麵團告訴我夏暖冬寒,還覺得酷熱,卻發覺他開始睡得深沉,才知曉秋天來臨。觸摸他時知曉空氣的濕度,略乾的觸感,啊是啊,最近倒是沒什麼下雨了。
他向我傾吐了四季的模樣,以他有時逗趣有時懶惰的姿態。
明白大家都希望可以一次嚐到不同口味的鹽可頌,無奈口味不同,麵團也不盡相同,一人之力有限,種類也有所侷限。尤其大家想吃的口味都不同,可惜訂購的數量太少,或是無法讓人心動,最終往往慘遭流標,希望每次都能順利讓想吃的人吃到的我,實在心有餘而力不足。
這次在回歸日常前,對我來說是蠻大膽的決定,做了十種不同口味的鹽可頌組合,一邊還擔憂著如果還是流標了那該怎麼辦?雖然只有12組,可能真的沒什麼,製作時間、環境與人力有限的情況下,盡力完成。鹽可頌組合不會是最後一次出現,但十種不同口味真的是最後一次(吧?)。
儘管過程中不乏檢討自己,覺察自己的不足,或是更加確定自己的方向,或許不討人喜歡,卻是更適合自己。老是摸不清世人而迷惘著,但確定只要自己做著自己喜歡吃的食物,就算惆悵無解,自己做著吃著都還是會快樂著,足矣。
這次算是稍微實現了什麼都想試試看的人的心願,謝謝願意帶走他們的你們,希望鹽可頌孩子們仍會被喜歡著。
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花椒鹽可頌 在 雅軒 Facebook 的精選貼文
第一次讓大家選口味,湊成了組合,沒想到票選出來的口味非常出乎我意料!不是很多人喜歡,卻是我最愛的花椒,以及愛恨兩極的玫瑰與薰衣草的花系列。口味這麼特殊,深怕又要流標了怎麼辦,感謝大家讓我這次開爐得成😭
鹽可頌口味真的很多,其實非常瞭解大家什麼都想吃,但什麼都想吃一點點就好的心願。苦於口味真的太多,製程相對就會繁瑣很多,尤其碰上各個口味的麵團不同,苦於只有一人,又要盡量集中在一天完成,再加上每個人喜歡的有所不同,也無法一次讓每個人都能夠心滿意足,請諒解我心有餘而力不足。所以,希望每一次的湊爐或組合,都還是能讓大家吃到想吃的口味~
「什麼是好吃呢?」這個一直是我反覆深思的問題,但對我來說「對大家來說什麼是好吃的?」我想才是讓我煩惱不解的。但,對我來說,好吃是我會想吃第二口,不見得是驚天動地的美味,卻是會在日常不時懷念,儘管平凡無奇,仍會在記憶裡留下他的味道。我希望自己也能夠做出這樣有溫度的食物,平凡卻近人。
吃了那麼多食物,也做了那麼多食物,然而真的沒有好吃不好吃,每個人標準不同,美味的定義也不同。最終,只有有緣無緣罷了!
希望我們都能夠有緣~
不過,無緣也是沒關係的,單純只是沒有緣份罷了。
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#青蔥鹽可頌
#玫瑰乳酪鹽可頌
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花椒鹽可頌 在 日安 我是溫室 Facebook 的最佳解答
只有沒吃過跟吃過無數次的 @yahsuanchan 真的會辣花椒系列
❶ 帕瑪森鹹蛋黃酥頂花椒磅蛋糕:
光看文字令人難以想像的鹹辣磅蛋糕,口味卻是出乎意料的和諧、濃郁、溫厚。辣度應該是一顆星。
❷ 花椒鹽可頌:
推薦一定要加熱了再吃。剛烤好的可頌蓬鬆柔軟,咬下後花椒獨有的辛香在口中噴發,只能說是令人驚艷的美味。辣度應該兩顆星。
如果跟我一樣平常吃小~中辣,就吃不太出辣味,只留下花椒香(˚ଳ˚)
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