和堅持」
除了嚴選台灣在地食材外，更強調「手工製作」，透過人工的溫度與細膩，將港點的美味推向另一種層次
這次開箱的四款港式點心：港式蘿蔔糕、荷葉糯米雞、花枝煎餅、招牌冰鎮元蹄
皆獲得我們全家一致好評，我爸媽邊吃邊問我一包多少錢，他們要買幫他們訂(笑)
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村民食堂
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歡迎追蹤周花花ig
https://www.instagram.com/tenjochou
因應疫情嚴峻~餐廳無法內用情形下，許多餐廳也祭出各種外帶套餐選擇，小蚌蚌的台南 #港式飲茶 愛店 聯盈發港式點心專門店 總店也推出外帶套餐組合，共有5種，價位從150元至200元。
小蚌蚌跟家人看完套餐組合內容後，決定選擇2號餐及3號餐~
兩套餐差異就在蝦仁腸粉及港式撈麵。
🍝2號餐(150元)：港式撈麵、鮮蝦雲吞*2、港式蘿蔔糕、蝦子燒賣皇*1、海苔麻糬*1、鮮蝦花枝煎餅*半片。
🍤3號餐(150元)：蝦仁腸粉*3、鮮蝦雲吞*2、港式蘿蔔糕、蝦子燒賣皇*1、海苔麻糬*1、鮮蝦花枝煎餅*半片。
喜歡偏硬Q口感炒麵的朋友~頗推薦選擇2號餐，麵條彈性有勁，口味稍微偏重😆
蝦仁腸粉表現依然亮眼，蝦仁超級大塊、無比脆彈，腸粉皮也薄厚適中，不會過分厚實而搶走整體品嘗的口感，而是畫龍點睛的陪襯之效。
共同有的小點心部分，鮮蝦雲吞及蝦子燒賣皇蝦子都很有存在感，給得非常大方，只是冷掉後外皮有些偏硬就是。
海苔麻糬意外的是外脆內Q的口感，應該是先炸過後再撒海苔粉，作為飯後甜點是很不錯的句點😘
以上小小心得分享給大家參考。
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大家已經煮到不知道要吃什麼了沒？
家妹每週都有菜單
然後參考一下阿基師等專業人士的作法
當天就會像魔術一樣變出來
現在就只剩國際禮儀滑進去還沒學到而已
👉🏻妹妹主廚每日菜色在這
https://bit.ly/3dls79v
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上週家妹學餐
週一：
控肉
炸紫蘇
滷蛋
辣炒高麗菜
週二
花枝煎餅
玉子燒
炒高麗菜
炒大陸妹
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週三：
蔥香子排
炒紅蘿蔔
花椰菜
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週四：
漢堡排
荷包蛋
焗烤花椰菜
煎南瓜
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週五：
青椒炒肉絲
菜脯蛋
炒高麗菜
#週末自理不供餐
#圖為用墨西哥薄餅偽裝的印度咖喱
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材料
花枝 300公克／cuttlefish 300g
蝦仁 300公克／prawns 300g
鹽 1茶匙／salt 1tsp.
糖 1茶匙／sugar 1tsp.
白胡椒 1/2茶匙／white pepper powder 1/2tsp.
肥豬肉 100公克／minced pork 100g
薑末 10公克／minced ginger 10g
蔥花 20公克／chopped scallion 20g
太白粉 2大匙／tapioca starch 2tbsp.
香油 1大匙／sesame oil 1tbsp.
麵包粉 適量／breadcrumbs q.s.
作法
1.花枝洗淨後切小塊，蝦仁洗淨後切粗丁，一起放入碗內，撒上鹽後摔打攪拌。
2.摔打攪拌到有黏性後撒上糖、白胡椒拌勻，再加入肥豬肉、薑末、蔥花、太白粉、香油，繼續拌勻。
3.捏起、整型成每顆約65公克的小球狀，沾裹麵包粉，再稍微壓整後放入保鮮盒，冷藏靜置10分鐘。
4.油鍋加熱至160℃後，放入作法3的花枝排，小火炸6分鐘到上色、稍微浮起即可。
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楊桃美食網
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這次來到了澎湖！！
真的是此生第一次踏上這塊美麗的土地
感謝中華電信Hami Pay讓我有這機會
到澎湖大吃大喝看煙火！！
這趟旅程中使用了中華電信Hami Pay
覺得真心方便
只要是能刷悠遊卡跟信用卡的地方
捷運、加油站、藥妝店還有手搖飲等等
通通暢行無阻！！
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我的哀居
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#澎湖 #美食 #花火節
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📖詳細食譜：
材料：
美生菜1粒、吻仔魚50g、草蝦仁100g、花枝漿100g、罐頭水蜜桃1片、番茄1粒、火腿1片、小黃瓜1條、美乃滋100g、番茄醬適量、洋蔥50g、鹽、胡椒粉少許
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#吻仔魚煎餅 #水蜜桃 #美食
